おつまみ焼きそばで〆 : Sumibiyaki Kisaburou No Yakitori

我在Banpaiya Nogata店喝了Soto 1和Naka 5 Hoppy，虽然“喝”足够了，但“吃”却有点缺乏，因为我只吃了3种零食。当我一边走一边想着是否可以做点什么来轻松地结束这顿饭时，我注意到在Kisaburo no Yakitori前面排列的菜单照片中，有一种叫做“Otsumami炒面”（280日元）的菜品。 ).我发现有。好吧，让我们这样做吧！进入店内，眼前有5个吧台座位。后面有顾客，所以我坐在前排点了Chuhai（290日元），当Chuhai到达时，我还点了Otsumami炒面。上次我来这里的时候（2023年5月），他们的欢乐时光一直持续到下午6点，你可以花200日元买到chuhai（通常是320日元），花280日元买到kaku highball（通常是380日元）。但是，现在是欢乐时光了不再存在了，现在您可以在所有时间以 290 日元的价格享用 chuhai。 “小吃炒面”大约5分钟就到了。哦。顾名思义，作为零食吃的量刚刚好。我一边吃着炒面、喝着楚海，一边又看了一眼桌上的菜单。冬季的火锅有“牡蛎火锅”（650日元）、“水煮豆腐”（400日元）、“水炊锅”（550日元）等8种。如果您可以为一个人订购所有这些，那不是很好吗？还有“牡蛎”（150日元）、“猪肉”（380日元）、“蔬菜”（350日元）、“蔬菜”（350日元）等各种“锅底/配料”。 “额外的汤”（100日元）。除了选择配料外，您还可以用米饭（180日元）或乌冬面（200日元）来结束火锅。下次我一定要回来尝尝火锅菜。我喝完我的 chuhai 并订购了续杯。这是我的第二碗初海。这是我在 Banpai-ya 喝过的 5 杯啤酒花中的第 7 杯！尽管我喝了很多酒，但我并没有感觉太醉，也许是因为我知道自己身处一个可以步行回家的地方，所以感到很安全。完成时间约为40分钟。加上100日元的座位费，今晚的账单是960日元。谢谢你请的这顿饭。当我走出商店时，天上挂着一轮美丽的圆月。十一月的满月被称为“海狸月”。自从周一我喝了很多酒以来已经有一段时间了。 《[a：https://youtu.be/kNydnUAcyZY，YouTube 视频]》

下午4点多，我从家里走了出来，来到了野方的“Kisaburo no Yakitori”。 　一进门，我就在左边的一个吧台座位上坐下，先点了“楚海”。 　这家餐厅的欢乐时光一直持续到下午 6 点。 200日元可以喝320日元的中海，280日元可以喝380日元的方形高球。 　我点了5瓶招牌菜“烤鸡肉串”，在等待时收到了“2件套沙拉（土豆沙拉和asazuke）”（350日元）作为小吃。 　这里有座位费（100日元），但没有直通。 像“两件式沙拉”这样的零食，很快就出来了，正好可以作为开始喝的零食。 　在五种烤鸡肉串中，第一个烤的是用酱汁烤制的“shiro”（120日元）。 　酱汁和三田岚饺子的酱汁一样甜。 当你撒上七味辣椒时，感觉非常好。 　如果你把它从烤串上取下来，用大量的酱汁缠住它，然后撒上七味辣椒，chuhai会很好！ 　很快，楚海就会被重新装满。 　酱汁烤的“皮”（120日元）、“大腿”（80日元）和“鹌鹑蛋”（110日元）也准备好了。 　一个“大腿肉”的80日元价格似乎是广告的特殊价格。 即使在商店里，也有“1个桃子烤鸡肉串80日元”、“1个桃子串80日元”、“小鸡腿串80日元”等标志。 　鸡胗（110日元）是用盐烤的。 　柜台前只有一位顾客（共5个座位）。 似乎会有两个以上的人被传递到一张桌子上。 　根据餐厅的政策，“没有共用餐桌座位”。 　一楼的所有桌子都已经坐满了，新客人正在被引入二楼。 　一些顾客在店里点了外卖烤鸡肉串，即使在假期里也非常繁忙。 　除了餐桌上标准菜单上列出的 100 种左右的菜品外，当天的每日菜单还以菜单的形式张贴在整个餐厅。 　我从这样的条状菜单上点了“盐烤沙丁鱼”（190日元），并收到了第三杯chuhai。 　当我在吴市时，我经常吃小沙丁鱼。 我很高兴我能在东京吃到它！ 　当前时间是下午 5：40。 现在仍然是欢乐时光。 我重新装满了第四杯chuhai，并点了“鱿鱼menchi”（300日元）作为小吃。 　新鲜油炸的鱿鱼门奇趁热食用，含有大量切碎的小鱿鱼肉。 　“鱿鱼门奇”是青森县的一种当地美食。 我很高兴能够再次在野方吃到这个！ 　我享受了大约2个小时，账单是2,280日元。 谢谢。 　顺便说一句，“Kisaburo no Yakitori”的付款仅限现金。 《[a：https：//youtu.be/NBSNzxcz6sE， YouTube视频]》

　ゴールデンウイーク連休中の午後３時過ぎ、野方（のがた）にやって来た。
　「すっぴん酒場」はまだ開いていないし、「秋元屋」はゴールデンウイークで連休中。
　でも大丈夫。野方の街には、他にもいい酒場がたくさんあるのだ。
　「すっぴん酒場」や「秋元屋」が開いていると、どうしてもそのどっちか（あるいは両方）に行ってしまうので、こんな日こそ、これまで行ったことがない別の酒場に行ってみよう。
　ずいぶん前から気になっていた酒場が、野方駅のすぐ近くにある炭火焼「きさぶろうのやきとり」だ。
　野方駅から「すっぴん酒場」に向かうときに、この店の前を通るのだが、いつも大勢のお客さんたちでにぎわっているのだ。

