お肉お肉♡ : Nikugoya

志村坂上駅から徒歩1分ほどのところにある「肉小屋」にやってきました✨

●ブルックリンラガー（大：880円）

この日はオススメクラフトビール「ブルックリンラガー」からスタート♪
甘くて香ばしい芳醇さがたまりません～～
ビールだけでゴキュっといけちゃいます。

●白せんまい刺し（580円）

個人的にお肉よりもオススメしたいのが、この「白せんまい刺し」
ゴマとゴマ油の香ばしい風味と、コリコリと噛み応えのあるせんまい。

ネギや水菜のシャキシャキ感も相まって、相当お酒に合います、このおつまみ！！！！
永遠に食べられる優秀すぎる料理です！！！

●カテドラル

ポルトガルを代表するダン地方の、地ブドウから造られたワイン。
完熟した赤果実の旨味に、スパイス感、ロースト香がプラス。
ボディもしっかりしていて、バランスよく、余韻は長いです。

コックリと飲める少し重めの味わいですが、爽やかに飲める味わい
お肉料理にはやっぱり赤ワイン♪
ということで、お肉はこちらをチョイス！！

●鴨の胸肉ハーフ（750円）

「鴨の胸肉」に+500円で生ウニをトッピングするという贅沢感満載のオーダーをしてしまいました…
なんだこれ…飯テロ以外の何ものでもない…っ！！

焼いているときからめちゃくちゃ食欲をそそる香りが広がっていましたが、いざ目の前に置かれるとその迫力が半端ないですね。
噛めば噛むほど甘みと旨味が口いっぱいに広がる新鮮な鴨肉。

そして、とろ～っとしたくちどけとこちらも濃厚な甘みが特徴のウニ。
このコンビ…なんて上品で贅沢で幸せな気分になるんでしょう♡♡

生ワサビはツン！とした辛さ×シャキっとした食感があり、いいアクセントに♪
美味しいお肉って、なんでワサビがこんなに合うんですかね

●フォルタン ガイア オーガニック

完熟の桃を連想させる甘い香りと、アカシアの花のような香りが広がります。
果実のフレッシュさと熟度の両方を楽しめる、まろやかな辛口白ワインです。
原産国：フランス

特徴にある通り、フレッシュでフルーティーな口当たり♪
お肉にも、おつまみにも合う万能なワインです

●チャンジャ（480円）

最後は、ちょっとしたおつまみ「チャンジャ」でシメ★
コリっとした歯ごたえと、甘辛いコチュジャンの味わいがたまりません！
1つでも十分食べ応えがあり、お腹いっぱいでも食べられるやみつきな1品です


ごちそうさまでした！

こんにちは！

もうすぐ今年も終わってしまいますね

お店はどこも30日で終わるというところがほとんど…。

今年はおうちで年を越す人も多いのではないでしょうか？

志村坂上から徒歩1分ほどのところにある「肉小屋」です！


●常陸野ネストビールホワイトエール

この日は、「常陸野ネストビール　ホワイトエール」でスタート
世界中で金賞受賞って…凄すぎます✨

どんな料理にも合うとはまさにこのこと。
甘さがありながらもすっきりと飲みやすい味わいです！

●白せんまい刺し（580円）

これは毎回食べちゃう絶品です…！
ごま油の香ばしい風味と、コリっとしたせんまいの食感がたまらないいですよね♡
いつもよりせんまいの透明度が高かったです♪

●29式ポテサラ（680円）

続いて注文したのは、「29式ポテサラ」のベーコン抜き！
通常はめちゃくちゃ大きいベーコンが何枚か乗っているのですが、食べ応えがありすぎてそれだけでお腹いっぱいになっちゃうので、特別に抜きで作ってもらいました

玉ねぎのシャキシャキ感と、粒マスタードの食感がクセになるんですよね～♡
ポテト感が強めで、お酒にあうポテサラです。

●極上牛レバー（880円）

そしてそして、本日かなりオススメ！という「極上牛レバー」です
見た目からも、めちゃくちゃ新鮮なのが伝わってきますね～。
にんにくと生姜、ごま油×塩、そして甘めのタレの4点セットと共に。

