店名 |
Sushi Ishida(Sushi Ishida)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
03-3396-0845 |
预约可/不可 |
可预订
ツィッター @sushi_ishidaのDMにて受付ています。 |
地址 |
東京都杉並区西荻北3-20-12 グラツィオーソ西荻窪 B1F |
交通方式 |
JR中央線、総武線「西荻窪駅」北口向かい側のカラオケ店左側の細い道を直進。すぐ右手の美容室の地下1階 距離西荻洼 85 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位数 |
12 Seats |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
可能的 可接受20人以下 |
禁烟・吸烟 |
− |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
提供外带服务 |
いし田。鮨。西荻窪。
西荻の駅からすぐの地下にある。不動産屋などが入っているビルで、殺風景。でも、凛とした入口で、期待が持てる。靴を脱いで上がる形式。とても清潔な店内。緊張感もあるが、くつろげる感じもありちょうどよい。客層は常連が多い感じだった。
コースは12000円。つまみが少々と握り10貫程度。握りの大きさは中程度。シャリは赤酢のようだが、これがかなり弱い。甘さはないが、とにかく酢が弱い。これは弱すぎると思う。炊き加減は最高によいだけに残念と言える。ネタは手がこんでいるのだと思うが、それを思わせないシンプルなもの。ただ、これといって印象に残るものがない。煮ハマは臭みが多少残っていたし、アナゴは多少ぱさついてふっくら感がいまいち。スミイカは、さざ波切りにして数枚重ねて食べるもので、これは独特の食感を生み出し甘みがぐっと伝わるものでよかった。期待したマグロは中トロだったが、悪くないが最高のネタでもない。ウニは巻物にして出て、のりに煮切りを塗って出される。まずまず。いくらは小丼形式だが、多少臭みがありいまいち。最後の玉子はカステラのようなふわふわ感がよく旨い。あとは海老、コハダ、ヒラメだったが、普通のレベル。出てくる順番が、えび、はまぐり、などから始まり、最後の方に白身がでてくるなど、かなり独特。一見怖そうな店主だが、おちゃめな感じで接客も丁寧。立地からするとやや高い。