Sugahara Pho
(スガハラ フォー)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期二
ハイセンスなベトナム料理×ナチュールワインのお店
■アクセス
京王井の頭線・神泉駅より徒歩6分
京王井の頭線・駒場東大前駅より徒歩7分
■訪問回数
初めて
■用途
友人とディナー
■概要
松見坂にあるベトナム料理とナチュールワインのお店。
オーナーシェフの菅原さんは丸の内にあるオーストラリア料理店や、オーストラリア現地でお料理を勉強された経験を持ち、そこでの知識を応用したオリジナリティ溢れるベトナム料理を提供しています。
■メニュー
お料理はフォーや生春巻きといった馴染みの深いベトナム料理から、菅原シェフオリジナルのメニューまで幅広いラインナップになります。
この日頂いたお料理は以下の通りです。
・えごまディライト（420円）
・海老と豚肉の生春巻き（420円）
・牛肉のフォー（1,200円）
・春菊のニンニク魚醤炒め（1,000円）
・トマト、卵、キクラゲの炒め（1,200円）
・生ビール×2
・グラスワイン×4
■感想
洗練されたお洒落な空間で頂く、センスの良いお料理とワインに大変満足しました。
前菜のえごまディライトは菅原さんオリジナルのメニューで、マグロの中落ちの旨味とエゴマの香りが絶妙なバランスです。
生春巻きはトマト、柑橘、生姜を使ったタレで頂きます。
春巻きにマッチする形で酸味が演出されており、お見事な一品でした。
名物のフォーは優しい味わいがありつつも、パクチーや卓上の調味料でインパクトを付加する事もできます。
ナチュールワインを初めとした、豊富なワインのラインナップも嬉しいポイント。
好みを伝えるとシェフが色々とおすすめをして下さり、ワインに詳しくなくても楽しむことができます。
ワイン好きには堪らない、感性をくすぐるお店でした。
またお伺いしたいと思います。
ご馳走さまでした。
■訪問時の点数
3.39
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sugahara Pho（Sugahara Pho）
|
|---|---|
| 类型 | 越南料理、洋酒吧 |
| 预约・查询 |
03-6407-0562 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都目黒区大橋2-8-21 |
| 交通方式 |
京王井の頭線神泉駅／駒場東大前駅から歩けます。 距離神泉 496 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2015.9.1 |
■アクセス
京王井の頭線・神泉駅より徒歩6分
■訪問回数
2回目
■用途
友人とディナー
■概要
松見坂にあるベトナム料理とナチュールワインのお店。
オーナーシェフの菅原さんは丸の内にあるオーストラリア料理店や、オーストラリア現地でお料理を勉強された経験を持ち、そこでの知識を応用したオリジナリティ溢れるベトナム料理を提供しています。
■メニュー
お料理はフォーや生春巻きといった馴染みの深いベトナム料理から、菅原シェフオリジナルのメニューまで幅広いラインナップになります。
この日頂いたお料理は以下の通りです。
・生春巻き
・牛肉のフォー
・ソフトシェルクラブの唐揚げ
・手羽先の唐揚げ
・トマト、卵、ゴーヤの炒め物
■感想
数年前にお伺いした際、アットホームな雰囲気で肩肘張らずにベトナム料理を楽しめたこちらのお店。
友人から美味しいフォーを食べたいというリクエストを受け、久しぶりにお伺いしてみました。
名物のフォーは出汁が効いた優しい味わいがあり、添え付けのパクチーなどの香草が良いアクセントになります。
さらには卓上に酢や辛いオイルなどの調味料があり、自分好みの味わいにしながら食べ進められるところが嬉しいポイントです。
その他にもソフトシェルクラブの唐揚げや生春巻きなど、本場で人気のお料理などをお腹いっぱい楽しむ事ができ、ベトナム料理を満喫出来ました。
今回は体調不良によりノンアルコールでしたが、ナチュールワインのセレクトも良いため、次回はワインも一緒に楽しみたいと思います。
ご馳走さまでした。
■訪問時の点数
3.42