エテコ ブレッド（eteco bread）【東京・池ノ上】〜 うららかな陽射しのような美味しさのデニッシュ 〜 : Eteco bread

◆出色の一品　　オレンジのデニッシュ

　雑誌で季節の黒いフルーツをトッピングした

定番のデニッシュノワールの美しさにやられたのが３年前、

フレンチのDANを予約したきっかけで

行きつけていないこのエリアに訪れる機会がやって来た。

　夕方遅い時間なのに

奇跡的に季節のフルーツを使ったデニッシュも残っていて、

オレンジのデニッシュとあんぱんを購入。

　大輪の花が咲いたようなオレンジのデニッシュは

惚れ惚れする美しさで、

オレンジのみずみずしい甘さと

デニッシュのサクサク食感から立ち込める香りの良さと

カスタードのとろみの有るまろやかな旨さの三者三様が

良くマッチしている。


　うららかな陽射しのような美味しさのデニッシュだった。


◆今回のお品書き

オレンジのデニッシュ

あんぱん

（昼）1160円／人


◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　パン職人の梶原裕さんと

焼き菓子を作られる梶原夏子さんご夫婦で営むベーカリー。

　店名は奥さまの＂夏子＂を

フランス語と日本語で掛け合わせた造語。

　季節のフルーツを使ったデニッシュがシグネチャー・メニュー。


＜注　文＞

　今回購入のオレンジのデニッシュは900円、

あんぱんは260円。


◆情報出典　

『エル・グルメ』2021.5月号
　　　＂名品パン、ときめきパン"特集



　ご馳走さまでした♪