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Tempura Kappou Tasaki
(天婦羅 割烹 田崎)- 上一篇评价
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位于荏原中延的原官邸厨师经营的天妇罗割烹料理
这家餐厅是一家天妇罗割烹餐厅，位于荏原中延酒吧区的一角，充满了老式的感觉。店主Tasaki主厨拥有在酒店担任行政主厨以及在温哥华日本领事馆担任官方厨师的经验。之前吃的天妇罗盖饭有点奇怪，所以有一段时间没有去那里，但我决定在一段时间内第一次再尝试一下。当听说每日套餐（800日元）是炸牡蛎时，我立刻就决定了。炸牡蛎套餐包括5只炸牡蛎、白菜丝、沙拉、米饭、味增汤、泡菜。炸牡蛎虽小，但在当今这个时代，考虑到这个价格还附送沙拉，可以说很划算了。不知不觉间，还有炸竹荚鱼套餐和炸猪排套餐，虽然对餐厅来说一定很难，但对顾客来说已经变得更人性化了，所以我想我会尝试一下炸竹荚鱼套餐下次吃饭。这是一场盛宴。
荏原中延にある元公邸料理人が営む天婦羅割烹
再訪。
荏原中延にある場末感漂う飲み屋のエリアの一角にある天婦羅割烹。
メニューに日替り定食があったので試してみようかなと思ったら、その日は終わったとのことなので、天丼(1,200円)を注文した。
前回も天丼だったので、味付けくらいは変えてみようと、タレではなく塩で頼んでみた。
天婦羅の内容は、海老2本、キス、茄子、南瓜、いんげん、ピーマンと、前回と同じ顔ぶれで、どうやら固定されてるようだ。
上天丼とかだど、季節ものが入ってたりするんだろうか。
天婦羅は、サクサクというより、もはやカリカリといった感じの揚げ具合だった。
ちょっとしっかり揚げすぎじゃないかな。
また、塩も天丼としてはあっさりし過ぎて、選択ミスだった。
天丼にはタレの方が似合うね。
海鮮丼や刺身定食などもあるようだけど、肝心の天婦羅(天丼)がなんとも微妙なので、当分利用しないかな。
ご馳走さまでした。
荏原中延にある元公邸料理人が営む天婦羅割烹
荏原中延駅から昔の線路跡沿いに延びた小路はちょっとした飲み屋街になっていて、古びたスナックが並んだ場末感漂う場所になっているが、その一角にこの店はある。
なるべく行きたくないエリアなので、これまで足を踏み入れたことがなかったが、この日のランチに、この店に行ってみた。
スナック等に囲まれてはいるが、店自体は新しい建物のようで、店内も小綺麗だった。
店内はオープンキッチンを囲むカウンター席のみで、先客が3人入っていた。
店主の田崎シェフは、ホテルの総料理長やバンクーバーの日本領事館の公邸料理人を務めた経験の持ち主だそうで、店を一人で切り盛りしていた。
メニューを見ると、日替り定食(800円、この日は牛丼)に心が動きかけたが、天婦羅割烹と名乗ってる店で天ぷらを食べないわけにはいかないと思い、天丼(1,200円)を注文した。
ちなみに、メニューには、天丼のところに「塩またはタレ」と書いてあったので、どちらかを選ぶのかと思ったら、特にきかれなかった。
天丼は、ご飯の上に、海老2本、キス、カボチャ、茄子、いんげん、ピーマンが載り、味噌汁、サラダ、漬物が付いてきた。
天ぷらはどれもサクっと軽い感じに揚がっていた。
タレは比較的あっさりした味わいで、汁だくにならない程度の量がかかっていた。
海老の身が細かったのは値段からすれば仕方ないのだろう。
中延にすれば少し高い値段設定だが、サラダも付くし、こんなものかもしれない。
味は悪くはないけど、特にこの天ぷらが美味しかったというものはなく、やや印象が希薄だったかな。
ご馳走さまでした。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tempura Kappou Tasaki
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗、日本料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
090-5593-2380 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都品川区中延2-8-14 |
| 交通方式 |
从荏原中延站徒步1分钟 距離荏原中延 61 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| 服务费收费 |
500 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 8人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
也有儿童用的特别菜单。 |
| 开店日 |
2020.10.14 |
| 备注 |
Go To Eat Go To Travel优惠券对应T点 |
| 餐厅公关 |
【前主厨田崎主厨主理的日本日本料理】天妇罗割烹田崎 2020年10月开业
田崎主厨在担任过一流酒店的行政主厨和官邸的厨师后，开设了这家期待已久的餐厅，他非常讲究使用“新鲜食材”，将通常用作生鱼片的海鲜也能使用。享受奢华的天妇罗。海鲜天妇罗都是外皮酥脆，内里松软。我们还提供时令商品。请随时与我们联系。其中，每天早上从丰洲金枪鱼批发商“山吉”直接送来的活蓝鳍金枪鱼，味道鲜美到每一口都融化在嘴里。这是我感到自豪的事情。 |
这家店位于荏原中延洋溢着场末感的酒馆区域的一角，是一家天妇罗餐馆。店主的田崎主厨，是曾担任过酒店的总厨师长和温哥华的日本领事馆的官邸厨师的老板。为了吃上次访问时在意的炸竹荚鱼套餐 (1,200日元) 再次拜访了。炸竹荚鱼，外皮发粘，竹荚鱼的身体有点生的口感，还有腥味。这两个都是这样的感觉，它完全没有加热，这是。由于菜单选项的增加，它接近完整，但这是最重要的菜...。即便如此，这附近也是在外吃饭的不毛之地，所以不得不再次利用，但还是暂时搁置一下吧。吃好了。