台湾まぜそば（麺半分/追い飯）
いつしかの訪問。
たまに食べたくなる台湾まぜそば。
『豚風。』の台湾まぜそばは麺が多いので、
美味しくいただくには
食券回収時に『麺半分』コールがオススメです。
食べてて麺がなくなったら丼をカウンターにあげて、追い飯ください、といえばよそってくれます。
追い飯も茶碗一杯分くらいきます。笑
【限定】豚風。ニボ味噌
いつしかの訪問。
ニボ感あったけど、あまり味噌とマッチしてなかった記憶。煮干し味噌って珍しい？
この時は、味噌・辛味噌・ニボ味噌が選べた。
次回またこの限定があれば、
辛味噌をチョイスしたいと思います！
【限定】マヨ豚魚（つけ麺）
いつしかの訪問。
魚介と豚が合わさったスープにマヨネーズが入った
ギルティな一杯。
豚風。特有のデロ麺が、
水でしめられ歯応えのある太麺となり、
スープをしっかり纏い、美味しかった。
割と好きな一杯でした
【限定】〜トロリ昆布水つけ麺〜《こんぶ。》
間に合いました！今期最後の《こんぶ。》とのこと。
18時以降の提供かつ10月11日が最終日とのことで
スケジュールに難がありましたが、頑張りました。
頑張った甲斐あり、うまうまな昆布水つけ麺を食べることができました。
今回のコールはニンニク、アブラ。
麺だけでも一杯行けそう。そこに魚粉のかかる塩気強めなスープが堪らない。そしてニンニクが合うスープでこれもまた良き。
今回のスープは【限定】《梅茶》の出汁を使っていたようで、前回の《こんぶ。Rose》よりも好きな《こんぶ。》でした。
あぁ…もう一度行きたい…。でも無理だ…。
次回の限定が楽しみです。
また行きます！
【限定】《こんぶ。TKM》〜『豚風。』No.1ヘルシーメニュー〜
この日は、9月3日、9月4日のみの限定メニュー《こんぶ。TKM》を目当てに訪問。大好きな『豚風。』のこんぶ。シリーズです♪TKMは《たまごかけ麺》のこと。
こちらはいつものヤサイ、ニンニク等のコールは一切なしで、そのまま着丼するスタイル。
あおさ、ネギ、とろろ昆布、胡麻そして卵黄の美しいビジュアル！いつものデロ麺がトロトロ昆布水でしめられワシボキ麺になっててうまい…！ワサビのさっぱり爽快感と塩っ気のある昆布水が妙にマッチ。
アブラトッピングもないので、過去一ヘルシーなメニューをいただきました！また行きます！
【限定】冷やし黒ゴマ麻辣担々麺《汁なし》
この日は《豚風。》さんの気分！台湾ラーメンにしようか…と考えていましたが、Xで流れてくる限定メニュー、冷やし黒ゴマ麻辣担々麺をチョイス。今回はラーメンスタイルではなく《汁なし》スタイルでオーダー。お腹の空き具合も相まって麺半分を食券回収時に伝えました。
コールはおそらくまぜそばと同じ内容？なのかと思います。《ニンニクアブラマヨネーズ》をしたらその通りに来ました♪
黒いスープに白いマヨネーズが良く映えます！てかもはや汁なしじゃない笑 しっかりしめられた麺はワシ感を感じつつ豚風。さんならではのデロ感も感じる絶妙麺！
フライドオニオン？カリカリ食感ともやしのシャキ食感も良き。
総じてうまうまな一杯！次回の限定は何でしょう！
また行きます！
個人的《豚風。》1位！台湾ラーメン《チーズTP》
何度も訪問しておりますが、安定の美味しさを誇る台湾ラーメン！今回は思い切ってチーズトッピング！
デフォルトでつく生卵は、いつもはすき焼き風にしていましたが今回は直接オンしました！個人的には味変兼ねてすき焼き風が良かったかも！
辛さもちょうど良し、ニラ、挽肉、ネギ等もバランス良し、仕事のためニンニクを入れられないのだけが悔やまれます…。
今回は追いメシオーダーを心に決めていたため《麺半分》にしました。チーズとご飯が絡み台湾チーズリゾットの完成で、自分は天才なのか？と勘違いするほどうまうまでした…。
限定メニューも豊富なお店なので、いつも訪問時にオーダーを悩みますが、迷ったら台湾ラーメンをどうぞ！
また行きます！
【限定】つめたいわん（トマト）
前回の【限定】こんぶ。Roseが終わり、限定メニューラインナップが変わりました！
今度は『つめたいわん』、台湾まぜそばの冷たいバージョンです。最近デロ麺にハマりつつあり、豚風。さんの麺は割と自分の中で良き麺となっています。さらに夏風物詩的につけ麺、冷やしが来るとあのデロ麺が引き締まりまた美味しくなるのです…。
つめたいわんは、ノーマルから始まり、トマト・山椒・印度の3種類の味付けがあり、今回はトマトを選択！