七輪も一緒に運ばれてきたので、チョロっと炙っていただきます♪
噛んだ瞬間ブワ~っと広がるレバーの甘みがたまりませんっ…！

ごま油もたっぷりかかっていて、香ばしさも抜群です！！！
とろける食感と、この甘み…新鮮だからこそ味わえる贅沢さです

●ネギ焼き

せっかく七輪が来たので、ネギも注文♪
何も付けなくても食べられちゃうくらいの甘さが特徴です◎
シャキッとした噛み応えと、ジューっと広がるネギの肉汁が最高です！

●豚タンスライス（580円）

さらに追加で頼んだのが、「豚タンスライス（580円）」！
この鮮やかなピンク色が食欲をそそりますね～～～♡

コリッサクっとした豚タンの食感と、溢れ出る旨味♪
最近は分厚いタンが多めですが、これくらいの薄いスライスが一番美味しいんですよね

●ダル付きカレー（680円）

続いては、初めて注文する「ダル付きカレー」です
ずっと気になっていたのですが、いつもお腹いっぱいで中々シメにたどり着けず…。
念願すぎるカレーです✨

ダルというスープに浸して食べるのがネパールスタイル。
ピーマンやパプリカ、香辛料がたっぷり入ったカレーは、玉ねぎや鶏肉などの具材が！

日本では中々食べられない、香辛料の味わいたっぷりのカレーです。
ダルに浸して食べることで、豆の風味をより感じられます

●和牛ハツのタタキ（480円）

続いては、ごま油たっぷりの「和牛ハツのタタキ」！
ごま油と塩の組み合わせが、赤身の旨味をより引き出してくれています♡
1枚でも十分食べ応えのある1品です

●チャウチャウサデゴ（580円）

こちらも安定に頼む絶品「チャウチャウサデゴ」です！
この日は、いつも入っていないきゅうりが入っていて少し新鮮♪

いつもよりさっぱりめな味わいで、シャキシャキな噛み応えがお酒に合います(^▽^)/♥
お腹いっぱいでも食べられるやみつき感★

●チャンジャ（480円）

今日のシメは「チャンジャ」！
辛めのキムチに和えられた、コリコリ食感のチャンジャはお腹いっぱいでもパクパク食べられる丁度良いつまみです
後をひく旨さがクセになります。


今日もたくさん美味しかったです、ごちそうさまでした！

今日も洗濯日和♪

こんな暑いときはやっぱりスタミナをつけるに限る（何回目）。


11時から22時まで営業中です。

この日は初！ランチタイムに来てみました。

メニューはこちら↓

●黒毛和牛の赤身肉・タン・ハラミ
100g　1,000円／150g　1,500円
●豚ネギタン塩TKGセット　850円
●牛の内臓セット　（塩orタレ）　950円
●ランチビール　300円
●ダールカリー　700円
●牛スジと和牛のハチノス煮込みドン　780円
●牛スープうどん　580円

ランチメニューのお得感が半端ないです…

メニューも豊富で、迷っちゃいますね

でも、まずはやっぱり！！！生ビール（300円）から！！！

昼から飲むビールは格別すぎる…！

●牛の内臓セット（塩）950円！
めっちゃくちゃお肉のダシが溢れ出ている牛スープと、
大根や白菜など噛み応えがあるキムチには、甘辛い味わいがしっかりと染み込んでいます♡

