Chuukasoba Mitaka
(中華そば みたか)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Mitaka
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0422-71-6787 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都三鷹市下連雀3-27-9 ニューエミネンス B1F |
| 交通方式 |
JR中央線・総武線「三鷹」駅南口徒歩3分 距離三鹰 196 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター椅子7席+長椅子1本） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 服装规定 |
なし |
| 开店日 |
2010.5.1 |
| 备注 |
ａｕは、ほぼつながりません。 |
【2023年12月9日初訪問】
三鷹駅「南口」から「中央通り」へと出て、向かって左側の歩道を進んで行くと「三鷹駅前」交差点前に建つビルの地下１階に入居をしているお店。階段を降りた正面になります。
土曜日で休みとなったこの日は、途中でラーメンランチを挟みつつ、西荻窪→吉祥寺へとスイーツ店巡りを。その勢いでこちらのお店へもやって来ました。到着したのは夕方４時半を数分回った頃。開店時間は30分後でしたが、既に待ち客が１人。しかもその方、椅子に座っている…と思ったら、店内から店員さんが椅子を持って出て来て「まだお時間ありますので、どうぞ！」と。開店前の忙しい時間帯だというのに嬉しい配慮と、それが出来る心の余裕と…凄いお店だな！と。
そして開店の10分前…私の後ろに3人並んだところで、また店員さんが出て来たと思ったら、その３人に椅子を用意するのではなくて、私達から回収して…なんともう開店としてくれました。狭い店内ではありましたが「お好きなところへどうぞ！」と。着席をすると、若い大将が入店順を覚えていての注文取り。初訪問だった私は「ワンタンメン」を注文しました。それにしても、今どき750円とは…。５分程で到着、即ち開店時間前に食べられたのですが、その時点で店内は既に満席…外待ち客も発生です！あ〜美味しそうなノスラー‼︎
スープを一口含めば、じんわりと沁みる美味しさで！豚ガラや鶏ガラを使用しているのでしょう。昔ながらの味を引き摺りつつ、スープの厚みもしっかりとある。そして甘み…野菜を煮込んで出たモノと思われ、そこに煮干の風味がプラス。こういう美味しさを残してくれているお店って、キャリアのある町中華以外では減って来たな…と。塩味が強過ぎる事も無くて、カドが取れて丸みを帯びた醤油味が私には刺さる‼︎
これに合わせて来た麺が私には意外で…というのもノスラーかと思いきや、その手のタイプには珍しい自家製麺！武蔵野うどんにも使われる地粉を独自の配合で麺にして一晩冷蔵庫で寝かせているモノを使用との事で…ちょっと他ではない食感かと。加水低めの中細ストレート麺は少し硬めに茹で上げられていて、ワシワシとした食感！粉の強さがダイレクト‼︎
ワンタンは皮のみで餡はナシ！昭和の時代って、こんなお店が結構あったな…とも。チャーシューも昔ながらのしっかりと火が通ったタイプ。上手に脂身を挟んでくれているので、ジューシー感もしっかりと残っており美味で！メンマはしっかりと歯応えのあるタイプで、変に凝っていないのが◎で‼︎
スープを飲み干して完飲完食！…と、大将がスッとティッシュの箱を！なんだかタイミングが良いんですよね！大将だけじゃなくて女性店員さんも。私はスープを飲んで美味しいと思うと、よく味わおうと水を飲み始めるんです。それはこの日も。すると監視をしているのかとツッコミたくなる様な、本当に良いタイミングで注いでくれるのです。もう、何回でも！思い出せば、先述の開店前の男性店員さんの配慮も凄いですよね！あと…常連さんも多いお店の様ですが、そちらにばかり気が行くのではなくて、大将がそれ以外のお客にも明るく声掛けしていて…常連さんの多いお店のネガティヴあるあるもこちらには無いという…そう、楽しく食事が出来る要素を全て抑えているのです‼︎大将は若いのに偉いな！と。
お店を出たのは本来の開店時間である５時から10分経っていないタイミング。階段迄続く10人以上の行列がありました。
外食はこうあって欲しいな！という理想通りのお店でした。
ご馳走様でした。