官方消息
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約半年ぶり？の訪問
当日訪問
ロトロが猛烈に食べたくて我慢しながら我慢した1週間。
そしてタイミング悪くあやかが水曜日にご飯行こうと。。
チッチョが水曜定休になってしまったので、ハッチへ訪問。
当日問合せで満席とのことだったので、空いたら連絡を貰う
形にしたら、まさかの20時前に空いたとの連絡が。
今回は黒板メニュー4種と串、赤鶏モモ肉のカスレ
桜エビとアスパラのパスタ（本日のパスタ）
※隠し味に生クリームを使用
アップルパイ、ガトーゴルゴンゾーラ
ビール2杯、赤グラス1杯
鯵のプロブァンス 焼きナスにセミドライトマトソース
鯵もナスもかなり冷えていたが美味しかった。
鯵は表面をバーナーで炙っており、香ばしさが素晴らしい。
ナスも香ばしい！！
ひげ付ヤングコーンとルッコラの砂肝のコンフィ
ヤングコーンがうまい。ひげも甘くて美味しかった。
砂肝もいいアクセント。
淡路島産新玉ネギのポーチドエッグとベーコンのせ？
これだったらチッチョの新玉ネギのムースがやっぱりいいな
サザエのバターを使用した肝ソース、根セロリピューレ添え
これはとりあえず小さかったｗ
肝ソースはかなり苦みがあり、根セロリピューレは甘さが強くて
2つ合わせて食べて下さいと言われたのも納得。
味はまあまあ。
串は相変わらず美味しい。
赤鶏モモ肉のカスレは、骨付き肉を持ってきてくれて
ホールの人が目の前でカットしてくれる。
カスレは本来豆と肉を一緒に煮込むらしいが、ここは別で
調理している。
モモ肉がパリパリに炭火で焼かれていて香ばしい。
ジューシーでおいしい。
豆もおいしい。
ロトロがめっちゃ食べたかったけど、ある程度緩和されたｗ
パスタはちょっと太めで柔らかめ。
まあまあかな。チッチョの方が美味しい。
ドルチェはガトーゴルゴンゾーラとアップルパイ
ガトーゴルゴンゾーラめっちゃ濃い！！！
ガトーショコラの完全ゴルゴンゾーラチーズ版。
白ワインとか合いそう。
蜜蝋と一緒に食べるスタイル。
単体ではくどい。
アップルパイは安定。
やっぱりチッチョが好きだな～と改めて実感するけど、
美味しかった。
佐々木さんと2人で来店。2度目のハッチ！
黒板メニューを進められた通りに3つ頼んだ！
まずはオイスター。佐々木さんはマリネ。俺はジェノベーゼガーリック
結構ガーリックが効いていた。
美味しいけど、チッチョのカルボナーラの方が上だな。
続いてメカジキのミキュイ。
これは脂が乗っていたけど、そこまで好みでは無かったな。
次はたけのこのラクレット乗せ？？
これはたけのこ皮ごとで半身をチーズ乗せて頂く。
これは旨かったな～
次は前回に続いて串。
白レバーとつくね。
次は看板メニュー「“ステーキフリット”牛ハラミのステーキ
マンシャン・ド・ヴァン・バター」
悪くないけど、バターソースもそこまでだし、肉質も
チッチョのハラミの方が美味しかった！
次は日替わりパスタ。
具はベーコン、たまねぎにソースはトマトで、ケチャップを一切
使っていないもの。ナポリタンの上位互換的なやつ
美味しかったけど、やはり好みではなかった。
で、スイーツ。やっぱりアップルパイ。
美味しかったな～
そして追加でクレーム・ダンジュ
これは普通かな。
エスプレッソをサービスで出してくれた。
やっぱりチッチョのほうが好きだな～
他にも気になるメニューがあるからまた行くけど。
満を持しての訪問
レタージュにお邪魔して、水曜ならタカさんがいらっしゃるということだったので、
レタージュで徳山さんに予約を取ってもらっての訪問ｗ
以前チッチョで1度見たことのある方が出迎えてくれた。
ちなみに松原さんの弟さんはホールらしい。
とりあえずルタージュのキッチンの方が、グランドメニューと
黒板メニューの説明を細かくしてくれた！ありがたい。
とりあえず写真でも気になっていたので、「パテドカンパーニュ」
と「サバの炙りとジャガイモ」を頂いた。ドリンクはビールで。
チッチョよりもハッチの方が冷えてた！
これはワインも同様。
サバの炙りとジャガイモは細切り、揚げたなど、上にさばの炙りで
4層になっていた。4層纏めて食べるのをお勧めされた。
確かに合わせて食べたほうが美味しかった！
これはまあまあかな。
パテドカンパーニュはバゲット10枚くらいと出てきたｗ
これは微妙。バゲットはチッチョの方が美味しいな。
そして次はしばらく悩んで、串焼きを5種類食べた！
つくね、白レバー、レバー？バルサミコ酢、油揚げチーズ
ミモレットブロッコリー
つくねと白レバーが美味しかった！！
白魚のビアンコソースがめっちゃくちゃ美味しかった！
絶対また食べる！
あとはリゾット食べたっぽいけど、記憶が。。。
羊も。。。
羊はまあまあ美味しかった気がする。。。
極めつけはアップルパイ！
これはマジで最高に旨い！！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bistro Hutch（Bistro Hutch）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆、法式料理、西式料理 |
| 预约・查询 |
0422-27-1163 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約は一ヶ月先まで承らせて頂いております。 |
| 地址 |
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-3 本町ハウス 1F |
| 交通方式 |
JR中央线·京王井之头线“吉祥寺”站北口步行6分钟中道通胡同第3轩目 距離吉祥寺 382 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T1012401029640 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
26 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外有吸烟区 |
| 停车场 |
可能的 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,有露天雅座 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2012.8.8 |
当日21時頃電話して22時からの予約で取れた。
レバー
つくね
秋刀魚の層になったやつ
黒ソイ アクアパッツァ フランス風のやつ
ポークチョップ
アップルパイ
串は安定。
秋刀魚の層になったやつ
このシーズンのハッチ名物らしい。
わた以外を使って作っているとのこと。
なかなか美味しかった。来年も食べたいかも。
黒ソイ アクアパッツァ フランス風のやつ
これはチッチョのアクアパッツァほどの出汁は出ていないが、あっさりめのスープが好きならこっちもいいかもしれない。
ちなみにやさいは結構美味しかった。
ポークチョップ
これがハッチのメインで一番美味しい！
結構ボリュームがあるので、お腹いっぱいになった。
ちょっと脂が多い部分があるので、そこはちょっときつい
そこを除けば結構いいクオリティ。
アップルパイ
はい旨い。言うことなし。