官方消息
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Sushi Matsumoto
(鮨 まつ本)- 预算：
-
鮨まつ本
《おすすめポイント》
☑︎板橋の奇跡 最強の飲兵衛鮨
☑︎圧倒的太巻き トロタクミートローフ
☑︎名酒の品揃えが抜群 価格破壊
Recommend by @sushi_architect
===========================
\4日に1回お鮨食べてる人の備忘録日記/
・累積新規開拓177軒
・24年16軒(2月27日現在)
23年93軒・22年124軒
その他の投稿も見て頂けたら喜びます‼︎
===========================
【訪問月】2023年12月
【予 約】OMAKASE
【ｱ ｸ ｾ ｽ】板橋駅 徒歩5分
【大 将】松本大将
・食べ歩き,研鑽→多種多様なﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ
・顔写真NG
【コース】
・おまかせコース 15,000円
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
場所 東京都板橋区板橋1丁目
価格帯 20,000円〜25,000円
定休日 日曜,水曜
参考 食べログ3.68(訪問時)
開業日 2015年8月
受賞歴 食べログTOP5000
ﾐｼｭﾗﾝｾﾚｸﾃｨｯﾄﾞﾚｽﾄﾗﾝ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
鮨まつ本
《おすすめポイント》
☑︎板橋の奇跡 最強の飲兵衛鮨
☑︎圧倒的太巻き トロタクミートローフ
☑︎名酒の品揃えが抜群 価格破壊
Recommend by @sushi_architect
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\4日に1回お鮨食べてる人の備忘録日記/
・累積新規開拓176軒
・24年10軒(2月6日現在)
23年93軒・22年124軒
その他の投稿も見て頂けたら喜びます‼︎
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【訪問月】2023年10月
【予 約】OMAKASE
【ｱ ｸ ｾ ｽ】板橋駅 徒歩5分
【大 将】松本大将
・食べ歩き,研鑽→多種多様なﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ
・顔写真NG
【コース】
・おまかせコース 15,000円
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
場所 東京都板橋区板橋1丁目
価格帯 20,000円〜25,000円
定休日 日曜,水曜
参考 食べログ3.68(訪問時)
開業日 2015年8月
受賞歴 食べログTOP5000
ﾐｼｭﾗﾝｾﾚｸﾃｨｯﾄﾞﾚｽﾄﾗﾝ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
鮨まつ本
《おすすめポイント》
☑︎板橋の奇跡 最強の飲兵衛鮨
☑︎圧倒的太巻き トロタクミートローフ
☑︎名酒の品揃えが抜群 価格破壊
Recommend by @sushi_architect
===========================
\4日に1回お鮨食べてる人の備忘録日記/
・累積新規開拓173軒
・24年5軒(1月16日現在)
23年93軒・22年124軒
その他の投稿も見て頂けたら喜びます‼︎
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【訪問月】2023年8月
【予 約】OMAKASE
【ｱ ｸ ｾ ｽ】板橋駅 徒歩5分
【大 将】松本大将
・食べ歩き,研鑽→多種多様なﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ
・顔写真NG
【コース】
・おまかせコース 15,000円
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
場所 東京都板橋区板橋1丁目
価格帯 20,000円〜25,000円
定休日 日曜,水曜
参考 食べログ3.68(訪問時)
開業日 2015年8月
受賞歴 食べログTOP5000
ﾐｼｭﾗﾝｾﾚｸﾃｨｯﾄﾞﾚｽﾄﾗﾝ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
鮨まつ本@板橋
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
5月に引き続き6月の訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
===========================
店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.73(訪問時)
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鮨まつ本@板橋
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
なんと5月に2回目の訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
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店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.73(訪問時)
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鮨まつ本@板橋
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
5月に訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
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@sushi_architect
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店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.73(訪問時)
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《毎度素敵なお酒に溢れる名店》
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
4月は2回目の訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
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店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.70(訪問時)
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〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・そら豆
・煮蛸
・石影貝
・中トロ
・蛍烏賊
・赤身
・鮑の肝ソース
・鯵
・牡蠣
・鰯
・鮟肝
・鱒
・蛍烏賊
・赤貝
・車海老
・ネギマ
・太巻き
・小肌
・ヒモキュウ手巻き
・茶碗蒸し
・雲丹
・トロタク巻き
・お稲荷さん
・岩もずく
・玉
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《週一回通っても飽きないだろう名店》
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
3月に引き続き4月に訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
===========================
店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.70(訪問時)
===========================
〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・そら豆
・刺身
・中トロ
・摘み
・赤身
・鮟肝
・春子鯛
・炊き込みご飯 蛍烏賊
・蛍烏賊
・細魚
・牡蠣
・赤貝
・ヒモキュウ手巻き
・煮鮑
・白子
・岩もずく
・太巻き
・茶碗蒸し
・トロタク
・椀
・玉
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《見せ方を変える演出 素晴らしい》
