官方消息
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Sio
(sio)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sio（Sio）
|
|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、法式、意大利面 |
| 预约・查询 |
03-6804-7607 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
ご予約はTablecheck又はOMAKASEをご利用ください。 |
| 地址 |
東京都渋谷区上原1-35-3 |
| 交通方式 |
从代代木上原站检票口直行，出东口右转上30米左右的坡道后的右侧。涩谷上原邮局对面。炸串成了田中。 距離代代木上原 228 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
10%頂戴しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ 最多可接待6位客人。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 入口外面设有烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,有品酒师 |
| 关于儿童 |
接待儿童
对于携带儿童的顾客，我们仅允许可享用套餐的儿童享用午餐和晚餐。 |
| 服装规定 |
无※请避免使用香味强烈的香水 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.11.19 |
| 备注 |
◎如果您预约迟到或无法抵达，请务必提前联系我们。根据情况，我们可能会更改您的预订时间或拒绝您的预订。 ▶午餐和晚餐的座位时间仅限2个半小时。 ▶带小孩的顾客，午餐和晚餐仅限可享用套餐的儿童。 ▶请注意，我们可能无法满足您的选座要求。 ▶ 我们会询问您是否对成分过敏或不耐受。请注意，如果您在预订时未通知我们，我们可能无法在当天进行更改。 *根据套餐不同，主菜可能会是鸽子、羊、鸭等。 ▶如果在预约时间后1小时内未能联系到您，我们可能会取消您的预约，所以如果您迟到了，请务必联系我们。 ▶5人以上的预约请直接联系店铺。 ◆取消政策◆ 取消和人数变更规定减少 预订日期和时间的2天前 - 24小时前 餐费的50% 预订日期和时间的24小时内 餐费的100% *取消，人数减少，预约时间可以电话变更。根据当天的预订情况，可能无法更改。 |
| 餐厅公关 |
从代代木上原开始的美食运动。开启餐厅新纪元。
做你喜欢的事谋生。鸟羽周作是一位正在革新餐厅业的新晋厨师。他曾在代代木上原的法国料理“Gris”担任厨师，并于2018年7月在同一地点开设了“sio”。店主兼主厨鸟羽提出了一家“支持性承诺餐厅”，涉及餐厅的每个人，包括食品生产商、餐具制造商、空间设计师和音乐创作者。我们期待在那里见到您。 |
東京の思い出として友達が連れて行ってくれたのはこちら
店頭はsioだと分かりづらいです
看板は目立ちません
相変わらずの予約困難店
可愛らしい店内
カトラリーは各テーブルの引き出しの中
今回頂いたのは１１品とコースにペアリング7杯分
聞き取れたものだけメモ
なめ茸の茶碗蒸し
馬肉のシグネチャー ユッケ フランボワーズ
寒ブリのサラダ仕立て
ブラッターチーズ いちご
舞茸 トリュフ お出し ゴボウのピューレ
牡蠣 じゃがいものラビリオ 菊芋ソース
こごみ 文旦
リガトーニパスタのボロネーゼ
ちぢみほうれん草
宮城県のサワラ 絶妙な火入れ 日本酒と合わせて仙禽
ホワイトバルサミコ 鬼おろし
今中豚 パルミジャーノ・レジャーノチーズ 辛味のあるソース
冬しらすの釜揚げ丼
セドリック 元シルク・ドゥ・ソレイユの綱渡りの方の仕入れオリーブオイル
杏仁豆腐 抹茶とセロリ お口直しシャーベット
ミルクジェラート 塩で
目黒 オニバスコーヒー
エチオピア
お茶菓子の演出もいいですね
最後にマネージャーからお話があるのでお時間ありますか？と言われた
私達にそんなと恐縮
一番良かったメニューを聞かれ
私はサワラの火入れが絶妙だった
友達はトリュフかけ舞茸がご馳走になってる
と感想
友達は本当は最後の濃厚なミルクジェラートに感動してましたがデザートだけに聞こえるので言えなかったと
私は馬肉も美味しかった
ペアリングも流石で高価なワインや日本酒7杯も楽しめてほろ酔いになりました
蜂の絵が彫ってあるお高いナイフも毎月職人さんに磨いてもらってるそうで切れ味抜群
お礼に瓶入りのマヨネーズを頂き
丁重に店先まで見送りして頂きました
そんなに丁重にされたら常連になりたくなるが
もう東京から離れる身
また機会があれば是非
ご馳走していただいた友達にも感謝