もっちり麺と鶏ガラ醤油 : Taihou

練馬区関町北、新青梅街道沿いの石神井高校付近にあるラーメン店。
シンプルそうでコクのある鶏ガラ醤油、食感しっかりの中太麺が魅力。
人当たりのよいご夫妻が営み、ラーメンは550円～と手ごろ価格。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

新青梅街道沿いでは練馬区最西部にある飲食店ですかね。
西東京市に入る表示の手前、石神井高校のすぐ近くにあります。

店内はＬ字カウンターがあり、奥にはテーブルのある区画も。
年配の店主さんと女将さん、初見でもにこやかに迎えてくれます。

ラーメンは550円と、高校の近くらしい手ごろ価格で頑張ってますね。

・ぎょうざ　450円
もっちり皮、焼き面カリッと。キャベツのザクっと食感があります。
ペースト状の豚肉とほどよく効いたニンニク、安定の味わい。

・チャーシュー麺 850円
平たい湯切り網でザッと捌いて盛り付けてくれる様が良いですねぇ。
スープは鶏ガラ醤油、油膜はほぼなく、雑味のないあっさりスープ。

やや加水低めな中太麺、食感強めながら、スープはしっかり馴染みます。
つけ麺にも使えそうな印象ですが共用してるかは不明。

チャーシューはなめらか触感、下味も軽めでスープにうまく馴染みます。
シンプルそうで味わい深く、好みのバランスでしたね。


石神井高校関連のバス停が近くには多いんですが、
バスの発着はよくわからんのでまたクルマで通ったら寄ろうかな。
肉そぼろの「たいほう麺」もちょいと気になりましたし。