餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Tomikawa
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-1808-5514 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
▶ご予約時間から15分ご来店、ご連絡がなかった場合にはキャンセル扱いとさせていただき、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。 |
| 地址 |
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 オリエンタルビル 2F |
| 交通方式 |
从吉祥寺站徒步1分钟 距離吉祥寺 127 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 吧台8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 4人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 ※不与收费停车场合作。开车来的时候，请到附近的停车场停车。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有情人雅座,有吧台座位 |
菜单
| 套餐餐 |
无限畅饮 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2023.7.15 |
| 备注 |
[关于不喜欢的食材、过敏等] ▶ 如果您有不喜欢的食材、过敏等情况，请务必提前告知我们。 ▶请务必提前告知我们同伴的信息。 *当天可能无法接待过敏等人士。 *如果您有严重过敏症、甲壳类动物或贝类过敏，我们可能无法接受您的预订。 [关于到达] ▶将在预约时间前5分钟入座。请注意，我们没有等候室，因此请准时到达。 ▶套餐将一次性开始提供给大家。请注意，如果您在预订时间之后抵达，我们可能会更改为您提供食物的顺序。 ▶如果不可避免地会错过预约时间，请务必直接与店家联系。 ▶我们不隶属于任何收费停车场。如果您驾车前来，请将车停在附近的停车场。 *请注意，如果您在预订时间后 15 分钟到达且没有联系我们，我们将根据我们的取消政策向您收取餐费。 [关于电话咨询] ▶营业期间和营业时间之前，我们优先考虑到店的顾客，因此很难接通。对于给您带来的不便，我们深表歉意，但感谢您的理解。 |
この日は週末！
ちょい贅沢という事で訪れましたるは、
吉祥寺で今、評判の鮨店の「鮨富かわ」さん。
おまかせの鮨コースに、日本酒ペアリングがウリのお店です。
最近は都心の鮨屋は高額化してしまって躊躇しますが、
この辺りになると安心できるお値段帯になってきます。
それも、おまかせにお酒も含めて予算が読めるんで、なかなかに使い勝手良し！
場所は吉祥寺駅の南口からすぐそばのビル2階。
中は綺麗なカウンターで、この日は満席でした。
さて、今回は、「旬の握りとおつまみ」おまかせ「春暁の陣」飲み物付き（19900円税込）を注文。
⭐️自家製ガリ
⭐️先付け2種
・バジル味噌和え アワビ、車海老、など
・マイクロハーブ、サクラマスのコンフィ
⭐️あんパン
⭐️アオリイカ
⭐️中トロ ２枚重ね
⭐️鯖の炙り棒鮨
⭐️生ハム、ハモンセラーノの鮨 白ワイン・ワンショット
⭐️平貝の細巻き、黄身醤油
⭐️馬糞雲丹
⭐️鰻の白焼き、タレ焼き うざく
⭐️茶碗蒸し、アメリケーヌソース
⭐️ヒラメ、唐墨和え
⭐️イワシ
⭐️カマス
⭐️喉黒の押し鮨
⭐️赤身 漬け
⭐️太刀魚の塩焼き 筍と芽キャベツのチップス
⭐️手巻きトリュフマグロ
⭐️稲荷寿司
⭐️穴子んたま
⭐️アラ汁
⭐️セミブレッドのアイス
⭐️イチゴ大福
ーーー
まず、飲み物が面白いシステムで、日本酒ペアリングも
辛口、甘口、おまかせの中から選択できます。
お酒ダメの人にはノンアルのティーペアリングも可能。今回はおまかせ。
そして、ペアリング以外のビールも込みのお値段という太っ腹！
という事で、まずはビールで乾杯。
自家製ガリは、レンコン、キュウリ、ニンジン、ガリなど色々入っていて楽しい。
そして、先付け2種。
アワビ、車海老などをバジル味噌で和えた面白い品。
味噌とバジルが思いのほか相性良し！
もう一つは、サクラマスのコンフィとマイクロハーブ。
しっとりしたサクラマスにハーブ。野菜を補給です。
お次はあんパン。
あんパンと言っても菓子パンではなく、あん肝パン。
あん肝にトースト。トロッとしたあん肝の食感とサックリしたトーストが美味い。
ここから握り。
アオリイカは包丁が入れてあって柔らかい仕上がり。
中トロは２枚重ねと珍しい仕事。
お腹側と背中側の２枚を重ねてあって、
２枚にしている事で口の中でほどける食感です。
鯖の炙り棒鮨は、炙ってから。
何でも、ガス臭を消して炭火の香りが付くバーナーを使ってるとの事。
そして変わりダネの、生ハム、ハモンセラーノの鮨。
合わせるのは、白ワインをワンショット。
塩っぽくない生ハムで鮨との相性良し。
アップルビネガーを漬け込んだガリを鮨に入れてあるなどユニークな仕事ぶり。
ワインとの相性も良かったですね。
平貝の細巻きの黄身醤油と馬糞雲丹。
平貝のプリっとした食感に黄身醤油のコク。
そして鰻の白焼き、タレ焼き
キュウリなど合わせてあって、うざく的に戴きました。
皮はパリッと。中はふっくらで美味し。
茶碗蒸し、アメリケーヌソースは、海老の旨味が凝縮。
雲丹はミョウバン無添加
ヒラメ、唐墨を間に挟んであって、日本酒と合う！
イワシはネギと生姜をすり潰したものを載せてあって、
骨をキッチリ取ってあるイワシが口の中でとろけます。
カマスはキツくない酢締め加減。
喉黒の押し鮨は見た目にも綺麗。笹の香りが鼻に抜けます。
赤身漬けは間違いないやつ。
太刀魚の塩焼き 筍と芽キャベツのチップス
フンワリ！チップスのサクサク感、筍のシャクシャク感と食感を楽しみました。
手巻きトリュフマグロはコースのハイライト。
写真映えしますね〜
間違いなく美味いやつでした。
稲荷は巻物スタイル。お揚げがジューシー！
穴子んたまは穴子を丸めて中に卵。
ユニークな一品でした。
セミブレッドのアイス、イチゴ大福で締め。
この品数で、ツマミ、握りもユニークな品がある上にクオリティもなかなか。
お酒も凝っていて、グラスもそれぞれ毎回違うもので提供されます。
伯楽星など人気のお酒も入ってるし、なかなかのこだわり様。
ペアリング外のビールなど頼んでもお値段内に含まれているってかなりスゴいですね。
吉祥寺で鮨となればオススメです(*･ω･)ﾉ