SALUMERIA 69
(サルメリアロッキュー)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期二、星期三
最高に美味しい生ハムが買える
前回食べた生ハムに感動したので、再度訪問。
3000円で日替わりの生ハム盛り合わせが買えます。
初めての方はまずこちらを注文するといいと思います。
今回はそれに加えて、前回の盛り合わせで印象に残った部位を別に注文。こちらの生ハムは普通の生ハムと違って塩味が強すぎず、肉と脂の旨味がジワッと出て来ます。
おつまみメニューもこだわりがあり、オリーブやドライトマトもとてもおいしいです。
今回はソーセージ2種類、カレー、オリーブを購入。
また、チーズもあるとの口コミを見たので、聞いてみたところ色々な種類の珍しいチーズを案内してくれました。真空パック&冷蔵で鮮度の保たれたブロックを、その場でカットしてくれます。
私は普段、生ハムは塩辛くておいしくないので食べません。
それがこちらのお店に来たことがきっかけで、今まで食べた生ハムで一番おいしいと感動して、生ハムに対する印象が変わりました。
そして今回頂いたチーズも今までの人生で食べたもので一番おいしいものでした。臭みもなく、コクがあり、塩味が強すぎず、普通の高級フレンチで出てくるチーズよりも断然質が良いです。
100g4000円の希少な生ハムもサービスで一口頂きました。チーズのように口の中で溶ける脂が最高に旨い！生ハムというよりも別の食べ物のようです。
一人一人のお客さんにとても丁寧に対応されていて、私も10分近く接客して頂いたと思います。その場でカットするのでどうしても多少の待ち時間は出てしまいますが、唯一無二のお店です。
駐車場が2台分ありますので、車でお越しになる方には便利です。
感動するレベルの生ハムが味わえる
サラミ 粒胡椒が練り込んでおり、適度な塩加減。脂が舌の上で溶ける。よくあるサラミの化学調味料のような変な味や臭いがなく、本当においしい。
ルリアーノ ディゥィヌス 4.3
11ヶ月熟成された上腿肉。ハムなのにミルクのようにクリーミーな口溶け。肉の旨味と甘味が抜群に出てて驚く。全然塩辛くない生ハムで、人生初。
アンチョビオリーブ 4.1 オリーブ特有のしつこさが全く無く、別の食べ物のようの感じる
サラメ タルトゥーフォ 4.0 黒トリュフを刻んだサラミ。脂が旨い
サラメフィノッキオーナ 3.8 香草の香りが感じられるサラミ。肉がほぐれやすくなっていて、また違った触感を味わえる。
コッパディパルマ 3.9 肩肉。一般的な生ハムに一番近い味わいの部位。塩味も適度に調整されていて、香りもよい。
グアンチャーレ 4.3 殆どが脂身の部位だが、脂がこんなに美味しいことを初めて知った。
店員さんもとてもフレンドリーで、丁寧に商品の説明をしてもらえた。一般的な生ハムしか食べたことのなかった自分にとっては、感動的なレベルの店。ぜひ足を運んでみてほしい。
餐厅信息
细节
| 店名 |
SALUMERIA 69（SALUMERIA 69）
|
|---|---|
| 类型 | 小菜 |
|
03-6411-9496 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都調布市入間町3-9-11 サミール成城1F |
| 交通方式 |
小田急小田原線 成城学園前北口より徒歩12分 距離成城学园前 1,069 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ※店舗前に1台分有り |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 备注 |
※練馬春日町にあった“'69 DELICATESSEN（ロッキューデリカテッセン）”さんが移転オープン!! |
今回で4回目の訪問。
しば田でラーメンを食べてから、
車で伺いました。
購入したのは100g4000円の希少な生ハム。
チーズを思わせるふわふわとした食感と、
バターのような口溶けの脂身。
塩味はしっかりと感じられますが、
決して塩辛くはなく、
アミノ酸の甘みが感じられます。
試食で100g8000円の、
黒毛和牛の生ハムも頂きました。
ジワッと口の中で水のように溶け出す脂からは、
旨味とコクが感じられ、
他では食べられない味わいです。
また、普段チーズを食べない自分も、
こちらのチーズは美味しく感じられ、
癖の強いチーズを二種類注文。
赤のスパークリングワインと
パスタも購入しました。
本当に何を選んでも外れがなく、
強いこだわりを感じる珍しいお店です。