官方消息
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Tori Ume Bushu
(鳥梅葡酒)
価格帯では超お値打ち美味な焼鳥
先月日芸の横を通ったらお花が出ていて店代わりしたことに気付いた焼鳥屋「鳥梅葡酒 江古田店」。店名読めねぇ……と調べたら「とりうめぶしゅ」で良いらしい。ストレート。
何にせよ気になったので往訪。いわゆる町焼鳥で串は1本100円台なのでそれなりかなと思ったら……やば、この店大変美味い。
大量の串打ちされた鶏肉が並ぶケースを目の前に、ビールにお通しをいただきつつとりあえず串を8本ほどお好みで注文。
まずは何気なく《ハツ》を食べてみれば、柔らかくてむにっとした良いハツの食感に味付け、焼き加減も絶妙で吃驚。
なんじゃこりゃと他のも食べれば、シルクを舐めているような滑らかさの中に軟骨のコリコリ感がある《つくね》、ねっとり系ながら皮の旨味が出ている《鳥皮》、甘くてとろける絶妙な焼き加減の《玉ねぎ》、中トロまではいかないまでも中外で食感の違いを出している《う玉》、ワシに取ってのベンチマークの《モモ》と《ぼんじり》はシンプルに美味。
と、つい一個一個に解説を付けちゃうレベルで良い。
季節物や変わり種も頼んでたみたけど、専門店に負けない《うなぎ肝串》、ジューシーな《豚ハラミ》、胡椒のアクセントが効き肉が良い《豚バラ》、でかい美味い《焼きなす》、梅が少し雑だったけど肉の焼き加減は絶妙な《ささみ梅》と、まぁやっぱり美味い。
とはいえ気になるところが無いでもなくて、《鳥刺し》は新鮮で柔らかながら山葵がもうちょい良いといいな感だし、焼き加減が選べる《レバー》は当然レアにしたけどやや塩気強かったし、「店長お勧め」と書かれた《手羽先》は確かに美味いが他がいいので期待値上げちゃうと霞んだりとか。最後ほとんど言いがかりだな。
そして〆はたぶん人生初の《ハツ丼》。ハツが美味いんだからそりゃ美味い。タレもしっかりしてて満足。付いてくる鳥スープは薄めで、余り鳥感しなかったかも。
鳥も豚も、肉が良いんだな。高級という意味ではなく、ちゃんとした肉を丁寧に仕込んでいるというか。その上で、炭火焼きをする大将の腕も良いので、良いものが仕上がる。
とめっちゃ褒めそやしてるけど、もちろん単純に高級店と比べれば、それとは別ジャンル。ただ、串は1本100円台、普通に食べれば酒込みで5000円を切るであろう価格帯のお店でこれなら大満足。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tori Ume Bushu
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
03-6909-5559 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都練馬区小竹町1-55-3 1F |
| 交通方式 |
从江古田站北口徒步1分钟 距離江古田 133 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 吧台/餐桌/半单间） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 45人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,有露天雅座,可观赏运动比赛,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2022.9.20 |
| 餐厅公关 |
【从江古田站步行1分钟】备长炭烤的“烤鸡肉串”一定要尝尝！享用新鲜的鸡肉菜肴和严选的梅酒
主要食材是鸟取县的大山鸡，汁多味美，味道浓郁。您可以轻松享用使用极其新鲜的鸡肉制成的“烤鸡烤鸡肉串”和“鸡肉生鱼片”等各种菜肴。与山崎梅酒等各种酒精饮料一起享用！店内洋溢着怀旧的复古气息，设有吧台座位和桌子座位。请在下班后的小酌、与朋友一起用餐、各种宴会等各种场合使用！ |
江古田的一家烤鸡肉店“鸟梅东州”刚开业，我就说：“这个价格范围内，这不是东京最好的吗？（我们再来吧！）”，之后我就再也没有回来过。半年多了。隔一段时间第一次喝酒的那天，我在营业时间内回到了江古田，所以我就顺道过来了。不过，它与 LO 非常接近。哦，毕竟很好吃。虽然不是很完美，但是如果能以100日元左右的价格吃到这个烤鸡肉串的话，我觉得是最好的了。今天吃的是「bonjiri」、「咖喱丸子」、「大腿」、「五花肉」、「鹌鹑」、「蔬菜棒（配自制鸡肉味噌）」、 「炸鸡（蒜酱油味）」、「振袖」、「脖子」。《烤饭团》。我根本没有注意它，但给我留下了深刻的印象，它大约与上次相同，我想，好吧，如果你要求你喜欢的东西，你就会得到它。第一次尝试的炸鸡和烤饭团都很美味，下次我想成为常客。享受城镇烤鸡肉串的美味。满足又充实。