Bistoda La Colline
(ビストダ ラ コリーヌ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Bistoda La Colline（Bistoda La Colline）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-6912-2358 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
東京都文京区本駒込2-28-37 福室ビルディング 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線、東京メトロ南北線【駒込駅】徒歩７分 距離千石 581 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター9席／テーブル6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2016.12.8 |
渋谷で足繁く通ったビストロのシェフが独立して、昨年末にオープンさせた駒込
「BistodaLaCollinsビストダラコリーヌ」。
渋谷の常連仲間の評価も上々で、半年経ってやっと伺えました。
温かさがあふれるモダンな店内。
カウンターも広々で、ゆっくり食事を楽しめます。
カルトもありますが、1回目は雰囲気を見たくてコースに。
アミューズは、しらすのパテ。
「前菜四種盛り」
左からアボカドムースと海老のジュレ、フォアグラのパテ、兎のリエット、玉ねぎのキッシュ。
フワッとしたムースにアクセントを加えるジュレ。
クレマンとあわせて華やかな味わいを楽しみます。
渋谷時代から大好きな玉ねぎのキッシュ。
甘く香ばしい玉ねぎのフィリングは、丁寧に根気よく炒められたことがわかります。
兎のリエットは、豚よりも繊細な味わいです。
塩加減が絶妙で、とても上品に仕上がっています。
滑らかなフォアグラのパテ。
前菜四種をおつまみにして、ワインを飲みにくるのもよさそうです。
「ムール貝のスープ」
ムール貝の旨み、美味しい部分のみを余すところなく引き出したスープ。
スープを一口、ワインを一口、交互に味わいながら堪能しました。
「鴨のロティ」
メインは魚・肉料理を両方いただくこともできますが、今回は1品選ぶコースにしました。
美しいロゼに焼きあがった鴨。
ソース、ドーフィノワ共にお手本のような仕上がりです。
タケノコ、ゼンマイなど和の食材を付け合わせに、しっかりとした味わいながら繊細さを感じます。
「デセールの盛り合わせ」
クレームキャラメル、あまおうのソルベ、ガトーショコラ。
慣れ親しんだ渋谷の味を残しつつ、シェフの料理に対する姿勢がハッキリと感じられます。
アミューズ、前菜、スープ、メイン、デセール、食後の飲み物がついたコースAは、なんと3,900円なのです！
ダブルメインにすると5,200円。
ワインもグラス550円、ボトル3,000円～とかなり良心的。
フレンチ初心者から、上級者のカジュアルなディナーまでさまざまなシーンに対応するビストロ。
是非一度足を運んでみてください。
【BistodaLaCollineビストダラコリーヌ】
住所： 東京都文京区本駒込２−２８−３７ 福室ビル１Ｆ
電話： 03-6912-2358