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
3月2回目の訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
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店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.70(訪問時)
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〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・そら豆
・牡蠣
・春子鯛
・赤身漬け
・摘み
・桜鯛
・白海老
・赤貝
・白焼き
・鯵
・蛍烏賊 ヒモ
・小肌
・煮鮑
・鱒
・中トロ
・蛍烏賊
・赤身漬け
・鯖棒寿司
・細魚
・ノドグロ
・岩もずく
・車海老
・茶碗蒸し
・雲丹手巻き
・玉
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《毎回最高‼︎ 通い続けたい飲兵衛鮨》
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
2月に引き続き3月に訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
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店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.70(訪問時)
===========================
〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・おつまみセット
・大トロ
・煮鮑 肝ソース
・赤身漬け
・蛍烏賊
・中トロ
・鯖棒寿司
・細魚
・ネギマ
・小肌
・蛍烏賊
・鱒
・太刀魚
・甘海老
・岩もずく
・白子軍艦
・茶碗蒸し
・トロタク雲丹のせ
・椀
・干瓢巻き
・玉
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《飽きがこない構成 学ぶは真似ぶ》
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
近年至る所でコスパ鮨が騒がれていますが今まで訪問したお鮨屋さんの中でもダントツです。
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
1月に引き続き
2月に訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
===========================
店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.73(訪問時)
===========================
〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・半田麺
・中トロ
・白魚
・赤身漬け
・牡蠣
・鯵
・蛍烏賊
・鰯
・牡蠣鮭
・勘八
・唐墨大根
・本ミル貝
・貝ひも
・車海老
・白子
・雲丹
・茶碗蒸し
・トロタク
・岩もずく
・穴子
・椀
・玉
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《ついにミートローフに雲丹が乗った‼︎》
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
近年至る所でコスパ鮨が騒がれていますが今まで訪問したお鮨屋さんの中でもダントツです。
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
2月に2度目の訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
===========================
店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.73(訪問時)
===========================
〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・半田麺
・中トロ
・牡蠣
・赤身漬け
・子持ちヤリイカ
・細魚
・鮟肝
・鯵
・鱒
・雲丹の塩辛
・本ミル貝
・貝ひも
・小肌
・唐墨大根
・鰯
・白子
・白子軍艦
・岩もずく
・車海老
・〆鯖
・茶碗蒸し
・トロタク雲丹のせ
・椀
・干瓢巻き
・玉
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《新年一発目の金の巨大トロタク巻き‼︎》
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
近年至る所でコスパ鮨が騒がれていますが今まで訪問したお鮨屋さんの中でもダントツです。
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
12月はお伺いできず。。。
1月に訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
===========================
店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.67(訪問時)
===========================
〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・半田麺
・中トロ
・牡蠣
・赤身漬け
・鮑肝ソース
・烏賊
・雲丹の塩辛
・鰆
・下足焼き
・鯖の棒寿司
・鮃
・焼き魚
・春子鯛
・唐墨大根
・金目鯛
・ノドグロ手巻き
・黒もずく
・煮蛤
・白魚茶碗蒸し
・雲丹いくら小丼
・金のトロタク
・椀
・穴子
・玉
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《旨いものと旨い酒 板橋で堪能できます》
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕する価格設定‼︎
近年至る所でコスパ鮨が騒がれていますが今まで訪問したお鮨屋さんの中でもダントツです。
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
運良く11月に2回目の訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【優勝・準優勝】
・摘み,〆部門
蟹ちゃん
揚げ銀杏
この日感動したのは、蟹ちゃん。
この価格帯でここまで出してくれるのがまつ本さん‼︎最高‼︎
また旬の銀杏も美味。つい食べ過ぎてしまうので3〜4個がベストですね〜
・握り部門
中トロ
秋刀魚
優勝は、中トロ。やはり冬のマグロの脂は旨い‼︎まだまだ素人なので冬のマグロが好きです。
季節の秋刀魚も美味しいね〜
秋は秋刀魚をたくさん食べました‼︎
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
===========================
店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.67(訪問時)
===========================
〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・揚げ銀杏
・中トロ
・牡蠣,黒胡椒
・赤身漬け
・蟹ちゃん
・細魚
・秋刀魚
・煮鮑肝ソース
・鯵
・鰆
・本ししゃも
・烏賊キャビア
・白子
・小肌
・車海老
・岩もずく
・カワハギ肝挟み
・ノドグロ手巻き
・雲丹いくら小丼
・蟹茶碗蒸し
・巨大トロタク
・椀
・玉
・穴子
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《予約争奪戦に参加してでも通いたい名店》
人気がありすぎて予約が取れない...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられていますが運良く定期訪問をさせて頂いております‼︎
鮨まつ本さんの人気の由来は他を凌駕するコストパフォーマンス。
近年至る所でコスパ鮨が騒がれていますが今まで訪問したお鮨屋さんの中でもダントツです。
また日本酒も素敵な品揃えがたまりません‼︎名酒をリーズナブルに頂けるのでつい飲みすぎてしまいますね...
