ニンニクマー油が効いた＜特製くろなみ＞
高円寺駅南口から徒歩2分ほどです。
この前来て美味しかったので再訪です。
土曜日の12:30頃に入店
店外の食券機で食券購入して着席です。
カウンター席にすんなり座れました。
今回は以下を注文
「特製くろなみ」（950円）
「さざなみラーメン」（750円）
とんこつラーメンなので麺の固さを聞かれます。
5分ほどで着丼です。
さざなみラーメンは、チャーシューにきくらげ、
ネギがトッピングされたシンプルなラーメンです。
豚骨ベースのスープはほとんど臭みがなく、
マイルドでクリーミーなお味でした。
細麺はスープがよく絡んで美味しかったです。
ここの豚バラチャーシューは薄いですが、
ほどよい脂がのってて好きです。
〈漣〉通常のとんこつ、〈くろなみ〉はニンニクマー油、〈あかなみ〉は旨辛と、3種類あります。
この前来た時に〈くろなみ〉が気になってたので
チョイスしてみました。
真っ黒なスープにマー油がたっぷりかかってます。
チャーシュー、味玉、きくらげ、ニンニクチップス
青ネギがトッピングされてます。
ニンニクががっつり効いていて濃厚なスープが、
細麺の旨味を引き立てて美味しかったです。
ただ、マー油がたっぷり過ぎて、スープが
油っこくギトギト感が強かったです。
高菜や、生ニンニク、刻みガリ、すりゴマ等々、
トッピングや味変材料が豊富なのもいいですね。
店員さんは元気よく、丁寧な接客でした。
今度は〈あかなみ〉を試してみたいです。
また行きます。ごちそうさまでした♪
マイルドな豚骨ラーメン特製さざなみ（漣）
高円寺駅南口から徒歩2分ほどです。
PAL商店街の中にあります。
なんて読むのかずっと気になってました(笑)
土曜日の11:15頃に入店
開店したばかりだったのですんなり座れました。
店内はカウンター席が12席、テーブル席か2席あり
20人ほど入れます。今年の1月にOPENとのことで
綺麗で清潔感がありました。
店外の食券機で食券購入して着席です。
今回は以下を注文
「特製さざなみ」（950円）
「さざなみラーメン」（750円）
「チャーマヨ丼」（300円）
とんこつラーメンなので麺の固さを聞かれます。
3分ほどで着丼です。
さざなみラーメンは、チャーシューにきくらげ、
ネギがトッピングされたシンプルなラーメンです。
＜特製＞はさざなみラーメンをベースに、
チャーシュー3枚、角煮、味玉が追加されてます。
豚骨ベースのスープはほとんど臭みがなく、
見た目は脂っこそうでしたが、
マイルドでクリーミーなお味でした。
細麺はスープがよく絡んで美味しかったです。
角煮はよく味が染みていて柔らかく、
チャーシューはほどよく脂がのっていて、
それぞれ美味しかったです。
高菜や、生ニンニク、刻みガリ、すりゴマ等々、
トッピングや味変材料が豊富なのもいいですね。
店員さんは元気よく、丁寧な接客でした。
また行きます。ごちそうさまでした♪
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkotsu Ramen Sazanami（Tonkotsu Ramen Sazanami）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、盖饭、饺子 |
|
03-6383-1911 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都杉並区高円寺南3-58-26 |
| 交通方式 |
【JR中央线】 从高圆寺站南口徒步4分钟 距離高圆寺 127 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 吧台15席，餐桌8席 (2桌)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2023.1.23 |
| 餐厅公关 |
高圆寺PAL商店街的优雅猪骨拉面！
汤没有腥味，是有甜味的上等猪骨汤底。可根据个人喜好，从6个等级的硬度中选择的极细面条直面与温和的汤汁完美结合，与桌上的各种调味料也很相配。味道清淡，易于入口的汤是绝对不会重复的一道菜! |
高円寺駅南口から徒歩2分ほどです。
またまた再訪です。何だか飲んだ次の日に
無性に食べたくなります。
日曜日の12:30頃に入店
店外の食券機で食券購入して着席です。
相変わらず店員さんが元気で丁寧な接客です。
今回は以下を注文
「特製さざなみ」（950円）
「さざなみラーメン」（750円）
「チャーマヨ丼」（300円）
1分ほどで着丼です。
さざなみラーメンは、チャーシューにきくらげ、
ネギがトッピングされたシンプルなラーメンです。
＜特製＞はさざなみラーメンをベースに、
チャーシュー3枚、角煮、味玉が追加されてます。
豚骨ベースのスープはほとんど臭みがなく、
見た目は脂っこそうでしたが、
マイルドでクリーミーなお味でした。
細麺はスープがよく絡んで美味しかったです。
角煮はよく味が染みていて柔らかく、
チャーシューはほどよく脂がのっていて、
それぞれ美味しかったです。
生ニンニクをすり潰して、チャーシューと一緒に
食べるとチャーシューの旨味が引き立って好きです。
レンゲに麺をのせて、辣油をかけて食べるのも
いいですね。辛もやしも欠かせません。
やっぱり安定した美味しさですね♪
高菜や、生ニンニク、刻みガリ、すりゴマ等々、
トッピングや味変材料が豊富なのもいいですね。
色んな味変が試せて楽しいです。
また行きます。ごちそうさまでした♪