餐厅信息
细节
| 店名 |
Sato Burian Nanaban
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉 |
| 预约・查询 |
050-5600-0929 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都杉並区阿佐谷北2-3-2 BMビル |
| 交通方式 |
从总店徒步1分钟从阿佐谷站北口徒步3分钟 距離阿佐谷 179 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
11 Seats （ 【1楼吧台1人座×3】 【2楼桌子4人座×2】） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 电话号码 |
03-6383-0730 |
| 备注 |
◆◆◆系列店铺一览◆◆◆ SATO Brian总店https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13127046/ SATO Brian Gogou https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13159782/ SATO Brian Gogou https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13223460/ SATO Brian DA https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13216529/ |
平日予約し18時45分頃来た、席数の少ない店内は当然満席
お一人様席を3席用意してくれているSATOブリアンの一つで、気軽に来やすいと思いきや予約がすぐ埋まるのは勿論、そもそも営業日数が非常に少ない
その上、16時台スタートの部が多く、18時45分スタートの部は、営業している中でもさらに希少、そこを狙って本店とにごうに続いて七番に来店してみた
コースは七番冬の直球厳選和牛コース、18300円で、アルコールを2杯飲んで、19800円、適切な価格
コースは以下のとおり、3人の客に3人のスタッフが対応してくれる、それぞれ感想を記していく
・前菜3種
ヒレ肉と大根の塩煮込み
塩が大根とヒレ肉にじわっと染み込んでウマイ、辛子を付けるとかなりツーンと刺激的な味に
キムチの盛り合わせ(白菜とカクテキ)
辛みと旨みの混合、ビールが進む積極的な味付け、肉の脂を一度リセットしてくれる
サラダ
全くもって普通のサラダ、胃を整えるために最初にほしいところ
・神戸牛と鹿児島和牛2種
鹿児島厚切りタン
レモンだれ、ネギだれ、紀州梅だれで食す、厚みのあるタンは歯応え抜群で良い、そしてこの紀州梅だれ、意外と初めて牛と梅の組合せを試したが、超アリだね、さっぱりしつつ梅が酸味を加える、まだまだ進化するのね焼肉ってのは
神戸牛ランプ
わさび醤油で、そんなにインパクトはない、わさびもあまり辛くないのでシンプルな肉を食べた感じ
鹿児島ハラミ
ニンニク醤油とスパイス、ネギだれで、柔らかさが凄まじい、そしてネギだれと相性最高、ハラミは年取ると本当に美味しくなる、肉身が多いからだろうね
・特選カイノミ
つけだれで、たれが濃厚なので肉の良さはそこまで伝わらず、美味いけど
・シャトーブリアンのブリめし
ニンニク醤油ダレで、流石スペシャリテ、サトブリといえばこれ、光輝くお米と最高級の肉が、ニンニクとタレのジャンクな味付けで進まないわけがない、濃厚な味わい
・特選神戸牛リブロース
大根おろしとわさび醤油で、大根おろしを包み食べると上品な脂がさらに良質な味わいを生み出す相乗効果、融点の低い牛は本当に脂が美味しい
・ブリカツサンド
濃厚なソースをまとったカツと高級パンの組合せ、SATOブリアンの看板メニューに恥じないダントツの仕上がり、特製ソースを付けると一層マイルドに
・特選ヒレすき
淡路島タマネギのタレと福岡のつまんでご卵というブランド卵を使用したすき焼きご飯、たたみかけにちょうど良い
・締めの麺
味噌ラーメン、すみれを意識しているという、甘めのラーメン、焼肉屋が出すにしては中々のレベル
炭水化物と合わせるメニューが多く、腹が爆発しそうになるほど満腹で終われた、提供ペースが絶妙で、1人でも持て余す時間があまりなく居心地が良い空間だった