4年振りの “つくつくぼうし”手打ちが◎ : Tsukutsuku Boushi

202309
退社後、江戸川橋のうどん屋で飲むつもり
だったけど、疲労困憊の金曜日、イケない(涙)

ならば、蕎麦屋酒にしようと、中村橋の蕎麦屋
はぁ？臨休？

じゃあ、次の蕎麦屋は… ん？暫くの間休業？
気がつけば暗闇を彷徨っているうちに、此処
どこ？

え～、最寄り駅は都立家政？勘弁してよ～
ここまできたら、野方のつくつくぼうしだな。

汗だくでクタクタ～、90分徘徊？馬鹿なの？

やっと生Bにありつける！
以下所望～♪
・生ビール ￥500
・お通しの鶏煮
コレ、おぎのやの釜めしの鶏肉に匹敵する旨さ

・糸もずく ￥450
・茶豆 ￥450
・焼き茄子 ￥450
・天婦羅盛り合わせ ￥800

・自家製バイスサワー ￥？
自家製って？なんでコダマの瓶？(笑)

・バタフライエフェクト ￥950
イイね～福小町、角右衛門の木村酒造から
純米吟醸プロトタイプ。King of 夏酒じゃね？

冬、河豚を食べる時に合わせる福小町も好き
だけど、こりゃ別格！　

・栄光冨士 ￥800
バタフライエフェクトが切れてしまい、純米
吟醸 無濾過生原酒 グラビティ。
バタフライとは真逆の秋酒。旨味強っ

・すだち醤油うどん(手打ち) ￥？
普通にざるうどんが食べたかったのよね
手打ち麺の旨さだけで充分だから。

流石、つくつくぼうしの手打ち麺は健在！
いや、更に磨かれた感あるなぁ～

201903
うどんラリー最後の6軒目は “つくつくぼうし”

あ～、小平行きたかった～(涙)

うどんラリーstartでも書いたけど、武蔵野
うどん中心で廻りたかったんだよね。
しかも日常行けないエリアへ。

heart-sniper、讃岐ジャンルでは ”楽々”が一番
なんで。

結論から言うと、此方のうどんはざるで食べ
ないと駄目だよ。かけじゃ真価はわからない。

イリコダシを褒める人多いけど、このうどん
イリコダシより、肉汁の方が合うかもね？

讃岐うどん？？って感じ。

私、コシと噛み応えは違うと思ってるから。
此方のうどんは噛み応えの方なんだな。
どちらかと言うと武蔵野寄り。

イリコダシの汁には、もう少し艶っぽい弾力
ツルツルモチモチくにゅくにゅが欲しい。

だから、かけなんかだと、うどんが口の中で
麺じゃなくてすいとんみたいな感じ。この手
は、武蔵野系の甘辛い醤油の肉汁なら合うよ。

レビューにはalcoholのmenuや絵がないから
ご覧あれ～

以下所望～♪

・瓶ビール
・じゃこ天
・野菜3天串

・バイスサワー
此方でバイスが飲めるとは…
流石、秋元屋のお膝元

・天婦羅盛合せ
衣がなぁ…

・ざる
このうどんの旨さは冷やで締めてる方が◯

・かけ
イリコダシの汁だと、うどんのキレがなく
塊感が出ちゃう

ざるもかけも280gずつだから迷ったけど
両方食べないとわからないもんね。
ざるがオススメ♪