　開けっ放しの入口から入った店内は、左手がカウンター席（５席）で、右手がテーブル席。奥にもテーブル席がある他、２階にもテーブル席があるようだ。
　店内はすでに多くのお客さんたちでにぎわっているが、カウンター席の一番入口に近い席が空いていたので、今日はそこに座ることにした。

　すぐに注文を取りに来てくれたおねえさんに、まずは「チューハイ」を注文する。
　この「チューハイ」、通常は320円なのだが、午後６時までのハッピーアワーだと、なんと37.5％引きの200円で飲むことができると、店頭の立て看板にも大々的に謳（うた）われているのだ。
　こうなると、最初の飲み物は決まったようなもんだ。

　このチューハイが出てくるまでに、１品めのつまみを選ぼうと、目の前のフードメニューを確認すると、なんとそこに並んでいる料理は、ざっと100品以上！
　最も安い「もも肉」の焼き鳥（1本80円）から始まって、最も高いのが「カキ鍋」や「マグロ、イカ刺盛り合せ」の600円。100円台、200円台のものが多いのが素晴らしい。
　さらに店の壁にも、フードメニューには載っていない短冊メニューがたくさん張り出されていて、すべてのメニューを確認するには、かなりの時間が必要そうだ。

　そこで、まず１品めは、ざっとメニューを眺めた時に目に入った「鳥皮ポン酢」（200円）を注文することにした。
　「鳥皮ポン酢」であれば、早く出てくるし、ゆっくりと食べることができるので、その間に、次の料理をじっくりと探すことができそうだ。
　すぐに出てきた「鳥皮ポン酢」には、鳥皮の他に、春雨、にんじん（春雨と同じ細さにカット）、胡麻が入り、紅葉おろしがトッピングされている。
　ここ「きさぶろう」も、お通しがない代わりに、席料100円がかかるようなので、「鳥皮ポン酢」のようなつまみは、お通しの代わりとしても、ちょうどいいですね。

　ちなみに、この『席料100円』というのは、「秋元屋」の店主・秋元さんの発案だったと記憶している。
　2004年（平成16年）に「秋元屋」をオープンした時に、「いちいち消費税の計算をするのは面倒くさいから」ということで、お客さんひとりにつき、一律100円の席料をいただいて、その分を消費税に充てたのである。
　当時の消費税は５％。税抜き合計額が2,000円の場合に、その消費税がちょうど100円となるので、『席料として100円いただいておけば、お客さんもお店も、それほど損はしないだろう』という金額設定だったそうだ。
　近くのお店でも、この方式を採用するところが出てきたため、席料があるお店も増えてきたのでした。
　その後、2014年（平成26年）に消費税が８％に、2019年（令和元年）には10％に上がったため、席料の考え方は残ったまま、価格の改定も行われ、今に至っているのでした。

　ハッピーアワーの「チューハイ」（200円）をおかわりし、２品めのつまみとして、壁の短冊メニューから、「あさり酒蒸し」（250円）を注文した。
　出てきた「あさり酒蒸し」は、ちょっと大きめの小鉢にたっぷり。ひとりで飲むにはちょうどいい量だ。
　こうして、１品200～300円ぐらいで、いろんな種類を食べることができるのがありがたいですね。
　そして今日の最大級の『嬉しい誤算』は、「きさぶろう」はてっきり『焼き鳥屋』だと思っていたのに、そのメニューには、肉も魚も野菜も並んでいて、刺身から、焼き物、揚げ物、鍋物、ご飯物までと、とにかく幅広く、普通の『大衆酒場』か、それ以上のラインナップであったことだ。
　さらには、ひとり3,300円で、焼き鳥盛合せ、揚げ物盛合せ、刺身盛合せ、オードブルが付いて、2時間飲み放題の宴会コースまである。
　う～む。店の外観からはまったく気付かなかったなぁ。

　３杯めの「チューハイ」（200円）をもらって、つまみはこれまた壁の短冊メニューの「めひかり天ぷら」（300円）を注文。
　値段からして、メヒカリは2尾くらいかな、と思ってたんだけど、出てきたメヒカリは、なんと5尾！
　内臓のほろ苦さに春を感じますねぇ。これは旨いや。
　この「めひかり天ぷら」、当然のことながら燗酒にも合いそうだなぁ。

　嬉しいことに、入口に最も近いこの席は、すぐ目の前が、お客さんたちへの料理が出される場所だった。
　メニューに並ぶ品数が多くて、見るのも大変な状況なのだが、それらが続々と目の前を通過してくれるので、『なるほど。こういう料理なのか！』と実物で確認することができて、とてもラッキーだった。

　４杯めの「チューハイ」（200円）には、「五目焼きおにぎり」（170円）を注文。
　チューハイのレモンスライスは、おかわりのたびに１切れずつ足されるので、今は４切れ。このレモンの数でも、何杯飲んだかわかるようになっているんですね。

　そして出てきた「五目焼きおにぎり」。炭火で炙ったカリッとした表面が旨し！！
　添えられたタクアンのコク（旨み）が強くて、このタクアンだけでも、これまたいいつまみになる。
　ゆっくりと２時間半ほど楽しんで、チューハイ４杯とつまみ４品でのお勘定は1,820円（支払いは現金のみ）でした。どうもごちそうさま。
《YouTube動画》