官方消息
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Sushi Tomikawa
(鮨 富かわ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Tomikawa
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-1808-5514 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
▶ご予約時間から15分ご来店、ご連絡がなかった場合にはキャンセル扱いとさせていただき、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。 |
| 地址 |
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 オリエンタルビル 2F |
| 交通方式 |
从吉祥寺站徒步1分钟 距離吉祥寺 127 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 4人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 ※不与收费停车场合作。开车来的时候，请到附近的停车场停车。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.7.15 |
| 备注 |
[关于不喜欢的食材、过敏等] ▶ 如果您有不喜欢的食材、过敏等情况，请务必提前告知我们。 ▶请务必提前告知我们同伴的信息。 *当天可能无法接待过敏等人士。 *如果您有严重过敏症、甲壳类动物或贝类过敏，我们可能无法接受您的预订。 [关于到达] ▶将在预约时间前5分钟入座。请注意，我们没有等候室，因此请准时到达。 ▶套餐将一次性开始提供给大家。请注意，如果您在预订时间之后抵达，我们可能会更改为您提供食物的顺序。 ▶如果不可避免地会错过预约时间，请务必直接与店家联系。 ▶我们不隶属于任何收费停车场。如果您驾车前来，请将车停在附近的停车场。 *请注意，如果您在预订时间后 15 分钟到达且没有联系我们，我们将根据我们的取消政策向您收取餐费。 [关于电话咨询] ▶营业期间和营业时间之前，我们优先考虑到店的顾客，因此很难接通。对于给您带来的不便，我们深表歉意，但感谢您的理解。 |
【お店情報】
ジャンル：お鮨
予約：食べログ、電話
予算：¥9,900〜
2023年7月オープンしたばかりの鮨富かわさんに伺いました！一品料理にも拘っているお鮨屋さんです！
注文メニュー
おまかせコース ¥9,900
摘み
・千葉勝浦のカツオ
黄身醤油と焼き茄子。
・広田湾の牡蠣
煮牡蠣にしてある。下記のひだの部分をたたいてるそう！
牡蠣の旨みが濃厚で美味しいい！穂紫蘇との相性最高！
・あんぱん
あん肝ぱん
バタートーストの上にオレンジ等の柑橘系で煮込んだあん肝。
握り
・アオリイカ
アオリイカを細かくしており仕上げに酢橘をかけています！
・中トロ
和歌山。大トロみたいな中トロ
薄く切って2枚付にしていることで口の中に脂が染み込むようにしているそう！
・カマス
軽く酢〆してある。炭の香りがいい感じ！紫蘇のアクセントも良きすぎ！
摘み
・北寄貝
酒盗で和えている。コンフィのようなもの。北寄貝のワタをあまり取らないようにしている。米油を使っているのでくどくなく、美味しい！
・金目鯛
金目鯛の塩蒸し、牛蒡の素揚げ、梅の餡(龍神梅)隠し味にオランダのゴーダチーズが入っている。
握り
・スズキ
カラスミパウダーを間に入れています！
・鮑の肝握り
鮑の肝をソースにして握りにしており、3時間かけて柔らかく煮た鮑と一緒に握ってる。
・鯵
上に葱生姜がのっています！
・漬け赤身
摘み
・稚鮎
千葉県産の稚鮎。
・ノドグロ蒸し鮨
笹の葉で包んでいます！ノドグロは韓国産！とても脂が乗っていて美味しい！
・マグロッシーニ
こちらのお店のスペシャリテ。ご飯にフォアグラを混ぜて上にマグロを乗っけているそう！本鮪は中トロと赤みを混ぜてたたいているそう！フォアグラの味がご飯にしみてて美味しい！
・車海老
熊本。あえて縦に2回開いているそう！
・穴子ンたま
穴子をシャリで巻いています！仕上げにうずらの卵を乗せています！
・稲荷まき
お椀
・お魚のお出汁でとったすまし汁
デザート
・季節のフルーツと豆乳のパンナコッタ
静岡煎茶割り ¥650
天虹
鍋島
田酒
面白い一品料理もあり、この量で¥9,900はお安いと思います！外観からは想像できない綺麗な店内です！！
皆様もぜひ。
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