メイサクヲゲト。
自由が丘の繁華街から離れ、住宅街にぽつんとたたずむパン屋さんです。コチラではいくつかパン・スイーツを頂きましたが。次のひとしながダントツ好きじゃ〜(^ω^)♡
【ミルヒ、¥248】細めなのでかじりやすいパク~(^ω^)♪ カリッとガリッとクリスピーな食感♪ 全粒粉であることに加え、表面を軽くラウゲン処理してあるかのような食感です。中に挟まれたミルヒ、つまりミルク、のクリームは、甘さは適度ながらコクがあり、香ばしい生地とバランスします。派手さはないが、ジツに美味なるヴィエノワズリーであ~る\(^o^)/
【カイザーなんとか、¥130】名作ミルヒのパン生地部分と、同じ生地で出来ています。表面のトッピングは、白ごま、ケシ、キャラウェイシードから選べ、今回はキャラウェイシードをチョイス(^ω^)♪ 香ばしいパン生地と岩塩のピリッ、そしてキャラウェイシードの清涼感のある香り♪
総評: ☆アップッ(●︎´▽︎`●︎)!
予想を上回るフィリング量が魅力♪
2016.10月
チョコと木いちごのクロワッサン(¥238)パンオショコラに、木いちごジャムを巻き込み、表面にスライスアーモンドをトッピングしたもの。パクリ~(^u^)♪木いちごジャム、た~っぷり♪チョコと木いちごの相性の良さは言わずもがな(´∀`)
総評:穂の香さんとこのヴィエノワズリーに共通する特長は、材料をケチらないこと。パンの外観から何となく期待するフィリングの量を、確実に越えてくるんですよね(やりすぎない程度に)♪☆UPです!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2015.5月 リーンなパン生地にこっくり甘いクリームをサンドしたミルヒ!
ミルヒ(¥205)端の尖った部分からガブリ~(^u^)♪ おお!このパン生地の食感は独特だ。表面はカリッと内部はいい意味でパサッとしてて、水分が少なくリーンだ。しかしながら、挟まれたミルクバタークリームが、水分と脂肪分および甘さを供給してくれ、全体として非常にバランスの取れたひと品となっており美味い! たいていのブランジュリーに置いてあるミニバゲットにミルククリームを挟んだミルクフランス。それよりも、こちらのミルヒの方が口どけが良くて美味しいと思います(*´∀`*)
総評:こちらはカスタードホーンのカスタードも美味しかったから、コク甘系クリームがお得意なんでしょう(#^.^#)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2012.9.29 クリーム詰めたての美味しさはガチ!
クロワッサンの焼き上がりに合わせて伺ったつもりが、30分ほど早かったようです。ふと横を見ると、miffhさんがレビューしていたカスタードホーン(¥210)があるではないですか。POPを見ると、注文を受けてからクリームを・・・即決です(笑) 他にもう一点、あんフランス(¥180)をチョイス。近くの九品仏川緑道の手すりに座っていただきました。
カスタードホーン、パイ生地がサクッとしてます。厚みがあるので食べ応えもあります。カスタードは冷たくてヴァニラの香りが心地よく、コクがあって美味しい。クリーム詰めたての美味しさは格別ですね~(^0^) 一方のあんフランスは、ほんのり温かい粒あんがたっぷり。生地がもっちりしていました。表面の芥子の実の香りがまたよかった。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2012.9.16 住宅街の中に忽然と現れるブーランジェリー。
最近、新規開拓をサボり気味のワタクシ。遠いところにある有名店に遠征するのも楽しいですが、それはあえて私がやらなくても、その地域にお住まいの方にお任せして。これからの数回は、足元を固める方針を採ります。つまり、地元・自由が丘を中心に、食べログの口コミ数が多くなく、評価も目立つほど高くはないお店を、丹念にレビューして行こうと。
で。今回は穂の香・自由が丘店さん。横浜のあざみ野に本店があります。自由が丘店の場所は、自由が丘駅前ロータリーの右サイド、駅を背にしながら、バス停・みずほ銀行・蜂の家さんに順に進み、細い道を東横線と垂直方向である西に進みます。バス通りを越えて住宅街をまーっすぐ歩き、やや不安になるくらい(笑;8分ほど)歩くと、突き当たりの右側に穂の香さんはあります。向かいにはファミマ。九品仏駅の方が近いですね。九品仏駅からも一本道をまっすぐです。
周囲に食べ物屋さんは見当たらず、住宅街の中にオシャレパン屋さんが突然出現した印象。お店の前には、日替わりのメッセージボードが。牧歌的でいいですね。住宅を改装したらしい売り場で、キャパは3人ほどの小さなお店。お客自らトングで取れるパンと、ショウケースの中から店員さんにとってもらうパンが半々の割合でした。今回のチョイスは、ショウケースの中から次の2つ。
クロワッサン(¥145) 小振りですが、層は極薄で多層(20層くらい?)。口に近づけただけで、バターと粉の香ばしい香りが鼻腔をくすぐります。ガブッと行くとサックリとした歯ごたえ! 空洞は少なく、しっかり密度があります。層の間の接着がしっかりしているので、パンくずがパラパラとこぼれることなく、きれいにいただけます。なかなか美味しいクロワッサンです。次はぜひとも焼きたての時間を狙ってみたいですね。というのも、お店HPに、各種類のパンの焼きあがり時間が載っているのです。これはパン好きにはたまらないサービス。サービス点が高評価たるゆえんです。
ココナツとバナナのペストリー(¥280) 店員さんイチオシのパン。個人的にも一番すきとのこと。デニッシュ部分の美味しさはクロワッサンで確認済み。残るはバナナとココナツの相性。香ばしい焼きココナツと、熱が加わって濃縮と糖化が進んで生よりずっと甘くなったバナナ、よく合います(^-^)。バナナの下には山吹色をした濃ゆいカスタードが少々。これが全体を纏め上げています。
総評;他の種類のパンもいろいろ食べたい。場所も覚えたことだし、また来ます。
店名 |
Pain fermier(Pain fermier)
|
---|---|
类型 | 面包、蛋糕 |
03-5707-0888 |
|
预约可/不可 |
无法预订 |
地址 |
東京都世田谷区奥沢7-53-2-101 |
交通方式 |
東急東横線・東急大井町線「自由が丘」正面口から、メープル通りを直進し、つきあたり右手、徒歩8分。 距離九品佛 448 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
~¥999~¥999
|
付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
个人包厢 |
不可能 |
---|---|
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 近くにコインパーキングあり(1000円以上買い上げ毎に30分券を1枚くださるそう) |
空间、设备 |
平静的空间 |
此时建议 |
|
---|---|
位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
服务 |
提供外带服务 |
网站 | |
开店日 |
2012.3.14 |
久しぶりの訪問になってしまいました。伺ったのも午後のティータイム過ぎで、ワタクシのお気に入りは残っているかな~(^ω^)?
【ミルヒ、¥270】ありました〜(ノ≧∀≦)ノ パク〜(^ω^)♪ 表面がパツっとしつつ、ヒキは弱めで歯切れがよい生地。そして中のミルヒ(ドイツ語で牛乳の意味、英語のミルクに相当)クリームが、絶妙のテクスチュアとコク甘さで好物なんです(≡^.^≡)♪