釜で焼き上げる焼きたてピザ。「辛いソーセージのマルゲリータ」「ソーセージと色々きのこ」のピザ : Supernova

東京・三鷹駅徒歩5分のところにあるピザ屋さん。
カウンターがメインのお店で、厨房の端にはピザ釜が。
焼きたてのピザがいただけるようです。

《Supernova》のランチ。
フォルテ（辛いサラミソーセージのマルゲリータ）1600円と
自家製ソーセージと色々きのこ1600円です。

今日は2人でお邪魔したので2種類のピザをシェアしていただく事にします。
ランチはスープとサラダが付いてます。
最初に出てきたスープは「白菜とサツマイモのスープ」。
これがめちゃめちゃ美味しい！
白菜がトロトロに煮込まれ、自然の甘みを出しており、かつサツマイモはホクホクでしっかりとした甘さを出してます。この2つの甘みが合わさると抜群！
めちゃめちゃ美味しいスープです。ガブガブ飲みたい！そんあ感じです。
続いてはサラダ。スライスした玉ねぎと-紫キャベツ。
ドレッシングがこれまた美味しくペロッと食べちゃいます。
このサラダも、もっと食べたい！という感じ。
スープもサラダも美味しいです。
この時点ではピザは釜に入っておらず、食べ終えるのを見計らうように釜へ投入。
高温の釜で焼き上げられるピザは、あっという間に焼き上がります。
計った訳ではないですが、おおよそ2分程度だと思います。
先に出てきたのは「ソーセージと色々きのこ」のピザ。
モチモチした生地にチーズと一緒に乗った複数のきのこ。
きのこがさっと火入れをしたので、香り・旨味がそのままに。
きのこの美味しさを引き出されています。
きのこ旨っ！
チーズの塩気が丁度良い塩梅です。
続いて運ばれて来たのが「辛いソーセージのマルゲリータ」。
こちらはマルゲリータなので、トマトソース。
薄切りのソーセージにオリーブ・バジルが乗ってます。
口入れて感じるはフレッシュなトマトソース。
ソーセージは辛さは感じないが、旨味が凄いです。
さらに一緒に口に入ってくるオリーブも美味しい。
ソーセージ・オリーブ・チーズ・トマトソース・バジルが
一緒に合わさると最高です。
どちらも食べ応え満点で、1枚食べ終えるとお腹一杯になります。
美味しいピザを食べるとお酒も一緒に欲しくなる。
でも今日はランチなので、グッと我慢です。

生地もチーズも塩加減が丁度良く、具材の美味しさを味わえる美味しいピザです。
本格的なピザを味わうなこちら。おススメです！