まさに古くからの大衆酒場 : Hakutsuru

武蔵新田の中でもかなり古くからある酒場と地元の方に案内されたお店。

たしかにもう店自体が燻されてしまったような枯れを感じる木々の雰囲気
相反して酒飲みたちのもたらす熱気がいい酒場に来たなと感じさせてくれる。

お料理がまず何を食べても美味しい。
お肉系はホルモンに旨辛味をつけたもの
そして温泉卵のようなお通しからしていい味を出している。
酎ハイも400円弱でいただけるので、お値段リーズナブルで酒飲みを大きな気分にさせてくれる。

お刺身もかなり新鮮なもので、相当力を入れた仕入、そして包丁の技を持った職人さんがいるのだろう。

チャーシューは肉厚と脂がすごく大満足な仕上がり、
本当に美味しくて涙が出てくる。
味付けも完璧でビールが進む。

そして特に美味しいのが塩辛パスタ。
これを食べた瞬間、思わず「んー」と声が出なくて連れのもの達に笑われてしまったが食べた人たちも同じく「んー」と声が出なくなってしまうくらい
クリームと塩辛、パスタの絶妙な茹で具合に言葉を失ってしまったのだ。
まぬけであるが、それくらい美味しかったので、ここではイチオシのメニューである。

結果的には本当に大満足の酒場であったし、
最近チェーンの酒場が多くなった中、本当に風格のある酒場に久々に来たなと
酒場ばかり行ってた8年前くらいの事を思い出したのだ。