餐厅信息
细节
| 店名 |
Ai No Ya
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼、泥鳅、鸡肉料理 |
| 预约・查询 |
03-3784-4277 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都品川区二葉1-17-2 |
| 交通方式 |
東急大井町線下神明駅より徒歩5分 距離下神明 304 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター4席、小上がり6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 |
今月はお財布がピンチ、、
だけどやっぱりうなぎが食べたい！
そんな時のために残しておいたお店です 笑
こちらの藍の家さんは、
蒲田にある藍の家亭さんの暖簾分け。
大井町駅近くで30年以上の歴史を数えます。
全体的にリーズナブルなんですが、
平日のみランチ営業されており
さらにお得なランチメニューがあります。
カウンターとお座敷のみの小さなお店で、
中年のご夫婦で営まれています。
お2人とも腰が低くて接しやすく丁寧な接客。
ほとんどが地元の常連さんで、
みなさんと仲良く会話されてました。
地元に根付いた庶民の味方といった感じです。
カウンターでは目の前で焼いてる姿を
見ることができてライブ感がありました。
ランチメニューの
小丼と二枚のせはうなぎの量のみの違い。
ごはんの量は変わらないとのことでした。
焼きには紀州備長炭を使用。
本日のうなぎは宮崎県産でした。
▶︎注文商品
・鰻小丼 1100円
漬け物、味噌汁
ランチなのである程度蒸して準備してましたが、
一気に蒸さず一定量を様子を見て蒸してました。
今回はタイミングよく蒸し立てがいただけました。
圧力鍋ですがけっこう蒸しが短く、
焼きも入れてトータル10分ほどで出来上がり。
この蒸しの短さは新仔っぽいですね。
タレ付けは3回でうちわで仰ぎながら
丁寧に焼き上げていました。
小丼は本当に小丼でした！笑
普通の丼より2回りくらい小さな丼。
写真では伝わりづらいかもですが、
見た目は完全な子供サイズです 笑
うなぎは4Pサイズが1/3尾。
タレの芳ばしさの中にうなぎの風味も感じます。
ふっくらふわふわで押すと弾力も感じる身質。
蒸しても全く広がってないところなんか
間違いなく新仔そのものですね。
いただいてみると、、
うん！うまい！
身はふっくらふわふわで、
歯でちょっと押しただけでとろけていきます。
まるで羽毛布団のようにフカフカですね 笑
両面強火でサッと焼きを入れてあるので、
蒸しと焼きのバランスが良く芳ばしさもあります。
やっぱり蒸しただけでなく、
ちゃんと焼きが入ってると美味しいですね。
タレはやや甘めで後引きがよくコクもあります。
少し多めにタレ付けして焦がしてあるので、
醤油の芳ばしさがうなぎを引き立ててます。
そして、なによりうなぎ自体が美味しいね。
身は霜降りで脂がのってますし、
脂自体にコクがあって香りもすごくいいです。
新仔はそんなに蒸さなくてもいいので、
柔らかくても脂がしっかり残るのがいいですね。
ちゃんと鮮度も良くて脂もスッキリしてました。
うなぎも美味しいですし、
ちゃんとその良さを引き出す丁寧な調理を
されてるのがよく伝わってきました。
ごはんもいい硬さですね〜
フカフカのうなぎと食感がよく合います。
意外と器の底が深くてランチならまぁいいかな
くらいのボリュームはありました。
タレがほどよくかかっており、
タレごはんでめちゃくちゃ食えます。
味噌汁はしじみがたっぷりで、
この価格なら文句なしですね。
ただ、山椒が安物だったのだけが残念かな。
新仔の時期に来れて当たりでしたね！
やっぱり新仔は美味しいんですが、
その良さを殺してしまっているお店も見かけます。
でも、こちらはしっかり活かせてましたね。
この美味しさなら2枚載せでもよかったな〜
ランチは特にお得なのでオススメです！
こういうお店が近くに欲しいんですよ 笑
ごちそう様でした〜！