東長崎に新しくケーキ屋さんがオープンしました
地元の新規店舗なので、先にレビュー放出です。
10月に入った週末、東長崎の商店街を歩いて
いたら、開店祝いのお花を発見！
なんと、とてもオシャレなケーキ屋さんが出来て
いました。
東長崎には、長い間、ケーキ屋さんは一軒のみでした。
そこに風穴を開けるような、今時オサレなケーキ店
の出店。
その日は、他のスイーツが家にあったので、断念し
翌週末、ようやく初訪問。
１週間の間にインスタをチェックし、下調べも
済ませました。
お若いご夫婦が経営されているようです。
買ったモノ
モンブラン 600円
ショートケーキ 520円
季節のタルト 600円
モンブランは、前日インスタにあげられてあり
チェック済み。
マロンペースト、生クリーム、甘露煮入りの
マロンクリーム、サブレ生地の構成。
意外だったのが、メレンゲではなく使われていた
サブレ生地。
これが、ほんのり塩気が効いています。
実は、最初に上のマロンペーストと生クリームだけ
食べた彼が、甘い！！と言い手を止めたのです。
私は上から下まで一気に口に運びました。
甘いけど、調和の取れた甘さ。
これは、土台のサブレと一緒に食べる事を計算して
作られたものなのだな、と解釈しました。
いちごのショートケーキ
お初のお店なので、オーソドックスなものを。
濃厚な生クリーム、しっとりしたスポンジに
いちごがたっぷり。
いちごの爽やかさで、ショートケーキが軽やか
な印象です。
季節のタルト
いちじくでした。
いちじくのケーキに目がなくて。
小さめなタルトにたっぷりいちじく。
タルト生地にアーモンド風味の土台。
そこに少しのカスタード。
個人的にはタルトはもう少し軽い食感が好みですが、
あくまでも好み。
この日、購入後冷蔵庫までに少し時間がかかるため
ムース系はやめておきましたが、ショーケースには
いろんなムース系が並んでいました。
パティシエのお得意分野なのかもしれません。
次はムース系で攻めたいと思います。
世田谷にある百名店からお花が届いていました。
もしや、修業先なのかな？
地元に出来たケーキ店。
応援します。
餐厅信息
细节
| 店名 |
La Vie Ensemble（La Vie Ensemble）
|
|---|---|
| 类型 | 蛋糕、西式甜点 |
| 预约・查询 |
03-6908-2773 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都豊島区南長崎5-17-12 Armax Fonte東長崎 1F |
| 交通方式 |
東長崎駅 南口より徒歩２分 距離东长崎 169 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|
初回訪問でとても美味しかったので、再訪問。
少し離れた目白や新江古田には、超人気
パティスリーがあるものの、東長崎には
これまで、こんな本格フランス菓子のケーキが
買えるお店がなかったので、こちらの
オープンはとてもうれしいことです。
店員さんもとても気持ちの良い接客。
この日購入したもの。
タンザニア 580円
ピスタージュ 560円
名前失念 530円?
タンザニアの美しいこと。
ショーケースの中で一目ぼれ。
カカオクリームの中はミルクチョコムース。
ムースがとてもなめらか。
カカオの風味とミルクチョコのコクが良いです。
美しいだけでなく、これはとても美味しい。
ピスタージュ
今はやりのピスタチオ。
にしては、色が薄めかな?と思ったのですが
一口で口に広がるピスタチオ。
濃厚です。
全体的にコクと深みが際立つケーキで、甘さは
ごくごく控えめ。
私は、このくらい控えめの甘さが好みです。
今回も美味しくいただきました。
良いお店が出来ました。
美味しいケーキ屋さんとパン屋さんが、近所に
あったら、それだけでシアワセ度がＵＰします。
また伺います。