官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Dal Barone
(ダル バローネ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Dal Barone（Dal Barone）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、洋酒吧、义大利面 |
| 预约・查询 |
03-6421-9306 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都世田谷区奥沢3-12-6 |
| 交通方式 |
奥泽站徒步4分钟 距離奥泽 340 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款) |
| 服务费收费 |
チャージ料無し、サービス料10%(ミネラルウオーター代含む） |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 吧台6席，桌子8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,可以站着喝酒 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,有品酒师,优惠时段,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.7.10 |
| 备注 |
·因为是可以在平静的氛围中享受葡萄酒和饭菜的店，所以未满中学生的客人谢绝使用。・希望包场的顾客请随时与我们联系。 |
| 餐厅公关 |
《葡萄酒通赞不绝口》在优质空间享受非日常。200种葡萄酒和料理的配对。纪念日也是
2023年1月迎来了新任主厨。擅长做西西里菜。葡萄酒仅意大利产 【200种以上】 一应俱全。精选每年前往意大利体验文化的侍酒师。其中也有很少见到的稀有的东西。为您提供最适合料理和喜好的一杯。最适合生日，纪念日，葡萄酒会等。在精致的空间里，享受最幸福的时刻。 |
ブログ「東急沿線、食べ歩き」 https://asante.blog/
----
2019年7月に出来たお店、ずっと行きたかったのですが、コロナ禍で訪問ものびのびになっていました。
まだ気は抜けないものの、対策もしっかりとされているとのことでようやく伺うことができました。
お店の前の青い鶏の看板が目印。
これだけでもセンスを感じます。
店内はオサレな内装のカウンターと奥にテーブル。
今回はテーブルに居を得ました。
今回は、
・お酒好きの方にお勧めシェフのおまかせコース
をお願いました。
お酒はスパークリングワインから開始して、途中にはビールや赤ワインを。
最後にはコースについている食後酒まで。
コースは、
・前菜2品
・パスタ
・肉料理
・パン
・デザート
・食後酒
という充実の布陣。
内容は日替わりとのことです。
この日の前菜としては、
・能登 高農園の野菜いろいろ バーニャカウダソース
・イサキ 花ズッキーニ
でした。
バーニャカウダは野菜の美味しさが際立ち、それぞれ力強い味。
それをしっかりと受け止めるソースも素晴らしい。
パンでソースを最後まで頂きました。
花ズッキーニも一つのお皿でズッキーニの複数の楽しみ方を提供する料理。
揚げた部分にはイサキのつみれが含まれており、またズッキーニ単体部分も同じく食感が良く。
このお皿も料理に合うソースが印象的でした。
パスタは名前は忘れたのですが、玉子と小麦で店内で打ったという細い麺。
パスタ、ソース、トリョフで、繊細な味を作り上げているのが見事でした。
メインはイタリアの豚を焼いたもの。
万願寺唐辛子とジャガイモのミルフィーユが添えてありました。
豚は脂がほどよく残っており、素材の良さが光ります。
その上で最後に表面をパリッと焼いており、表面と肉の中との食感の差が面白いコントラストになっていました。
さらに感心したのは、ジャガイモのミルフィーユ。
一枚一枚を重ねて、一見ショコラのような見た目でしたが、しっかりジャガイモ。
これも食感が興味深い料理でした。
これに合う赤ワインも好きな味。
ソムリエさんには良いチョイスをしてもらいました。
最後は、
・パンナコッタ
・パパ パイナップル
を。
どちらも甘さは控えめで大人のデザート。
これに食後酒をたくさんのお酒の中から楽しみながら選びました。
候補をテーブルに置いて頂いて、説明を受けながら選ぶのはそれだけでもエンターテインメントです。
その食後酒に
・ヘーゼルナッツ
を付け合わせに追加すると、これもなかなかのモノ。
このヘーゼルナッツも人気だそうです。
これだけ食べて飲んでで、1万円ちょっと。
正直もう少しかかるかな…と思ったのですが、高すぎないワインを選んで頂いたことも好印象。
奥沢のレベルを上げてくれるお店。
もっともっと評判になると良いですね。
ごちそうさま。