【訪問月・予約時期】
10月の予約争奪戦に勝利し、11月に通算2回目の訪問をさせて頂きました。
地元の方でも常連さんでも予約窓口が一本なので裏を返すと誰でもいける可能性があるお店ですね！
大将もお店の予約争奪戦に参加したけど取れなかったと仰っておりました笑
また月曜・木曜は、1回転。
火曜・金曜・土曜は、2回転となっており
月曜・木曜は、よりとりにくいかもしれません。
【アクセス】
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。
板橋駅から徒歩5分、新板橋駅からは徒歩3分程の立地にあります。
板橋駅にはなかなかお伺いする機会がないので新鮮な気持ちになりますね。
実は板橋には、町寿司が多いんです！
商店街を歩いて小道に入ったところにお店があります。
【内装・雰囲気】
定刻になると扉が開かれ、女性スタッフが暖簾をかけて中に案内してくれます。
店内に入るとL字カウンターが目に飛びんできます。1回転で入れる席数は、7名。
元々はバーの居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。
気さくな松本大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
【大将紹介】
松本大将は、フランクに話しかけて下さるのでアットホームな雰囲気が漂います。
またお客様への目配り・気配りはもちろんのこと、一品や握りを出すタイミング等の流れを作るのが非常にうまいです。
お鮨の食べ歩きもよくされているそうでSNSへの顔写真の投稿等はNGになっています。
また食べ歩くからこそ他のお店から学び、創意工夫を大切にされているようです。
何にでも共通しますが成長を怠ると知らぬ間に劣化していきますからね！
【コース内容】
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
約25品程の提供がありますが
価格とはまったく釣り合っていない...
凄すぎる価格設定です...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイントだと仰っておりました。実に漢気あるお話でした笑
コースは、摘みと握りが交互に出てくるスタイル。
日本酒に合うつまみが多く、私の中では完全に飲兵衛鮨認定です‼︎
日本酒のバリエーションも豊富かつ名酒揃いです。いつも10種類程頂いております。
お米はつや姫。マグロはやま幸さん。
〆の巨大トロタクはミートローフのようで圧巻の光景を拝見できます。
【優勝・準優勝】
・摘み,〆部門
北寄貝のヒモ串
蝦蛄
この日感動したのは、北寄貝のヒモ串。
個人的に貝類はヒモ推しのため有難い摘みです。
是非焼き鳥屋さんにも採用して欲しい串メニューです。
また旬の蝦蛄も美味。お鮨屋さんでも食べる機会が少ない蝦蛄。私は身質の柔らかいオス派です！
・握り部門
皮剥 肝挟み
細魚
優勝は、皮剥。大きな肝を挟むことで口の中でクリーミーな味わいが広がる。
肝は温度が上がると臭くなりやすく繊細ですね。
細魚は肉厚なサクフワ系が旨い。
コースの中にサヨリがいるとアクセントがついていいですね！
【全体の感想】
最近では3万円を超えるコースが多く、日本酒を楽しむとなるとなかなかの出費になります。
しかしながらまつ本さんのように粋な価格設定だと気を使わずにたくさん飲んでしまいます。
飲兵衛鮨が大好きな私としては、通い続けたい名店です。
またお伺いさせて頂きます。宜しくお願いします！
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです。
お鮨の同行者募集もしておりますので是非フォローして下さいね♂️
@sushi_architect
===========================
店名 鮨まつ本
場所 板橋駅 徒歩5分
価格帯 13,200円〜
定休日 水曜,日曜
予約 ネット
参考 食べログ3.67(訪問時)
===========================
〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・白子
・蝦蛄,カマス
・烏賊キャビア
・鮑肝ソース シャリイン
・中トロ
・雲丹の塩辛
・赤身漬け
・北寄貝 長万部
・北寄貝のヒモ串
・秋刀魚
・鮟肝
・鯵
・本ししゃも 厚岸
・細魚
・岩もずく
・カワハギ肝挟み
・ホワイトショコラの茶碗蒸し
・雲丹いくら小丼
・小肌
・巨大トロタク
・干瓢手巻き
・お椀
・玉
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《規格外のコスパ鮨‼︎こりゃ予約困難になるわ...》
初鮨まつ本さんは、ラッキーな貸切会に参加をさせて頂きました。
人気がありすぎて予約が取れず...
