评论列表 : Sakita

お酒を呑んで2万円で旨いお寿司が味わえるさき田さんに初訪問！魚の目利きには定評があります。崎田大将かなりの変態です(๑˃̵ᴗ˂̵)

☆じゅんさい・・・先ずは酸味の効いたじゅんさいから！

☆...

吉祥寺駅から歩いて30分程の奥地に、鮨愛好家がこぞって訪れる名店「さき田」がある。
おまかせ税抜15,000円と安価でありながら、鮨好きの知人よりあまりに美味しいとの情報を得てこの度初訪

魚を...

さき田

おまかせ　にぎりver.

吉祥寺
‍♂️予約してもらいました‍♂️

にぎりも楽しい話を聞きながらいただきました。
とくにイクラがジュワジュワで
消費期限3秒ほど
そん...

前から来てみたかったお店で遠くて足が遠のいていましたがようやく訪れることに。
グーグルマップだと吉祥寺から徒歩20分ですが30分ぐらいかかりました…
タクシー推奨。
お店の手前にはジブリの森もあ...

吉祥寺駅公園口から徒歩約25分、バスで7分ほど。
場所的にも映え、スタンプラリーの人は来て欲しくないというのをアピールしているかのような立地。

和服姿の女将さんが笑顔で迎えてくださいます。
...

さき田
コースのみ　
¥15,000+お酒代

コロナの影響で予約が取れやすくなっており、
行けました。

非常に丁寧な仕事をされていて、
どの刺身もお寿司も美味しい温度で
提供をい...

＊おまかせ：15,000円＋税

三鷹駅、吉祥寺駅から徒歩30分。
最寄りの井の頭公園駅からも22分。

不便な場所にあるお鮨屋さんだが感動しっぱなし！

このクオリティと腕前で1....

吉祥寺方面にらある美味しい素敵なお店

住所は三鷹、吉祥寺駅からバスやタクシーで少し行ったところにあります。

L字カウンターのみ、ご主人と奥さんの2人でやってらっしゃいます。

カウンタ...

会社の飲み仲間としっぽり飲むためにこちらへ。

お任せコース+細巻き追加オーダーで頂きました。
カウンター席のみでまだ4名以下の予約しか受けていないそうです。

最初から最後まで口に入れたも...

場所はジブリ美術館のほど近く。
吉祥寺と三鷹よりあるいて30分弱、豊富に走るバスなら10分という立地だが、ここは｢さき田寿司劇場｣だ。

魚に少し理解がある人なら、細部への配慮がすぐに分かるはず...

「さき田」は、JR三鷹駅より徒歩20分強のジブリ美術館の近くにある知る人ぞ知るお店です。大将曰く、純粋に寿司を楽しんでくれるお客さんにだけ訪れて欲しいとのことで、あえて駅から遠い場所に開店したそうです...

酒肴で出されたトリガイ、ホタルイカがすごく美味しかった。
人生であまり食べることがなかったので、良い経験でした。

お魚が全体的に美味しい。なんだろう…クリーン！

春子は甘味があって少...

さて、今回ご紹介するお店「さき田」さんは、前々から評判を聞いていた鮨店です。
親方の経歴が非常に興味深く、仲卸をされた後、名店で今は無き「奈可田」で修業を積まれたと言うもの。
鮨好きとしては気にな...

吉祥寺から井の頭公園を超えたところにある『さき田』へ。徒歩30分程度掛かるのでバスを使うのもいいかもしれない。

魚の仲卸し、その後も名店で修行されて独立された親方。魚への愛情と魚屋への信頼はとて...

あの「すぎた」の大将も推奨の１店とも見聞きしました。

新宿と八王子の間、吉祥寺駅からも離れた場所にある〜さき田。
ロケーションからして、まさに目指して行かざるを得ないお店であります。
...

伺う度に進化を遂げられている都下の名店。努力の歩みを止められない姿勢には感服するばかりです。

舎利がグンと良くなったは毎日１つずつ変化をつけているからだとか。明らかに舎利の味レベルが違います。オ...

吉祥寺.三鷹@鮨　さき田
JR吉祥寺、三鷹から徒歩20分　ちょっと歩くのはしんどいとこにある8席カウンターのお鮨やさん。
メニューはおきまり15000円
⭐︎ネタ⭐︎はとてもこだわりありで、美味...

時化て魚が入らない時期に、これだけのタネを用意できるのはさき田さんの強みですね。
流行り、産地、部位、しごとの概念に流されず、自身が美味しいと思った魚の部位に納得したしごとを施す姿勢は、食べて納得し...

一日に3組しか予約を取らないお寿司屋に
この日運よくお誘いいただきました。

１枚目の写真は一番感動したアナゴ。
触ると崩れるくらい柔らかく口の中で崩壊
一瞬泥臭さすら感じる濃厚な旨味と小粒...

多摩地区住みとしては行きたいと思っていたお店ようやく訪問！！
日曜ランチは比較的埋まっている事が多いみたいです。

店内はカウンターのみで、
大将との会話を楽しみながら。

魚の話
寿司...