餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakita
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
0422-71-3133 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都三鷹市下連雀1-9-17 Kビル 1F |
| 交通方式 |
吉祥寺より、バスで下連雀下車1分 距離井之头公园 1,396 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 掘りごたつ式のお座敷カウンター8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
子供不可、高校生以上 |
| 开店日 |
2017.11.25 |
| 备注 |
狐久保交差点側。 |
【2022年百名店】
なかなか行く機会が無かったこの辺りですが、八王子で仕事のついでに、と言うか予約が取れた日に仕事(^^;
18:00開始との事で、時間を調整しつつ訪問「さき田」
本当は都内で大雪予報の日に予約していましたが、流石に行けないので日を改めて予約し直しました。
寿司の名店は都心に集中する傾向が有りますが、こちらは唯一と言って良い位離れた所で
TOKYO寿司百名店の中で自宅から最も行き辛い店になります。
こちらの崎田康太郎氏は久兵衛の他に関内のなか條に居た事も有り、更に築地の仲卸の経験も有るとの事
◇おまかせ16500＋日本酒；23400円
◆伯楽星
つまみ
・東京松和あら、三重あおりいか
・帆立
◆南部美人
・数の子
・兵庫の牡蠣、漬け込み
・真鱈白子、ポン酢
・さわら、炙り
・若芽
◆あべ 純米吟醸
握り
◇スミイカ
◇春子、酢橘
◇松和細魚◯
◇赤身○
◇大トロと中トロの中間○
◇小鰭
◇ボタン海老
◆新正 Type-S
◇北方四島の馬糞
◇穴子ツメ
◇玉子
追加◇干瓢巻
・シジミの味噌汁
この日は、自分の他２名だけでずーっと大将独り占め状態でした。
４０代の若い大将は鮨や魚に対する造詣も深く、更に乗り物も好きとの事でずっと和気藹々
つまみの部分で、貝や白子、数の子等鮨ネタと異なる食感と味の品が並んでいて
何だか一辺倒なコース構成と違う拘りが感じられます。
握りに入ると、白身から白酢で比較的柔らかめのシャリで始まり・・あれ？こんなのかな
と思ったら、赤身では赤酢で粒の立ったシャリに変わって一気に印象が良くなりました。
帰る頃には・・こんな離れた所に居るのを忘れて、あれここって銀座だっけ？と勘違いする位～
きめ細かく懐の深い鮨、行っといて間違いの無い店です。