官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Vietnam French De salita
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|---|---|
| 类型 | 越南料理、泰式料理、法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5595-6921 |
| 预约可/不可 |
可预订
【席のみ予約の方へ】 |
| 地址 |
東京都武蔵野市御殿山1-2-1 吉祥寺御殿山デュープレックスリズ 1F |
| 交通方式 |
从吉祥寺站徒步3分钟 距離吉祥寺 288 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
平日17時以降、土日祝15時以降よりお一人様ワンドリンク制とチャージ料400円頂戴致します。 |
座位、设备
| 座位数 |
48 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 48人（坐位）、60人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,健康/美容食品菜单,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.6.14 |
| 电话号码 |
0422-24-9440 |
| 备注 |
本店已登记合格发票 (发票) |
JR中央線『吉祥寺』駅公園口から徒歩5分、ベトナム料理とフランス料理を融合させた新しいジャンル『ベトナムフレンチ』を掲げるお店『Vietnam French De salita』
【オーダー】
お任せ前菜盛り合わせ(3種) 1,180円
グリーンカレーのスパイシーなポテトサラダ 680円
浅利と蛤、レモングラスの香草白ワイン蒸し 1,020円
ベトナム小麦粉で作る焼きそばミーシャオ 1,180円
サッポロ黒ラベル生 680円
ジャンクロード マス カベルネソーヴィニヨン 3,980円
【お任せ前菜盛り合わせ(3種)】○
スモークサーモン、生春巻き、蒸し鶏の3種盛り合わせは、インスタ映えするお洒落な盛り付けです。いずれも手の込んだ一品ですが、好みで言うと生春巻き＞蒸し鶏＞スモークサーモンの順番です。
【グリーンカレーのスパイシーなポテトサラダ】○
ポテトサラダの具材は、ベーコン、ジャガイモ、干し葡萄、ナッツ、パクチー、玉ねぎ、人参、サニーレタスと盛り沢山です。優しい味わいのポテトサラダにグリーンカレーのスパイシーな香りがマッチしています。
【浅利と蛤、レモングラスの香草白ワイン蒸し】◎
浅利と蛤の旨み成分であるコハク酸の地味深い味わいに、レモングラスやコブミカンの葉の風味が合わさるとこで、一気にアジアンな料理に様変わりします。自宅でよく浅利の白ワイン蒸しを作るのですが、このアイデアはいただきです！
【ベトナム小麦粉で作る焼きそばミーシャオ】
◎
豚肉、海老、もやし、人参、キャベツ、パクチー、ナッツを使用した焼きそばは、一見するとタイの定番料理であるパッタイのようです。
ただし麺が特徴的で、硬質で腰の強い細麺はボソボソとした干豆腐の様な食感ですが、咀嚼すると小麦粉の旨味と香りが口一杯に広がります！
【総評】
日本初出店として当時話題になったハワイのガーリックシュリンプの名店『Govanni’s Cafe & Diner』の跡地に、2018年6月にオープンしたお店です。
ベトナムとフレンチの融合という謳い文句が気になっていて、いつか行こうとベンチマークしていました。
提供された料理は、いずれもアジアのスパイスやハーブを上手く使用していて、参考になるアイデアが満載です。
また天井が高く開放感のあるお洒落な店内で、創作性の高い料理店をいただけるので、女性が喜ぶお店だと思います。