【オムの細道:790】老舗とんかつ屋の特製オム。 : Takahashi

＝＝＝＝＝＝【オムの細道】シリーズ＝＝＝＝＝＝


中井。
なんだけど、ちょいと連絡間違えちまいまして(=´∀｀)
落合駅で降りて北東へと歩きます。

ふむう、
このカーブ、何故だろう？
内側に何かあったのかなあ？
内側が少し高くなっているから、丘だったけれど削平された、とかだろか？

とか何とか思いながら、こちらの前へ。
銭湯の隣の飯屋、いいねぇぇ(￣▽￣)

11:35訪店。


お、既に3人先客あり。
開店してまだ5分だぞ？うむう、こちら人気あるのかもしれないな。

カウンター席に座ってメニューを眺めていると、奥様にこやかにご登場。
お茶か水か聞かれたのでお茶と答え、
熱々のお茶が出てきたところで「特製オムライス（1000円）」をオーダーして店内を見渡します。


こじんまりとした店内は和な内観、
年季を感じるもののよく手入れされていて佳き風情醸し出しています。
L字カウンターが5席ほどあって、
4人掛けテーブル1卓、小上がり3卓ってキャパ。

先客はいずれもソロ客の男性、20代、30代、50代ってとこだろか。

待っている間に若夫婦と男性2人組、
女性2人組、
母子が続々と来店、
いやはやこれは、待ちが出るぞ？？

BGMはTV。
みんな待っているなあ、これは時間掛かりそうだ。

っと、両脇に一気にカツカレー竣工。
うわぁぁ、、カレーの匂いに囲まれてしまった・・・
ああぁあ、腹が鳴ってしまった（−＿−；）

で、とうとう待ちが出た、人気だねぇ(￣▽￣)


・・・23分でオム竣工、待ち侘びたぜ。


ほお、ワンプレート。
ふむ、玉子はふわとろに仕上げられているようにお見受け致す。
その上にはデミグラスソースだろうか？
奥にはキャベ繊、とんかつ屋ですからね。
そしてパスタというかスパゲッティが添えられています。


ではでは。


ライスは熱々、炒めたてですな。
しっとりジューシーな仕上がりで酸味は控えめ、
炒めムラ無しお見事なり。
ラードかなぁ、そんなコク旨味が押します。

具は無いかな？でも、美味しいなあ。

玉子はとろっとしてるんだけれど、
焼いた香ばしさも愉しめるのよ(￣▽￣)

ソースはデミグラスソースかなぁ？どうだろ？
ワインかな、そんな風味があって、ソースっぽい酸味がやや強めに主張します。
酸味控えめなライスにこの酸味がピタリとハマる展開だ。
ソースにはシメジと飴色玉ねぎが見えます。

ゲティは太麺のケチャップ味、チーズだろうか？そんなコク旨味があって単品でも楽しい。
特製ナポリタンってのもメニューにあったけれど、それも美味しいだろうな。

キャベ繊で口内をリセットしつつスプーンは止まらず、

一気に完食。


ボリュームは普通。
具材はシンプルの極みなんだけど、
ジューシーなコク旨ライスととろっとした玉子、酸味強いソース。
三者三様に主張しつつ、調和していましたね。
これは店主の腕だと思うな。ここ、きっと何食べても美味しいんじゃなかろうか。

接客は奥様の柔和さに癒される。
お二人の「ありがとうございましたー」に背中を押していただき、
笑顔でお店を後にする河井なのでした。


つづく。