官方消息
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Washoku Hitoshio
(和食 ひと塩)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Washoku Hitoshio（Washoku Hitoshio）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
03-3917-8166 |
| 预约可/不可 |
可预订
お日にちに余裕をもってご予約頂けると助かります。 |
| 地址 |
東京都北区中里2-5-7 マートルコート駒込 1F |
| 交通方式 |
JR山手線駒込駅東口徒歩2分 距離驹込 247 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 4人掛け×3 後はカウンター席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 关于儿童 |
恐れ入りますが、小さいお子様はご遠慮頂いております。 |
| 开店日 |
2016.6.1 |
| 备注 |
旬のお料理とお酒をゆっくり楽しんで頂くことで「大人の空間」コンセプトにしております。 |
| 餐厅公关 |
昔気質な職人が作る様々な料理とお酒を楽しんで頂く大人が集う「料理屋」です
その日その時に美味しいものをお客様にお出しします |
◆2017.1.13(金) 再訪 【アンコウ鍋】
予約しておいたアンコウ鍋を戴きに伺いました。
アンキモを鍋に入れる『どろ汁』にも惹かれましたが、あえてアンキモはポン酢で食べました。
つゆは醤油出汁でスッキリと透き通っていながら濃すぎず、薄すぎない極上の味わいで、小皿に取り分ける度に飲み干してしまうほどです。
その日のアンコウは北海道産らしく、身も締まってプリプリで、おまけに腸と胃袋まで付けてくれて、まさにアンコウ三昧♪
アンコウとお野菜で鍋に火をかけること三回☆
ちなみに野菜皿には菜の花も入ってて、彩りも鮮やか☆
すっかり体もアンコウで温まり、〆の雑炊へ…
アンコウのお出汁が効いた雑炊も絶品で、スルスルと自分の胃袋の中へ収まっていく。
最後にデザート代わりに水菓子を出してくれました。
手作りだという羊羮は、甘ったるさがなくスッキリと格好いい甘さで、この羊羮大好き♪
『アンコウ』と『アンコ』で何となく洒落てる!?
ご主人の遊び心か…？(笑)
ごちそうさまでした。
大満足の【アンコウ鍋】でした。
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一品一品が丁寧で美味しく、また気さくなご夫婦がやられてるということもあって、何度か使わせてもらってるお店☆
店内も白木をふんだんに使った明るく清潔感のある造りで、気に入っています。
通りに面して大きめの窓ガラスになっていて、普段は開いているシェードも、昨日は雨降る寒い日だったので防寒の為とのことで閉まってましたが、そのほうが落ち着いてて外からの丸見え感も皆無なので、さらにいいかなぁ、と思いますよ♪
そう、昨日はかなり寒かったので鍋料理でもつつきたい、ということで伺いました。
【ワイン クタン白 シャルドネ】
最近、あちこちの和食店で見かけるクタン(チリ)♪
コスパも良く、魚介類によく合う。
【里芋のポテトサラダ】
里芋のねっとりホクホクな食感とワサビマヨネーズの絶妙なコラボ♪大好き☆
【東京ウドの酢味噌あえ】
近頃話題の東京ウド。ウド独特の渋味や雑味がなく真っ白でシャキッとして美味しい♪
【タラの芽の天ぷら】
一足先に春の訪れ(笑) もう少し衣がカリッと揚がってるとベスト♪１月にタラの芽を食べられるなんて贅沢☆
【まぐろのつみれ鍋】
本鮪のトロを使っているためかつみれがちょっと濃厚過ぎて、個人的にはもう少し下ろし生姜でも加えてくれるとちょうどいい感じ♪マグロ好きは大絶賛するでしょうね(^^)/
スープはいい感じお出汁が出てて、飲み干しました☆
【牛のたたき】
ぽん酢で食べるようだが、敢えてワサビをもらってワサビ醤油で♪
ツーンと肉の甘味が締まって、美味しゅうございました☆
〆に…
【ワサビ丼】
見た目はネコマンマ、醤油を少し加えてよくかき混ぜて食べると、『鰹節の風味香る大人のネコマンマ』に変身☆
ごちそうさまでした♪
また今週、【アンコウ鍋】を予約したので伺いますね☆