官方消息
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Au Peche gourmand
(オー・ペシェ・グルマン)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
丁寧に作られた繊細な味わいのお料理に魅せられました♪
実は私、よしもとばななさんの長年のファンでして
「もしもし下北沢」を読んで以来、こちらのことは
ずっと気になっていました。
マイレビュアー様達の評価も高くて、早くお邪魔したいと
思いつつ、なかなか機会に恵まれなかったのですが・・・
先日やっと府中のお馬競走帰りに寄ることができました‼︎
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
笹塚駅と幡ヶ谷駅の丁度中間くらい。どちらの駅からも
そこそこ歩きます。お店の目の前には、赤いポストがあり
これが目印です。
ボルドー色の屋根、温もりのある木の扉を開けて入店。
ゆったりしたカウンター席からは、シェフの手元が見えて
楽しいですね。内装も上品なボルドー色で統一されており
シックで落ち着く雰囲気。所々に蛙の置物があるのが
お茶目で可愛らしいです。
②お料理について
予習は十分にしてきたので（笑）あまり迷うことなく
お願いできました。
“人参のムース雲丹コンソメジュレ”・・・
マイレビュアー様も絶賛の一品。滑らかで甘みのある
人参ムースに雲丹の塩気が絶妙にマッチ。
ひんやりとしていて、初夏にピッタリの前菜ですね。
“押し麦のサラダ”・・・小説内で取り上げられていた
サラダだったので、必オーダー‼︎種類豊富な野菜は
どれもシャキッとしていて、瑞々しい。酸味効いた
ドレッシングも爽やかで、小説の主人公がこのサラダを
食べて救われた気持ちになったのが、分かりました。
“塩鱈とじゃが芋のグラタン”・・・熱々のチーズが
たっぷり乗ったリッチな味わい。
滑らかなベシャメルソースは、軽い口当たりながら
コクがあり、鱈の旨味を閉じ込めています。
ホクホクじゃが芋との相性も抜群です。
“新玉ねぎのポタージュ”・・・温でも冷でも頂くことが
できます。新玉ねぎ独特の甘味がギュッと詰まっていて
とても美味しい。スープ好きなら、ぜひオーダーしたい
逸品です。ホイップクリームを少しずつ溶かしながら
頂くと、また違ったまろやかさが生まれてとても美味。
“生ハムで包んだ仔牛ヒレのロースト”
じっくりと丁寧に焼かれた仔牛のヒレはジューシーで
しっとり柔らか。肉自体の下味は優しめですが、生ハムの
塩気と旨味がありますし、スパイスも効いているので
全体のバランスがとても良いですね。付け合わせの野菜も
たっぷりで気持ちがいいです。
全て頂けば、お腹ははち切れそう。大満足でした。
③スタッフの接客について
シェフとホールの女性お1人で切り盛りされていました。
挨拶・席への誘導等、基本的な部分は問題なかったですし
お2人とも、優しく丁寧で、感じ良かったです。
初来店の私達にも、色々と話しかけてくれて、とても
リラックスして食事を楽しめました。
④CPについて
温かみのある雰囲気の中、丁寧に作られた繊細な
お料理の数々を頂くことができました。
野菜がたっぷり使われているのも気に入りましたし、
接客・サービスもとても感じが良かったです。
お店を出た時の満足感は高く、CPは良いと思います。
⑤その他、気付いたことなど
お連れ様もとても気にいって、また次々週のお馬競走後に
寄ってしまいました〜‼︎
その日のスープはコーンポタージュ。
これまた美味しかったです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Au Peche gourmand（Au Peche gourmand）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理、洋酒吧、法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-6276-6332 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約は16時以降のお電話にてお願い致します。 |
| 地址 |
東京都渋谷区幡ヶ谷2-24-2 須原屋ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
幡ヶ谷駅と笹塚駅の中間。 距離幡谷 450 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター8席・２名がけテーブル席1つ・奥にソファー席あり。（5名様まで）） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 15人（坐位）、18人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 玄関先での喫煙場所でお願いしております。ご協力お願い致します。 |
| 停车场 |
不可能 裏にコインパーキングあり。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
小さなお子様とご来店の際にはご予約お願い致します。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.5.12 |
| 备注 |
2017年8月より定休日が変更になりました。 |
こちらには、2015年に初めてお邪魔して以来、
数えきれないくらい何度も訪問しているのですが
再訪レビューはアップしていませんでした。
久しぶりに、吉澤シェフのお料理を頂いて、
やっぱり好きだなぁ・・・と再認識した次第。
素敵なご常連様と一緒にワインを楽しんだりと
至福のひと時でした。
“前菜盛り合せ(2人分)”
スペシャリテ、人参のムース 雲丹コンソメジュレ
蛤の香草焼き、田舎風テリーヌなど、ワインに合う
お料理ばかり。
特にトリッパの熱々チーズ焼き、気に入りました。
”仏産 鴨もも肉のコンフィ― サラダ仕立て”
農家さん直送、新鮮で味の濃い野菜がたっぷり
添えられているのも、吉澤シェフらしいですね。
上手に火入れされた鴨は旨味がギュッと凝縮して
ワインが進みます。
次回は、新たに加わった「串揚げ」なども
頂いてみたいと思います。