毎月omakaseの予約争奪戦が繰り広げられています...地元の方も伺うのが難しい予約困難店です。
都心から電車に揺られ目指すは板橋駅。ずっと行きたいと願っていたお店です。板橋には、町寿司も多いようですね‼︎
元々はバー居抜きだったお店にご縁があり、お店を構えられたそうです。席はL字カウンターの7席を気さくな大将と女性スタッフの2人で切り盛りされております。
おまかせコースは13,200円の一本のみ。
今回は25品程提供がありましたが価格とまったく釣り合っていない...凄すぎる価格設定...
驚愕のコストパフォーマンスを実現するには、魚の値段を見ないのがポイント‼︎実に漢気ある話でした笑
コースは、摘みとシャリは交互に出てくるスタイル。
まつ本さんは完全に飲兵衛鮨‼︎
日本酒のバリエーションも豊富で9種類程頂きました。
摘みで印象的だったのは、磯ツブ貝と鮟肝ピスタチオ和え‼︎この２つで永遠に呑めます。
握りは、中トロから始まり新烏賊、新子と小肌の食べ比べ、車海老、雲丹、そして〆の巨大トロタク巻き‼︎
お米はツヤ姫。マグロはやま幸さん！
こんな豪華な内容をこの価格帯でできる⁉︎
間違いなくコスパの殿堂入りです。
確実にリピートしたい名店です
omakase争奪戦に勝利し、11月に再訪させて頂きます。ご馳走様でした‼︎
===========================
・鮨まつ本
・#板橋グルメ 板橋駅5分
・おまかせのみ 13,200円〜
・水,日曜定休
・ネット予約
・#食べログ 3.69
===========================
〜〜〜〜ネタ一覧(順不同)〜〜〜〜
・枝豆
・お造り 鰈
・中トロ ボストン
・ガリ
・磯ツブ貝
・赤身漬け
・鮑 肝ソース シャリイン
・新烏賊
・鮟肝 ピスタチオ 七味
・鯵
・蓴菜もずく
・新子
・小肌
・焼き太刀魚 肝
・鰯
・北寄貝
・ノドグロ手巻き
・水茄子
・車海老
・雲丹
・ホワイトショコラの茶碗蒸し
・巨大トロタク
・椀
・穴子
・玉
・甘味
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
その他の投稿も見て頂けたら嬉しいです‼︎
ストーリーズでは素直な感想も発信中。
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@sushi_architect
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Matsumoto（Sushi Matsumoto）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-5944-1435 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
毎月1日15時よりネットのみご予約承ります。 |
| 地址 |
東京都板橋区板橋1-49-14 宮本ビル 1F |
| 交通方式 |
埼京線板橋駅西口から徒歩5分 距離新板桥 133 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10% |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 关于儿童 |
未成年のご来店はご遠慮いただいております。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2015.8.1 |
| 备注 |
2024年6月よりコース料金お一人様16500円税込となりますので予めご了承ください。 |
鮨まつ本
《おすすめポイント》
☑︎板橋の奇跡 最強の飲兵衛鮨
☑︎圧倒的太巻き トロタクミートローフ
☑︎名酒の品揃えが抜群 価格破壊
Recommend by @sushi_architect
===========================
\4日に1回お鮨食べてる人の備忘録日記/
・累積新規開拓186軒
・24年28軒(4月9日現在)
23年93軒・22年124軒
その他の投稿も見て頂けたら喜びます‼︎
===========================
【訪問月】2024年1月
【予 約】OMAKASE
【ｱ ｸ ｾ ｽ】板橋駅 徒歩5分
【大 将】松本大将
・食べ歩き,研鑽→多種多様なﾚﾊﾟｰﾄﾘｰ
・顔写真NG
【コース】
・おまかせコース 15,000円
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
場所 東京都板橋区板橋1丁目
価格帯 20,000円〜25,000円
定休日 日曜,水曜
参考 食べログ3.73(訪問時)
開業日 2015年8月
受賞歴 食べログTOP5000
ﾐｼｭﾗﾝｾﾚｸﾃｨｯﾄﾞﾚｽﾄﾗﾝ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~