官方消息
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店名 |
Vert et Blanc(Vert et Blanc)
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类型 | 法式小酒馆、意式冰淇淋/冰淇淋、洋酒吧 |
预约・查询 |
03-3753-3439 |
预约可/不可 |
可预订
お店が小さいため、ご予約いただけますと幸いです |
地址 |
東京都大田区池上4-28-10 |
交通方式 |
池上駅(北口)から2~3分 距離池上 245 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
预算(评价总数) |
¥6,000~¥7,999~¥999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 无使用电子钱 |
服务费收费 |
サービス料・チャージ料なし (カード利用時のサービス手数料5%) |
座位数 |
16 Seats ( カウンター4席、テーブル12席) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 外の椅子でOK |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,有品酒师,提供外带服务 |
网站 | |
开店日 |
2009.1.7 |
备注 |
【ホームページ】 |
餐厅公关 |
東京都大田区池上本門寺通りのカジュアルフレンチンレストラン
<気軽で、居心地の良い 落ち着けるアットホームな美味しいビストロ>をコンセプトに帝国ホテルで10年勤めたオーナーシェフ・ソムリエが 2009年1月7日に念願のお店~ヴェールエブラン~をOPEN。 緑の看板と白いお店が目印です。自然派のワイン、市場で仕入れる新鮮な魚介類、旬な野菜やフルーツ、契約農家から届くマッシュルーム、西洋野菜 <心体に優しいビストロ料理>一人のお客様もワインバー的にも楽しめるお |
目黒線池上駅にあるヴェールエブラン。 店名「Vert(緑)et(&)Blanc(白)」という意味。
「居心地がよくアットホームでおいしいビストロ」、なかなかお昼に伺うことができないので、カヌレを購入しに伺いました。今日はもうないとのことで、事前に予約すれば、用意してくださるそうです。で、購入できる「カヌレアイスクリーム・プレミアム」をお願いしました。
「世界初★カヌレアイス・プレミアム」
熊本阿蘇山麓 ジャージー牛乳に贅沢に混ぜ込んで丁寧丁寧に作りました。アイスクリームとカヌレの絶妙なバランス、リッチで濃厚な味わいのカヌレアイスが生れました、との説明。
【デザート】
「カヌレアイス・プレミアム」
濃厚ミルクたっぷりアイスクリームにカヌレらしい焦がしキャラメル。アイスの中にはカヌレが練りこまれていて、ところどころ、ケーキクラムのような刻んだカヌレが入っています。アイスクリームとカヌレという2種類の個性の強い者同士、それぞれの味わいを主張しつつ、味わいも豊かになってうまく溶け合っていました。これはなかなかないものですが、誰にでも愛されるような、バニラアイスです。
このお店のスぺシャリテであるカヌレを熊本のアイスクリームの会社に送り、熊本県阿蘇のジャージー乳のアイスクリームに混ぜ込んで、つくられたそうです。これは大田のお土産100選に選ばれた「カヌレアイス」。
カヌレ発祥ボルドーで研究を重ねてきた「オリジナルカヌレ」もランチも次回是非。