SALUMERIA 69
(サルメリアロッキュー)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二、星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
SALUMERIA 69（SALUMERIA 69）
|
|---|---|
| 类型 | 熟食 |
|
03-6411-9496 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都調布市入間町3-9-11 サミール成城1F |
| 交通方式 |
小田急小田原線 成城学園前北口より徒歩12分 距離成城学园前 1,069 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 ※店舗前に1台分有り |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 备注 |
※練馬春日町にあった“'69 DELICATESSEN（ロッキューデリカテッセン）”さんが移転オープン!! |
全国のグランドメゾン系レストランなどからも絶大な信頼を寄せられる、"ＳＡＬＵＭＥＲＩＡ６９"へ。
時に行列まで出来る店頭販売では、売り切れる事も多々あります。
日本で食べれる、最高峰の生ハムをチョイスした至極のセレクトショップ、宝庫であります★★★
営業のオープン時に、店内からハーレーを店頭に乗り出す、粋な？演出に６９(ロッキー)ではなく、(ロック)だなぁ〜と(^^)
全国各地へも積極的に出向き、生ハムの伝道師やカリスマとも形容される〜新町オーナーから直々に、生ハムの加熱と非加熱の違い、ワイナリーからの視点、料理人視点での違いなどを丁寧に事細かに聞けて、非常に有意義な一時でした。
知られざる生ハムの世界と価値は、行かないとわからない、行けばわかる、納得のラインナップばかりです。
素晴らしい☆☆☆
【本日の購入 生ハム】
⚫︎ボンダボン(７０ヶ月熟成)。※１００ｇ×２。日本を代表する生ハム職人である、岐阜の多田氏による名品・ボンダボンは、スガラボも御用達の日本最高峰の逸品。その超長期熟成。入手困難な少量生産の生ハム。
⚫︎黒毛和牛(但馬血統の万葉牛)の生ハム。※１００ｇ×２。月齢３０ヶ月以上の雌牛を用いた〜希少な和牛の生ハム。但馬血統の牛肉を食べまくってる私からすると避けて通れません(^^)
⚫︎イタリア産・生ハム。大型豚の上腿肉、骨抜きし皮をつけたままのクラッタ１８ヶ月熟成。※１００ｇ×２。
⚫︎鹿児島産(黒豚)の生ハム。新町オーナー太鼓判の女性生ハム職人・小林マイスタリンによる２４ヶ月熟成。日本人女性初のドイツ食肉マイスター資格ホルダーでこの先、大注目だそうです。１００ｇ×２。
⚫︎ｅｔｃ
計９品(９００ｇ)で６００００円でしたが、新町オーナーに"一番美味しい物"とリクエストしましたので、試食した段階で美味納得。１つ返事で、全てを買わせて頂きました(^^)
(※)カード払いが出来なくて、現金払いのみで一瞬焦りましたがｗｗｗ
いゃ〜それにしても、届いて、食べるのが楽しみです
また、行かせて頂きます(^^)
◼️追記：
今後、長らく〜イタリア産生ハムも日本で食べれなくなるので、生ハムシーンも再編期であります。
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