愛の木から実る、つなぐ、ドイツパン
120種類のドイツパンをつくり続ける熱意
何度もリピートしている吉祥寺のリンデさん。
いつも通り、町田の小田急百貨店の地下にて購入。
今回は初めて看板商品のブレッツェルを食べてみることに。
●ロッゲンフォルコンブロート 594円
皆様のご要望により、リンデオリジナルの１００％ライ麦ロッゲンフォルコンブロートを再現いたしました。１００％全粒粉のライ麦パンをご賞味ください。
⇨ライ麦100%のパンには今までたくさん出会ってきましたが、こちらはライ麦全粒粉の100%。なので、断面にはライ麦の粒がたくさん見えます。噛むと粒が口の中で弾けて食べ応えあり。酸味は抑えめなのでとてつもなく食べやすい。毎日食べたいドイツパンです。美味しい〜。
● ブレッツェル 189円
リンデの看板商品。人気Ｎｏ１．本場ドイツのブレッツェの味をお届けします。岩塩がまぶされた独特の香ばしさは、あとを引く美味しさです。
⇨ブレッツェル自体食べるのは初めてでした。見た目はガッチリ硬めに見えるのですが、サクサクとした食感で食べやすく、かなり塩が効いています。サンドイッチに使う時もバターも何もいらない感じ。そのままおつまみにできるパンでした。これも美味しい！
またドイツパン欲を満たしたい時にふらっと立ち寄りたいです。
ライ麦の深い味わいに、感嘆と感動。
吉祥寺にあるドイツパン専門店。
小田急町田の地下食品フロアに2023年8月まで期間限定出店中。ちょくちょく利用していましたが久しぶりに訪問です。
購入品は以下の通り。
●ロッゲンフォルコンブロート 594円
リンデオリジナルの100%ライ麦全粒粉のパン
●ビアシュタンゲル 378円
さっくり生地にキャラウェイシードと岩塩のトッピング。ビールのスナックやお菓子にオススメ。
●リンデクッキー 405円
フレッシュバターのさっくりクッキー。クランベリー・ヘーゼルナッツ・レーズン・チョコマーブル・ココアの5個入り。
●アッフェルシュトルーデル 432円
シナモン風味とりんごとレーズンのコンポートをスポンジケーキと一緒にさっくりパイに包んで焼き上げました。
●ベルリーナ(ラズベリー) 270円
ドイツの人たちに愛される揚げ菓子です。フィリングにはラズベリージャムを詰めました。
●ラオゲンクロワッサン 216円
ラオゲンの香りのさっくりしたクロワッサン。
ロッゲンフォルコンブロートのみ実食。他は家族用です。
ライ麦100%に加え、ライ麦の全粒粉を使っているだけあり、噛み応えがすごい！思ったほど酸味もなくてライ麦の深い味わいが楽しめてもうめちゃくちゃ美味しい。
さすがおすすめ！の札が貼ってあっただけあります。クリームチーズとジャムをつけて食べるのがオススメです。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Rinde
|
|---|---|
| 类型 | 面包、三明治、咖啡店 |
| 预约・查询 |
0422-23-1412 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-27 |
| 交通方式 |
JR中央線・総武線・京王井の頭線「吉祥寺」駅北口徒歩5分サンロード直進西友の裏。 距離吉祥寺 276 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币） 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
41 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 |
吉祥寺のサンロードに開店したのは1997年4月。今年で47年目の老舗ドイツパン専門店。
ドイツパンマイスターのワイナー氏直伝のレシピでつくられるパンの種類は焼き菓子も含めて120種類にものぼるのだとか。
本店の2階ではイートインも可能であり、サンドイッチやドリンクを楽しむこともできます。
2024年10月8日まで町田の小田急百貨店地下一階で催事出店しているのでそちらで購入。
1番人気のライ麦100%パンはかくいう私も大好物ですが、今回は初めてのパンを試してみることに。
⚫︎コサッケンブロート 653円(ライ麦82%)
209kcal/100g
【原材料】ライ麦粉、小麦粉、イースト、塩、ライ麦全粒粉
ほど良い酸味の、釜で焼いたやわらかいライ麦パン。
→ 表面は硬めですが、内側はしっとりむっちり。ライ麦82%とは思えないくらい酸味はクセは抑えめ、まろやかな味わい。そのまま噛み締めて、小麦の甘さをじっとりじんわり堪能することができます。
肉やチーズだけでなく、ジャムも合いそうなブロードでした。
⚫︎カイザー 178円 白けし、ひまわり
1個/164kcal〜199kcal
【原材料】小麦粉、イースト、ショートニング、塩、乳化剤、酸化防止剤、V.C
ドイツやオーストラリアで親しまれるお食事パンのカイザー。シンプルで飽きのこない美味しさが、サンドにおすすめです。
→ 見た目はビックサイズなのですが、重さは軽く、食べ応えも内側はふかっとしています。しかしいわゆるソフトパンのような柔らかさではなく、硬いけど軽い、カイザーらしい食感。サラミを挟んでサンドイッチにして食べましたが、とても食べやすかったです。
買ったパンはどれも安定して美味しく、コスパも悪くないのでまたぜひ買いに行きたいです。