さらにはライスもついていて、
今回は、濃厚すぎる深谷の濃厚玉子（150円）をトッピング！

文字通り、濃厚すぎる玉子がクセになります～～♡

ホルモンは、どれもめっちゃくちゃとろける触感がクセになります！！！
食べ進める箸が止まりません


●黒毛和牛の赤身肉・タン・ハラミ（150g）（1,500円）！
今回は、左側からタン・ハラミ・内ももです。

この豪華セットはやばすぎますね…✨
何度見てもシズル感がすごいですね♡

分厚いのにやわらかいハラミは、肉肉さ抜群！！

お肉には…唐辛子・柚子胡椒・粒マスタードをお好みで♪
特に粒マスタードは、これだけでもおつまみになります♡

お肉が相変わらず絶品すぎる！
分厚～～いタンは、めっちゃくちゃやわらかい！

噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります♡

●安定の、白せんまい刺し（580円）！
ごま油の風味とレモンが相変わらず絶妙のコンビネーションです
これはお酒も進む！というわけで…

●ブルックリンラガー（480円）を追加！
香ばしい麦の香りが広がります♪
これだけでもグビグビいけちゃいます♡


ランチタイムに飲んで食べても、2人で5000円と少し！

コスパが良すぎます～～♪

ごちそうさまでした！

今回は、アレが食べたくてやってきました。

安定の【肉小屋】

●黒毛和牛うで肉　コマル
ハーフ1,300円
●黒毛和牛もも肉　うちもも
ハーフ1,300円
●赤身2点盛り合わせ　2,500円
●仔牛の上タン
ハーフ1,000円
…
●厚切りハラミ
5切れ580円　9切れ980円
●ぶつ切り牛タン
塩orニンニク醤油　780円
●豚タンスライス　580円
…
●塩とキャベツ　380円
●春雨サラダ　580円
●旨みそキュウリ　380円
…

今日も魅力溢れるメニューがたくさんありますよ~~♥

と、とりあえずは飲み物を！

●アフターダーク。

味噌のようなコクを感じる少し甘めのビールです
アルコールは6%で、よく「コーヒー感覚」と言われるのだそう。
確かに甘い物と合いそうです☺☺

では、早速料理も注文しちゃいましょう♪


●坂越湾生がき（450円）！
兵庫県赤穂市にある坂越湾産。
お塩×レモンで食べる生がきは、ありそうでなかった組み合わせです。

瑞々しさがありながらも牡蠣の濃厚な後味を感じ、さらに身がたっぷりつまっているので食べ応え抜群です！

続いては、お目当ての

●白せんまい刺し(580円）！

これ、ビールと一緒に食べたかったんだ～～
ごま油がしっかりと絡んだせんまいと、シャキシャキの水菜の食感がたまりません～～～♡
レモンをたっぷりかけて、サッパリめにいただきます！

肉小屋と言えば七輪でしょ！
ということで頼んだのが…

●Mix旨タレホルモン8辛（580円）！

1~10辛まで選べるらしいのですが、思い余って8辛を注文…
…とりあえず焼いていきましょう。
ん～～香ばしいいい
めっちゃくちゃ辛いですが、ホルモンにたっぷり乗った濃厚な脂と相性抜群ですよ～～☺☺
…でも次来た時は3辛くらいにしとこう(笑)

続いて…

●コリコリ（480円）！

部位的には大動脈らしいですヨ。
食感楽しむ系のお肉が食べたくて、ウルテ（のどなんこつ）か名前的にコリコリしてそうなコリコリで悩んでいたのですが、
「焼きやすいのはコリコリですよ」
ってカドカさん（ネパール人のシェフ）に教えてもらったので、こちらにしました。
確かにお肉の中で一番コリコリしてるかも！！！

塩×オリーブオイルの組み合わせも素敵でした☺☺


●牛の旨辛スープ（380円）！

特別にハーフサイズにしてもらいました。
今日も味わい深くてしっかりと牛の旨味が広がっています☺☺

続いては、やまさん（店員さん）オススメの…

●カニごはんと新海苔おにぎり！

なんと、カニとご飯を一緒に炊き込んでいるらしい☺
テーブルに置かれた瞬間、ブワっとカニの香りが広がります～～～♡
贅沢にも、ふんだんにカニの風味を感じるご飯と、香ばしい新海苔の相性抜群です！
辛いスープにも合います◎


今日も美味しいお肉ご馳走様でした！