评论列表 : Dessert Le Comptoir

今年初のコントワール!1月は予定が合わずで2月のコースで参戦。

最初は2月も予定が合わなかったのですが直前にキャンセルがでたので運よく反応。

柑橘系とピスタチオの組み合わせが絶妙すぎて悶絶...

素晴らしいお店がここにあった。

スイーツのコースを頂きに訪問。
全てのお皿が美しすぎる。
様々な素材をふんだんに使った品々は、
美しいだけでなく味覚も刺激してくる。

甘味に、酸味、苦...

2月のコースは、苺とピスタチオがテーマ。

・パテアンクルート
　前菜にこれは初めて。
　鴨、フォアグラ、豚が使われています。
　パイ生地はお手の物なので、美味しいのは当然かな。

・紅...

デセールルコントワール2020年1月のコースへ。
1月のテーマは苺とショコラ。
 
コントワールのコースは2019年9月ぶり
→https://ameblo.jp/princessxsweet...

今年最初のデセールコースは、苺とチョコレートをテーマに。
真っ赤な苺はまだ少し遠い春を予感させます。

〇1月のコース（ワンドリンク付）　10,500円（＋税）
　昨年よりちょっと値上げ

...

デセールコース会は11月で終わりましたが
12月は臨時にクリスマスパフェ会が開催され、参加することができました。

・クリスマスパフェセット　5000円
　（小菓子、ドリンク、お土産付）

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デセールルコントワールの2019年のクリスマスのパフェ会。
 
 
ダイジェスト編はこちらで
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12553380...

クリスマスパフェ会で訪問！

今年最後のパフェ会はクリスマスパフェ会でした。

昨年は食べていないので実は初めて食べます。

いちごなどベリー系にピスタチオの構成。赤と緑でクリスマスカラー...

2019年10月のデセールルコントワールの頒布会は
ムースマロンカシス♡
  
別添えのチェリーソースをお好みで合わせて。
 
今回のムースケーキはスクエア型。
カシスのマカロンと栗の渋皮...

今回のデセールコースのテーマは葡萄といちじく。

　〇デセールコース（1ドリンク付）　9,000円（＋税）
　・食後のドリンク　 700円

・葡萄、生ハムのムース
　...

8月末に桃のコース。
7月の桃パフェの時分は、日照不足などで桃の生育がなかなか・・という頃合いでしたが
その後、良い天候の日は増え、この日の桃はイイ感じで。

今回の桃は、山形の「おどろき」と...

ずーーーっと行きたかったデザートコースのお店「デセールルコントワール」へ念願叶って初訪問！
新規はもう予約取れないのではないかな。
常連様のおかげでSPコース（14,000）を頂けました。

...

暑い夏はトロピカル気分で。

〇トロピカルコース　9500円（＋税）
　食後のコーヒー　　 700円　

・とうころこしのムースとソース
　器がコバルトブルーで黄色のトウモロコシが映えます...

夏休みのお楽しみ！
デセール・ル・コントワールの桃パフェ会へ♡
 
ダイジェスト編はこちらで
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12499838...

平日午後、予約してもらって訪問。

予約できるお友達に頼み込んで
(というか予約取るよう誘導してw)
桃会も来れた～♪

全8席のこちら、
平日だからか今回は4人のみ。


パフェ会は...

吉崎大助シェフのスペシャルカウンター
都内随一の予約困難店のスイーツカフェで
スペシャルな桃パフェの会にお招きいただきました♪

吉崎シェフは
渋谷のタワーホテルのフレンチ・クーカーニョ出身...

この日は桃のパフェ会。

・桃パフェ、小菓子、コーヒー、お土産　5000円

今回は、浅間白桃と白鳳を使用。

目の前のカウンターに並べられたパフェグラスに
綺麗な素材が順に入れられてい...

桃パフェ会にやってきました。

今回は浅間白桃を使用。今年は天候不順による日照時間不足であっさりめ。

しかしその他のパーツでしっかりカバーするのは吉崎さんの腕ですね。

次回はあるとした...

コントワール さんで念願の桃パフェ！

予約ありがとうございます！

お初のコントワールの桃パフェ。

今回の桃は白鳳
甘さ少な目あっさり、とのこと。


グラス下から。

梅...

完全予約制のアシェットデセールのお店。

季節ごとに変わる前菜やお食事を含むデセールコースは秀逸。
2019年5月初にお招きいただいた際は「ピスタチオ」をテーマとした全9皿。
それらをシェフの...