オーナー佐藤さん登板！
予約サイトを利用してSATOブリアン七番さんへ。店内に入るとSATOブリアンにごうで接客して頂いたスタッフさんとSATOブリアンのオーナーの佐藤さんがお出迎え。今回も全然同様、佐藤さん自ら調理と接客を担当して頂きました。
佐藤さんは前回のにごうでの事と私が霜降りよりも赤身派なのを覚えていてくれて神戸ビーフの赤身を用意してくれ本当に嬉しかった！！
佐藤さんの接客は物腰柔らかで美味しい牛肉を楽しんでもらいたいという気持ちが伝わってきます。
神戸ビーフの赤身は佐藤さんの何もつけずに味わって欲しいとの薦めでそのまま焼きたてを頂くことに。佐藤さんが自信をもって薦めただけあり、食べると口いっぱいに拡がるうまみ！そして食べ終わった後の余韻が堪らないもの。九州産のお肉をメインにしているが美味しいお肉が手に入ったら是非お客さんに食べてもらいたいという精神からのサプライズには本当に嬉しく、その姿勢は応援せずにはいられないです。
仕事で他部署への応援等で疲れていたところでしたが今回もSATOブリアンさんの料理で心も身体も活力を頂きました。
最高のお店で初一人焼肉
阿佐ヶ谷の焼肉の名店SATOブリアンさん。今回一人焼き肉が楽しめる新店舗の七番さんに行ってきました。当日仕事のトラブル処理等で心身ともに疲弊した状態で食事を楽しむ余裕がなくキャンセルで迷惑をかける事が嫌だったので足取り重く阿佐ヶ谷へ。
予約時間１０分前に入店。出迎えてくれたスタッフの方がなんとオーナーの佐藤さん！！現金なもので急にテンションが上がってきやがりました！カウンターはすでににセットアップされていて挨拶やコースの説明を受けディナースタート！
直球コースの流れは前に利用したSATOブリアンにごうさんとほぼ同じでまずは焼肉屋さんの定番キムチとサラダ、そして絶品のビーフシチュー。それから九州から仕入れたタンやハラミ、カイノミを目の前で佐藤さん自ら焼いて提供してくれます。オススメのタレやスパイスで頂くと仕事の苦労など忘れてしまう程のうまさ！！歯触りに口当たりどれも素晴らしい。焼肉通では全くない私でもわかる肉質の良さ。
佐藤さんから霜降りと赤身、どちらが好みか聞かれ赤身と即答。佐藤さんが本日のサービスですと肉をスライスし焼き網へ。競り落とした東北の生産者さんが育てたお肉の赤身だそうでこれが美味！赤身肉のうまみが口いっぱいに拡がります。これは嬉しいサプライズでした。
そしてメインのシャトーブリアンに突入！シャトーブリアンの肉塊が目の前に。物凄い迫力でこのビジュアルでご飯がいけそうな美味しそうな佇まい。
まずはブリめし。土鍋で炊いたコーンご飯が紹介され、焼き網でにんにくバター醤油を温め、そしてお肉に火を通して。そしてオンザライス。コーンは糖度が高くそれだけでも十分な絶品ご飯これにシャトーブリアンの組み合わせは贅沢かつ最高！
続いてブリかつサンド。レアなかつのめちゃくちゃ色っぽいピンク色にウットリ♪これを大阪から取り寄せたパンでサンド。ソースで味付けされていますが味変用にマスタードマヨネーズが用意され、いざ実食。柔らかな食感に思わずニヤついてしまいます。マスタードマヨネーズの味変もグッド！酸味と辛味がマッチして大満足。
そしてヒレすき。これが一番のお気に入りの逸品！
特製割下にお肉をダイブ！そして焼き上げ、つまんでご卵を絡めご飯の上に。肉の柔らかさは当然の事、甘辛い割下と卵のまろやかさでメロメロになってしまいます。
シャトーブリアンを堪能した後は冷製ラーメン。梅の酸味が口の中に清涼感をもたらしてくれる一杯。麺もツルツルシコシコで先ほどの満腹感を忘れてしまう程美味しかったです。
そしてデザートにブルーベリーソースのパンナコッタ。フルーティーかつコクがあり直球コースの最後を美味しく締めくくってくれます。
店を後にする際、佐藤さんとスタッフさんのお見送りを受け大満足の晩餐となりました。本当に美味しいものを頂くと嫌な事を忘れ、明日への活力になることを再確認出来ました。ありがとうSATOブリアン！！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sato Burian Nanaban
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉 |
| 预约・查询 |
050-5600-0929 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都杉並区阿佐谷北2-3-2 BMビル |
| 交通方式 |
从总店徒步1分钟从阿佐谷站北口徒步3分钟 距離阿佐谷 179 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 【1楼吧台1人座×3】 【2楼桌子4人座×2】） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-6383-0730 |
| 备注 |
◆◆◆系列店铺一览◆◆◆ SATO Brian总店https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13127046/ SATO Brian Gogou https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13159782/ SATO Brian Gogou https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13223460/ SATO Brian DA https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13216529/ |
为了犒劳自己新年假期的辛苦，我在寒假的一天来到了阿佐谷的里堀七番，独自享受烤肉！如果你在7号，就有机会由店主佐藤先生为你服务，而这一天，佐藤先生会为你烤制食物。食材以肉类鉴赏家佐藤先生采购的神户牛肉为主，烤得恰到好处，让您放心享用和牛。这天晚上，蒜蓉酱油的味道实在是太入味了。吃的时候感觉胃里有能量，从里到外都热辣辣的！热的！ ！这就是来龙去脉。不仅味道浓郁，柠檬芥末酱也很好吃！柠檬的酸味加上芥末适量的辣味，让肉质清爽。我从始至终都真正享受到了美味的一餐。这也是佐藤先生和工作人员热情接待的结果！ ！佐藤布莱恩，(*^ーﾟ)b 干得好！