官方消息
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Focaccia Di Recco 500
(フォカッチャディレッコ500)
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♡新しい出会い♡トリュフ×アマゾン・カカオの絶品大人味フォカッチャ(*´꒳`*)
成増のお店も大変素敵な隠れ家的名店ですが、ついに伊勢丹のパンの祭典に出展されるとの事で、伺いました♩
ランチ後のおやつ時も、『ISEPAN』は大盛況。
そんな中、選んだメニューは「T&A」。
T=トリュフ
&
A=アマゾン・カカオ
という、聞いただけでワクワクする組み合わせのフォカッチャです。今回のISEPAN用に開発した限定メニューと伺いました。(後日談。どうやらISEPANでの好評を受け、本店でもメニュー提供を考えてるそうです。)
オーナーさんは、本当に気さくな方で、出来上がるまでも会話で盛り上がります♡
そしてお楽しみのT&A。こちらは運ばれたら瞬間から、もう感動‧✧̣̇‧
なんといっても、トリュフの柔らかな香りとカカオの奥深い香りが見事に調和していて、一瞬で新宿の雑踏も消え、ISEPANにいることすら吹き飛び、別世界に変わります。
食べてみると、香りも一段と楽しめ、薄皮のフォカッチャと合わさり、その繊細な味わいが際立ちます(*´꒳`*)
本当に美味。これぞ職人技。
知られたくないけれど、知ってほしい、そんな名店♡
お店もまた伺いましたら、レポします。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Focaccia Di Recco 500（Focaccia Di Recco 500）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、牛排、面包 |
| 预约・查询 |
050-5456-1912 |
| 预约可/不可 |
可预订
・当日のキャンセルにつきまして キャンセル料100%頂戴致します。 |
| 地址 |
東京都練馬区旭町3-26-2 丸善ハイツ 101 |
| 交通方式 |
从副都心线有乐町线“地铁成增站”1号出口徒步2分钟从东武东上线“成增站”南口徒步5分钟 距離地铁成增 181 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料5%（現金にてお支払いは5％サービスさせて頂きます）別途、ディナーはパン代として400円。ワンドリンク制です。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童
带孩子的客人请在预约时告知。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.7.24 |
| 电话号码 |
080-4186-3567 |
いつも大切に使ってるお店に、パートナーさんに連れてきてもらいました♪知られたくないけど、伝えたい…そんな素敵なお店です(〃ω〃)
都心ではなく、成増の路地裏…、そんなところも素敵‧✧̣̇‧
・メッシーナ ビール
シチリアの代表的なビールだそう。とうもろこしが入っているからか、ほんのり甘くて美味しい〜
・生ハムメロン
毎回うなるおいしさ♡イタリアの専用機で切り出す、生ハムは薄さが際立ち、ふわふわです。
・パンの上にサフランで作ったチーズ、その上にポルチーニ茸。
ニンニクでシンプルに焼いて、素材感を大切にした一品♡ジューシーで旨味が溢れます(*´꒳`*)
・熊のテリーヌ
ピスタチオで食感のアクセントもあり、ゴロゴロと皮の入った苦味と甘味のあるレモンのジャムを添えて…。
荒々しい熊のゴツゴツした味わいに絶妙に合います♡ここでしか味わえないジビエ♡
・鱧のフリット
焼き茄子のペーストをベースにフリットの上にはカラスミを贅沢に振りかけ、柚子の皮を香りのアクセントにしています。
・フォカッチャディレッコ
あ〜間違いない。来た時に必ず写真タイム作ってくれます。笑。その時からストラッキーノチーズの香りが、ズルいって思うレベルでそそられます。食べたら、もう…幸せ♡
奥深い香りと、チーズなのに別格な爽やかさと濃厚さ(*´꒳`*)
・チーズの卵パスタ 白トリュフ掛け
最旬の白トリュフをプラスでかけていただきました。香りが芳醇で、鼻から抜ける豊かさと、卵麺の繊細さが相まって、今年イチの幸せ頂きました(*´꒳`*)♡
・メインは、山口県産の本州鹿のグリル。
さすがの美味しさ♡肉厚ジューシーで、鹿の旨味が溢れます〜
・アサイーのセミフレッド
サクサク感に混じるアサイーの酸味が新鮮。