官方消息
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店名 |
OSTERIA SELVAGGINA(OSTERIA SELVAGGINA)
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类型 | 意大利面 |
预约・查询 |
03-6903-7020 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
東京都豊島区駒込3-2-7 リトル駒込 1F |
交通方式 |
从JR驹込北口徒步1分钟 距離驹込 133 米 |
营业时间 |
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预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥4,000~¥4,999 |
预算(评价总数) |
¥10,000~¥14,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX) 可使用电子货币 (Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay) 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
服务费收费 |
コぺルト500円(ディナー) |
座位数 |
14 Seats ( 桌子2席×4桌,桌子4席×2桌) |
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个人包厢 |
不可能 |
包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
平静的空间 |
酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师,提供外带服务 |
关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车
对于带孩子的客人没有特别的限制,但是请您考虑一下其他座位的客人。另外,有婴儿座椅和专用菜单,请您谅解。 |
网站 | |
备注 |
我们将在Instagram、Facebook上向您介绍各种近况。 |
餐厅公关 |
#南イタリア#自家製ブッラータチーズ#天然キノコ#ジビエ
南伊プーリア州で修業したシェフが作り出す現地そのままの料理世界! 東京八王子の磯沼牧場から届く新鮮なミルクで自家製するフレッシュチーズ。スタッフ自ら山や森を駆け巡り、春には野草や山菜、夏から秋には天然キノコがメニューを飾ります。そして狩猟の時期にはジビエ料理が主役となって・・・。マッセリア(貴族の荘園)の台所のように自然と季節の流れに寄り添うレストランです。 |
オステリア セルヴァジーナin駒込。
自家製チーズがスペシャリテのイタリアン。
今回は、季節限定のジビエコース。
シェフ自ら獲ったジビエをチーズと共にいただける。
初めの一皿は、鴨とブロード。
つくねはしっかりとした味わいで、ブロードはあっさり。合わせるととてもいい塩梅で美味。
前菜盛り合わせは、野菜と自家製チーズがいろいろ。一つ一つ違う味わいで特にレモン香るロマネスコが印象的でした。
自家製ブッラータチーズは、苺との楽しい組み合わせ。
サワラの炭火焼きは、ウイキョウのピュレで爽やかに。
メインは、野生の鴨のロースト。
むね・もも・砂肝を鴨のサルミソースでしっとりとキレイな味わいでした。
ワインペアリングでお任せ、最後にはクロモジのハーブティー。
狩猟に興味が湧くコースでした。
(MENU)
・鴨のつくねブロード
・冬のプーリアの前菜盛り合わせ
・自家製ブッラータチーズ イチゴ
・サワラの炭火焼き ウイキョウのヴェルッタータ
・南房総田倉ファームのチーマ・ディ・ラーパとアンチョビのプーリア風
・焦がし小麦のオレキエッテ
・真鰯のスーゴ 手ちトロッコリ
・シェフが獲ってきた野生の鴨
・和柑橘の自家製パネットーネジェラート
・くろもじのハーブティ
コース10,500円+ワインペアリング6杯6,700円