数量限定で出会える美し過ぎる春の新作は、蕗の薹にスポットを当てた唯一無二のグラス。
思わず、わぁ♡と声が漏れちゃうぐらい、
見惚れてしまう美しさ。
蕗の薹という、
ちょっとスイーツにしにくそうな、
春の食材独特の"苦味"があるものに
スポットを当てるって、
さすがアマファソンさん。
またまた唯一無二のグラスが爆誕❤︎
咲き誇る苺の花びら
蕗の薹のムースは、
桜のジュレでコーティングされ、
中には漉し餡が入ってて、和の香りも。
ヴェルヴェーヌアイスの爽やかさと、
"花垣"のジュレのスッキリした甘味と旨味が、
より春の爽やかさを感じられたし、
本当に美味しくて、
食べてる間中幸せだった(⸝⸝o̴̶̷᷄ ·̭ o̴̶̷̥᷅⸝⸝)♡
まるで苺の宝石箱さて、本物の苺はどれか見抜けますか？赤苺も、もしかしたら白苺かもしれない…騙されまくりなTrompe-l’œil
まるで宝石箱みたいな可愛さに、
毎年楽しみにしてる"Trompe-l’œil "♡
Trompe-l’œil "とは、
絵画用語で『だまし絵』を意味。
さて、
どれが本物の苺か、皆さん見抜けますか？
それ、本当に赤い苺ですか？
視覚を信じてはいけませんよ♡(●*´艸`)
毎年、形は一緒でも、
構成や色合いが違うのも、
楽しみの一つ。
今年は、紫蘇の泡の効果か、
ちょっとパープルががった色がまた素敵。
で、またすっっごく美味しかった！
ライチやスミレ、ハイビスカスなど、
もう、押し寄せる華やかな味。
ザクザクのクランブルも個人的に
すごく好きなポイント。
どこを食べても美味しいし、
食べ終わっちゃうのが惜しかった…
あの大人気店『カフェ中野屋』さんのメニューが、復刻&リメイクされて、期間限定で登場。
抹茶をベースに白玉にわらび餅と、
アマファソンさんでは、
珍しいガッツリ和パフェ。
TBSの『A-Studio+』放映を記念に、
復刻&リメイクされたグラス✨
私は白玉が苦手だけど、
私が知ってる白玉より、
食べやすいし美味しい。
で、わらび餅がめちゃくちゃ美味しかった！
わらび餅がこんなに美味しいと思えたのも、
いつぶりだろ？
黒ゴマアイスも美味しいし、
抹茶パフェ個人的に好きだから、
このグラスすごく美味しかった♡
3/8の国際女性デーまでの期間限定！数量限定‼︎春の訪れを感じるミモザのグラスデザート
パーツが多く、
とっても手の込んだこのグラスは、
毎日数量限定！
柑橘をベースとし、
そこにタスマニアペッパーサブレのアクセントや、煎茶のパルフェが美味しさに拍車をかける。
まだ寒い日もあるけど、
このグラスを頂いてる時は、
春を感じられる大好きなグラスデザート♡
バレンタイン限定！数量限定！大人のチョコレートバナナグラスデザート
みんな大好きチョコレートとバナナの組み合わせが、アマファソンらしく大人味に✨
実は私は生バナナが苦手
でもね、これめちゃくちゃ美味しかった♡
まずトップのフォンダンショコラ。
通常温かいうちに食べないと
中のとろっとしたチョコレートが楽しめないけど、
これは違った。
私みたいに写真を撮った後でも、
中がとろけ、て超美味しい。
キャラメリゼされたバナナの香ばしさ。
ココナッツサブレがまた好き。
そのまま食べても美味しいけど、
コーヒーの泡と食べると更に美味しい。
そしてコーヒーと相性のいい、
ラム酒のグラニテに、
特に好きだったのが、
ラムレーズンのリ・オレ✨
シナモンクランブルも大好き❤︎
こんなチョコバナナのデザートだったら、
もう一度食べたくなるくらい美味しかった。
ピンクの淡雪モンブランにメレンゲアイスが美味しいあまおうのグラス
第三のモンブランが登場！
淡雪で作られた、
なんとも贅沢なお山。
ピンク色がめっちゃ可愛い。
栗と苺のありそうでなかなかない組み合わせ。
どちらも大好きだから、
本当に本当に美味しくて感動(⸝⸝o̴̶̷᷄ ·̭ o̴̶̷̥᷅⸝⸝)♡
毎年楽しみにしてる、
あまおうのグラスもついに始まりました♬
この焼きメレンゲのアイスの
優しい甘さにハマる人続出♡(*´艸`)〃
苺シーズンで、バニーユとあまおうは、
毎年必ずリピしちゃう。
雲海・ご来光・逆さ富士。日本の絶景を完璧に再現。
この時期のお楽しみの
２杯目限定グラスデザート。
丹波黒豆のモンブランで富士山を。
中には抹茶アイスや、求肥、
きな粉のメレンゲに、柚子コンフィ…などなど、
和の食材の構成。
他ではあまり見ない
黒豆餡が本当に美味しくて、
求肥があまり得意じゃ無い私だけど、
抹茶アイスや他のパーツの美味しさで
そんな事を忘れてしまう。
苺シーズンになると、
苺のグラスばかりが
クローズアップされがちだけど、
スモークの演出のお楽しみもあり、
和の美味しさも楽しめるこのグラス、
なにより、カフェで富士山の絶景が拝めるなんて、
アマファソンだけでは？
私的、
是非食べていただきたいグラスデザート。
地方から通うほど世界観・芸術性・美味しさに魅了される
アンティーク感漂う店内に
素敵な器の数々。
BGMは居心地のいいジャズなど、
ちょっと非日常の空間を味わえる。
この世界観と、
お店の方の優しさ、
作られる唯一無二のグラスデザートに、
地方在住の私がすっかりハマるほど大好きなお店。
パーツパーツが丁寧に作られていて、
どこを食べても美味しく、
そして芸術的で美しい。
パフェは、Perfectが語源とされているけど、
まさしく私にとってはパーフェクトな
グラスデザート。
シーズン毎に変わるメニューは、
目が離せない。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ratorie A Ma Fason（Ratorie A Ma Fason）
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|---|---|
| 类型 | 甜点、咖啡店 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都世田谷区上野毛1-26-14 |
| 交通方式 |
大井町線 上野毛駅から徒歩50秒 距離上野毛 62 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ カウンター14席、テーブル3席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
中学生以下不可 |
| 开店日 |
2019.12.15 |
| 备注 |
３名以上の案内不可。３名以上の場合は分かれて座る形になります。 |
アマファソンさんで今年初のお花見
このグラスは私にとって、
桜スイーツの美味しさを
教えて頂いたグラスデザート。
この桜のモンブランのところが、
特に美味しくて大好き。
キラキラの苺の象嵌の可愛さ
食べ進めると出会える
カラフルなあられのジャリジャリジャリ感と
香ばしさがたまらない。
抹茶玄米ガナッシュも好きだし、
大好きなトンカ豆のジュレで終われるのが
また好きなんだなぁ〜♡