クリスマスに : Pistrina Dio

今年のクリスマスは、パネットーネの他にショコラのパネットーネがありました。

◆パネットーネ　チョコラート(1490円)
小麦粉(イタリア製造)、グラニュー糖、卵黄、チョコレート、オレンジ、イチジク、クランベリー、アーモンド、マカダミアナッツ、ピスタチオナッツ、食用植物油脂、発酵種（パネトーネ種）、ココアパウダー、蜂蜜、食塩/乳化剤、バニラ香料
賞味期限は12月25日でした。
ドライフルーツやチョコの甘さとナッツの食感が、水分の少ないパネットーネのパサつき感を補う、美味しいケーキです。
パネットーネはかなり大きなカットでもぺろりと食べられますが、こちらは甘い分、それほど量は欲しくないです。
5人で分けてちょうどよい量でした。◎～○

それとパネットーネ240g(1296円)を購入。
日持ちするので正月以降に食べます。

午前中で仕事が終わったので昼食用に買おうと思ったら、かなり混んでいました。
入店制限はありませんでしたが、自発的に店の外で待とうと思う人数でした。
レジの列が減ってから入店。

◆Melaなんとか　ハーフ(302円)
レシートには途中までしか名前がなく、正式名は忘れました。
林檎とくるみとシナモンのパン。
林檎は甘さ控えめで、くるみの食感が良く、シナモンがいい香り。
表面はしっかり、中はふっくらで、リベイクせず、何もつけずそのまま頂きました。
甘い菓子パンは食べる気にならないですが、こういう甘さは嬉しい。◎

◆雑穀の田舎パン　ハーフ(205円)
毎度外さない美味しさ。もっと雑穀パンの種類が増えるといいのに。
まだ焼いて時間があまり経っていないのか、中はとてもふっくらでした。◎

日曜の昼前に訪問すると、前日焼いたパンの詰め合わせセットがありました。
2000円相当のパンが入って1000円はお得！
今日のお昼ご飯にしました。

◆パンセット大（1000円）
全部で9種のパンが入っていました。
正式名は分かりません。
家族4人のランチと1人のおやつで食べきりました。

前日のなので、そのままだとやはりちょっと食べにくい。
リベイクしたら、どれも美味しく頂けました。
・ブラックオリーブのピザパン…パンはふっくらしっかり。塩気が効いてて美味しく、小学生の子も喜んで食べていました。◎～〇
・オニオンブレッド…炒めてないシャキシャキ食感の玉ねぎとマヨネーズ。生の玉ねぎが苦手な人は嫌かな？◎～〇
・ベーコンエピ…もっちり生地に程よい塩気。◎
・ジェルモーリ…リベイクすると表面カリカリでうま！◎
・デニッシュ食パン…そのままでもリベイクしても油っこい。バターだけじゃなくて、植物油も使ってるのかな？バターの香りはそんなにしないです。これはイマイチ。△～〇
・シュガーレーズン…ラグビーボール型のパン。生地がほんのり茶色です。レーズンの入っているパンは全部この色なので、レーズンの戻し汁？しっとりふっくらでとても美味しい。◎
・レーズン食パン…リベイクとそのまま、どっちも美味しいです。そのままだとしっとり、リベイクはカリッサクッ。レーズンの甘さでジャム要らず。◎
・あんパン…これはそのままで。軟らかパンにしっとりこしあん入り。◎～〇
・レーズンクリームチーズ…小さいパンで、中にレーズンとクリームチーズ入り。これが一番好き。◎

ここのはレーズン入りパンが美味しいです。パン生地にレーズンの旨味がしっかり移ってる。

家族のバースデーディナーに購入。

◆ジェルモーリ　3個入り（346円、3個で110g）
丸いテーブルロールです。
そのまま食べると、表面は噛みちぎりにくく、中はもっちり。
リベイクすると表面はパリッと、中はふっくらで、塩気が強くなります。
バターを塗ると、合うけどしょっぱいです。
焼かない方が味が濃くて美味しいです。◎～〇

◆雑穀の田舎パン（410円）
ライ麦、大豆クランチ、ひまわりの種ともう一つ何か入ってた気がしますが、覚えてません。
雑穀のプチプチ食感が楽しいです。
このパンはリベイクせず、何もつけずに食べるのが一番美味しいです。
ここの食事パンの中で1番好き。またリピします。◎

12月頭に、クリスマス用にパネットーネを予約しました。
クリスマス用ケーキは、パネットーネと苺のロールケーキの2種類でした。

◆パネットーネ（2970円、500g）
家族で食べるので、ラッピングなしにしてもらって、その分ちょっとお安くなりました。
カットするとふっくら軟らかで、でも手に持つとずっしり。
オレンジとレーズン入りで、オレンジの香りがとても良いです。
レーズンは少な目です。
5人で分けて、一人100g。夕食後で食べきれるかなと思ったけど、甘すぎないのでぺろりと食べれちゃいました。
甘いのが好きな人は、生クリームを添えると良いかもです。◎

王子区役所の並びにあります。

白神こだま酵母を使ったパン屋さん「ロワンモンターニュ」が閉店し、その後に出来たお店です。
店内のデザイン等はロワンモンターニュのを活用しており、久しぶりに再訪した人は、お店が変わったことに気づかないかもしれません。
赤を基調したお洒落な雰囲気のイタリアンベーカリーです。

イタリア料理の伝統的なレシピを遵守し、イタリアの文化とホスピタリティーを客に伝える努力をしているイタリアンレストランに、在日イタリア商工会議所が品質を認定するAQI認定取得店です。
イタリアの厳選素材使用、使用油脂はバターです。

品揃えは菓子パン、総菜パン、食パン、食事パン、サンドイッチ、焼き菓子など。

◆ランデール食パン（432円）
ライ麦、大豆クランチ、ひまわりの種などが入った食パン。
6枚切りと8枚切りがあります。
卵、乳、大豆、小麦使用。一斤435g位でした。
そのまま食べると、ちょっと酸っぱいライ麦の味がしっかり。
生地ははふっくらしっとりです。
リベイクすると、耳はカリッサクッ、中はふっくら。
塩気が強くなり、酸味が和らぎます。
バターは合います。
甘さ控えめ手作りリンゴジャムを付けると、雑穀の香ばしさが引き立ちました。
やっぱり雑穀パンは美味しい。◎

◆雑穀の田舎パン　ハーフ(205円)
何が入っているかは値札に書いてありましたが、忘れました。
重さは220g位。
見た目からずっしり固そうな感じでしたが、中はふっくらもちっとで、リベイクすると表面はパリッと良い食感です。
そのまま食べると、色々な穀物の味がします。
メイプルシロップをつけると、ちょうどいい甘さです。
バターもココナッツオイルも合いますが、何もつけなくても美味しいです。
ハーフじゃなくて丸ごと買えばよかった。足りなかった~。◎

ショートニングやマーガリンや添加物を使っていない、安心して買えるパン屋さんが出来て嬉しいです。