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馬込のオーソドックスな家系ラーメン
この日、炎天下の中、上の子が飼い始めたカブトムシの飼育用品を買い足すために馬込のホームセンターに向かう途中、あまりにも暑かったので、馬込駅近くのこの店に立ち寄った。
この店はトップ5000に入っている高評価店で、店主は横浜家系の「寿々㐂(すずき)家」で修行した人で、店主の夫人は泉谷しげるの娘さんだとか。
ただ、このときはそんなことはどうでもよく、ただただ日陰で冷たい水を飲みながら休憩したいと思って、店内に飛び込んだ。
店内に入ってすぐに券売機があるが、ラーメンの選択肢が、ラーメン並、ラーメン中、ラーメン大、ラーメン+ライスの4種類しか選択肢がない。
これだけシンプルに選択肢が絞ってあれば、いくら優柔不断な自分でも悩むことなく、腹の減り具合だけを考慮して、ラーメン中(850円)を注文した。
ちなみに、家系なので、注文時にラーメンの硬さやらを聞かれるが、初めてなので「全て普通」と注文した。
水を何杯もがぶ飲みしてひと心地付いた頃合いに、ラーメンが提供された。
ラーメンは、家系らしく豚骨醤油の白濁したスープに、チャーシューとほうれん草が入っていて、3枚の海苔が丼のふちに立てられているといった、正にオーソドックスな家系らしいビジュアル。
先行レビューによれば、家系にしてはマイルドな味わいということで、確かに獣臭さはあまり感じず、家系にしてはマイルドな方なのかもしれないけど、やはり豚骨の脂っこい感じはしっかり感じられた。
麺は中太のストレート麺で、もっちりとしてコシがある感じ。
この麺は結構好きかも。
家系はあまり好きではないけど、家系の中では割合美味しく感じたかな。
ご馳走さまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Izumiya
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
03-6809-9013 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都大田区東馬込1-12-2 |
| 交通方式 |
都営地下鉄浅草線「馬込駅」より徒歩5分ほど 距離马込 264 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター11席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外に灰皿あり |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2013.3.13 |
| 备注 |
店主は上星川「寿々㐂家」で修行された方です |
この店は、馬込にある家系ラーメンの専門店で、2年ぶりの訪問。
メニューは「ラーメン」のみで、量（並・中・大）とライスを付けるかを決めるだけと超シンプル。
前回同様に、ラーメン（中）（950円）を硬さは普通で注文した。
ちなみに前回訪問時よりも100円値上げしてるけれども、このご時世では仕方がない。
麺は、家系ラーメンの定番の酒井製麺製。
もちもちとしてコシがあって、前回も思ったけどこの麺は好きだなぁ。
スープは、家系にしては豚骨の臭みがなくマイルド。
家系があまり好きではない自分としては食べやすくて良いけど、家系の上級者はこれで満足出来るのかな。
量が結構多く、家系にしてはマイルドとは言いつつも、普通のラーメンよりはこってりしてるので、最後の方は多少飽きつつも完食。
家系の中ではこの店は好きな方なので、もっと近くに住んでたらちょくちょく通うかも。
ご馳走さまでした。