官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
Gyouun
(暁雲)
汁なし担々麺はまぁまぁかな
地元暁雲のメニュー制覇を目指し、汁なし担々麺を食べに行く。だいたいまぁこれくらいで麺類は全部だろう。
そういえば汁なし担々麺って20年くらい前に食べたのが最後かもしれない。油そばの担々麺版と思ったらよろしい。思った通りそんなに辛くない。まぁまぁかな。やっぱ麻辣担々麺のほうがいいけどそれはまた、秋になってからかな？
-
汁なし担々麵
ここは担々麺屋かもしれない
前回の麻辣担々麵がめっちゃ旨辛だったので、今日は白ごま担々麺にしました。
出てきたビジュアルがまっかっかだったので、ちょっと構えてしまう。だって前回食べた麻辣担々麵は麺すすっただけでむせるくらい辛かったから(笑)
で、こちらは全然辛くないです。白ごまの旨みが拡がります。こちらも太麺でした。空海って塩ラーメンの店だったけど、もしかしてここは担々麺屋なのかもしれないなと思っちゃいました。この流れから行くと次回は汁なし担々麺だな。
-
白ごま担々麺
麻辣担々麵美味し
今日はカミさんと地元スーパーでお買い物です。
実は数日前に18年稼働した我が家の冷蔵庫が壊れてしまい、ネットで新しく注文した冷蔵庫が届くまで、壊れた冷蔵庫に入れてた食材をすべて食べるべく一切の外食をせずにカミさんが料理しまくったのです。
晴れて新しい冷蔵庫が来たので食材の買い出しです。で、昼飯。カミさんが来たことのないこちらへ。
カミさんはワンタン麺、僕は麻辣担々麺にしました。
担々麺はまっかっかで、なかなか強力なビジュアル。「ほうほう、やるじゃん」なんて言ってたのですがスープもなかなか手ごわかった。塩ラーメンと違ってこちらは太目の麺で、でもうっかりこれをすすると激辛のスープでむせてしまう。いや、辛いわこれ。でも辛いだけじゃなくて美味い。
汚い話ですが、鼻水がガンガン出てきます。この辛さに匹敵するのは神田で食べた鬼金棒くらいか。ここんとこコロナのせいかあまり辛い物を食べてこなかったので、久々に覚醒しましたわ。
これはまた、リピートしたい。
ワンタン麺はお得感アリ
久しぶりにラーメンが食べたくなって再訪。前回来た時にワンタン麺があったことを思い出したからでもある。
実はワンタン麺好きなのでこのメニューが加わったのは結構うれしい。しかも普通の中華麺の100円増し、味玉中華麺と同じ値段なのはさらにうれしい。注文するときに「醤油で」と言ったら、そもそもワンタン麺は醤油だけだそうだ。なるほど。
出てきたワンタン麺、油っぽくなった塩スープと違ってさっぱりしてた。しかもワンタンが8個も入っていてカナリうれしい。
ワンタンはショウガが香るちゃんとした感じでさっぱり味の醤油スープによく合う。麺は昔からの空海の細めストレート麺。実は僕はカイワレ大根があまり好きじゃないんだけど、昔から空海のラーメンにはこれが乗ってるのよね。もちろん食べるけどね。
メニューを眺めていてやっと気が付く。つけ麺が消えていた。そうかそうか、そういうことか。
空海が業態変更
年末にトリイチで一杯やって出てきたら、隣の「空海」が無くなってるでないの。
そういえばここんとこずっと休んでたみたいだけど。。。と思ったら別の看板がかかってた。
帰って調べてみるとどうやら空海チェーンの業態替えらしい。ラーメンの他に餃子はもちろんシュウマイやつまみ、酒類も増やしてチョイ呑みができるようにした模様。僕も2005年にこちらに引っ越してきて以来、食べ続けてきた空海。オサレ系ラーメン屋の走りだったし、渋谷のセンター街にカフェ風のラーメン屋も出してたよね。
というわけで探りを入れるべく、さっき行ってきました。店内は老朽化したカウンターだけは作り直したようだけど、あとは昔のまんま。厳しい見方をすれば昔ほどは予算がかけられないのかなと思う。
味玉の中華そばが980円ということで、昔に比べて150円くらい上がったのかな。ちなみに現金しか使えないようだ。
食券が無いのでカウンターで口頭で注文するスタイル。そうか、チョイ呑み屋だとそのほうが良いのね。ワンタン麺も気になったけど、とりあえず昔の味玉の塩がどうなったのかを確認したかったので、中華そばを注文。
お、丼は変えたのだな。オサレ系になったけど食べにくくはなったかな。空海のときはスープはぬるめだったけど今回はラードが多くてめっちゃ熱い。結局食べ終わるまで熱々だった。塩スープは空海とたぶんほぼ同じ。セントラルキッチンだから統一した方が良いよね。
麺は細めながらもちもち度が増えた気がする。タピオカじゃないよね？
具は相変わらずカイワレ大根が載ってる。チャーシューはちょっとショボくなったが、甘く煮込んだシイタケが載っててこれは美味い。
ラーメンのコスパは良くないけど、つまみはそこそこなのでチョイ呑み需要にはいいかもね。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Gyouun
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、中国菜、日式小酒馆 |
|
03-5333-6717 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都渋谷区代々木4-5-1 |
| 交通方式 |
小田急線参宮橋駅より徒歩1分 距離参宫桥 91 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2022.12.20 |
今日はカミさんとスーパーへ買い物へ。
買い物の前に昼飯を食っておこうとこちらへ。カミさんはずっと気になってたらしい雲吞麺。僕は鶏ゆず麺を。
カミさん的には雲吞麺は「まぁフツーかなぁ」らしい。僕の鶏ゆず麺はたぶん絶対ゆずじゃなくてレモンだよこれ。ゆずの香りはドコ？白菜てんこ盛りなのはまぁ別にしても。
ここは辛い担々麺以外は頼まない方がよさそうかも。