餐厅信息
细节
| 店名 |
chuukamentokorodoutombori（chuukamentokorodoutombori）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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03-3939-6367 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都板橋区成増2-17-2 |
| 交通方式 |
東京メトロ有楽町線・副都心線【地下鉄成増駅】徒歩２分 距離地铁成增 59 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ カウンター10席+テーブル10席（２人席×２ ４人席×２）） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近くのコイン・パーキング：成増2-16-12に9台収容、ほか |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1984.10.6 |
| 备注 |
FAX：03-3939-6367 |
言わずと知れた有名店、また老舗であるが初訪問
たまたま最近雑誌とケーブルTVで本店の紹介に接したことがその動機になった
味については数多語られており、1回訪問しただけの者に語る資格もないと思うが、本当にこれまでのベストと言って良い程自分の好みにフィットした
ラーメンにこれ以上求めるものは現時点でない
私の関心はどうしてもその店の成立ちや背景といったストーリーの方にいってしまうのだが、最近接したメディアからの情報から想像するに店主の方はあくなき探求心を持たれているということ、そしてそれがこれだけの支持に繋がっているということ
これだけの老舗であることや、地元の長年のお客さんを大切にされているとのことからすると、従来からの味を守れば良いのではないかと思うのだが、店主の方は守ると同時に常に変化を指向しているように思われる
それは、より美味しくという終わりなき拘りなのだろうと思う
もちろん直接確認したわけではないのでこれは想像の世界であり私なりの創造した物語だ
ただ、このストーリーのイメージをこの実直なる中華そばの味覚に重ね合わせる時、今後さらなる進化の予感を感じざるを得ない
まだまだ続く物語を楽しみにしたい