餐厅信息
细节
| 店名 |
Dashi Menya Nami No Aya
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|---|---|
| 类型 | 拉面、日本料理 |
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03-5797-9659 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都世田谷区上野毛4-39-12 1F |
| 交通方式 |
アクセス 距離用贺 811 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター7席 4名がけテーブル2つ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 店舗反対車線側 徒歩30秒 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务,外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童,提供儿童菜单
東京都世田谷区上野毛にあるだし麺屋 ナミノアヤは、極上の出汁が香る〈だし麺〉と古き良き日本の伝統法で炊いた〈羽釜ご飯〉が自慢の、「出汁とご飯を楽しむ」新しいラーメン店です。 |
| 服装规定 |
なし |
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.7.29 |
| 备注 |
支払い方法 |
休日の13時半頃に来店。
いつも環八を通る際に気になっていてGoogleマップにチェックしていたお店です。
今日は外待ちが無かったので来てみました。
13:31 待ち開始(店内の待ち3名ほど)
13:48 入店注文
13:55 提供
【駐車場情報】
専用無し。
※30分200円程度から駐車場は少し離れた場所に有り。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
◼️ もてなし麺塩1300円★★★★
スープ
まるで味噌ラーメンの様なスープ温度で淡麗系としては異例な高温。
塩気最小限で出汁を感じさせるスープでコンセプト通りだが、
ラーメンとしてはインパクトが薄くなるので難しいところ。
海苔ペーストを後半加えると味変して一気に磯の香りが強くなる。
麺
全粒粉率高めな低加水率な極細麺はスープとの相性も抜群。
お好みで平打ち麺に変更できるのは良い。
チャーシュー
炙りチャーシュー
炙ってあるが作り置きなのか温かくない。
味は普通。
低温調理
甘めの味付けで肉質は柔らかい。
少しスープに馴染ませると良い。
鶏
少し燻味を感じる普通かな。
メンマ
適度に話柔らかく太いメンマ。
これも普通かな。
◼️ 唐揚げ2個セット200円★★★★
カリカリの表面にジューシーな身だが、
味付けは最小限でインパクトを狙って無いのがいいね。
シンプルながらかなりレベルの高いからあげだと思います。
ごはん
今日は北海道産ななつぼしとの事。
サイズは小→中→大→マンガ盛りとなっており『中』を選択。
うん美味しい!これが無料で付いて来るのは驚きだ。
自宅で食べる米もパルシステムでななつぼしが多いがこちらのごはんは遜色ないと思う。
【総評】
接客の若い女性店員さん凄く感じが良くて癒されるね。
ラーメンは色々可能性を感じるので別の種類も食べてみたいです。
また。ラーメン以外のメニューも豊富なのでこれはリピートせねばと思ってしまいました。