トッピングにニンニクを入れたので、台湾まぜそばならではのジャンクさがありつつも、トマトの酸味をほのかに感じ、とても美味しかったです！もちろん追い飯しちゃいました！残りの山椒・印度も必ず食べます。
なお、通常メニューの個人的ナンバーワンは『台湾らーめん』です！追い飯無料です！
また行きます！
【限定】こんぶ。（昆布水つけ麺）
久しぶりの『豚風。』さん！
何度もいっていますが今回初めて【限定シリーズ】を頂きました。限定はトッピング項目が分からず、それを考えるのが億劫でいつも同じものを食べちゃってました。
こんぶ。は、昆布水でしめられたつけ麺です！
結論、とても美味しかったです！
つけ汁はいつもの味ですが、つけ麺は昆布水に浸っているので麺だけ食べても美味しい！また、浸っている分麺もよりしめられて食感もよきでした。
限定シリーズは少し高めですが、また自分が食べたい限定が出ましたら訪問します！ちなみに、限定商品はTwitterで告知されてます！
また行きます！
久しぶりの台湾らーめん
久しぶりに訪問しました豚風。さん。
いつもは麺少なめオーダーをしますが、この日はお腹に余裕があり通常オーダー！生卵は標準装備です。
辛味と甘味の絶妙なバランスに、テロッとした平太麺が絶妙です！アブラも甘味がありコクとマイルドさもアップして美味しい一杯でした。
また行きます！
台湾らーめん
はじめての台湾らーめん
台湾=まぜそばの印象がありましたが、豚風。の中でも上位に入る美味しいらーめんでした！(個人的には台湾まぜそばよりも好きでした)
台湾らーめんはコール種類が書いてなくどぎまぎしましたが、取りあえず台湾まぜそばから引用し事なきを得ました。
また行きます！
ミニらーめん（塩）
私自身二郎インスパイア系初の塩らーめんとなります！
口コミでは美味しいとの評判で試して見ました。総評としては美味しいかったけど、醤油のあまみとキリッとした味が好きな私は、あえて塩らーめんにする必要もないかな～☺️と思いました。
限定系で塩味がでればまたチャレンジしたいと思います！
台湾まぜそば（麺150g）
前回の反省踏まえ麺量指定！お皿の大きさは変わらないので少し寂しい印象笑
でも、まぜやすいし何より丁度良いサイズ感。ちなみに今日は追い飯をしたかったので150g指定でしたが、追い飯のない商品なら200～250gが丁度良きです。サイズ感良く美味しく食べられたので前回より点数アップしました笑
また行きます！
豚風初つけ麺！
通常らーめんでは太麺でもゴワゴワ感はあまり感じない麺ですが、水でしめられてるため歯ごたえあるゴワムチ麺でよりタイプの麺になっていた！
スープに辛味が入っていて、個人的ちに辛味はいらんな～と思ってます。でも総じて美味しい一杯でした。なお、こちらもミニサイズ等のサイズ毎に券売機があるわけではなく、小らーめんの350gサイズで苦しかったです。
また行きます！
辛麺～良き辛さ♪
二郎インスパイア系でこの類い初チャレンジでした。すごいからそうな色してますが、丁度良い辛さ。唐辛子系ではなくて四川系の辛さです。
辛味があることでヤサイやアブラの甘味旨味もダイレクトに味わえます！
また行きます！
台湾まぜそば
ミニらーめんは多分g250gくらい。
名前ついてる麺シリーズにはミニの概念がなく350gくらいある印象で腹一杯過ぎて苦しかった。。
味は良きだけど麺量はグラム指定して次回チャレンジします。
また行きます！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Butakaze
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都品川区旗の台3-12-2 |
| 交通方式 |
旗の台駅東口から右手に徒歩10秒 距離旗之台 79 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2021.11.1 |
| 备注 |
店舗の情報はTwitterより発信されています。 |
この日は、待ち焦がれた《こんぶ。》の日。
昆布水につけられた麺を
つけ麺スタイルでいただく。
つけ汁無しでも、昆布水つけ麺だけで
半分は食べられる…！
また、いつものつけ麺とは違うカタメの麺がまたいいのです。
限定で《こんぶ。》が来たら、
是非足を運びましょう♪
また行きます！