王子にベトナム料理屋さん！
【2022/09/28】
一昨日の月曜日は先々週見つけた「ふえ屋」に行ってみました。
「ふえ」というのはベトナムの「フエ」という地名のことですね。
Googleの方にも食べログにも11時オープンと書いてあったので行ってみたら、
まだ開いていませんでした。
しばらく店の前でメニューを見ていたら、中からお店の方が出てきて
「11時半から」って言われました。
全然情報が合ってないじゃん！ (-_-#)
で、しばらく時間をつぶして戻ってきました。
ランチタイムはランチメニューもありますが、
ディナーメニューからもオーダーできます。
私は牛肉ビーフン（ブン ボー）とバインミーのセット、
一緒に行った同僚は牛肉フォー（フォー ボー）と生春巻と揚げ春巻のセット。
まずはフォーのセットの方が先に来ました。
ほほぉ～、6mmくらいのフォーが使われていて
ちょっと太めな感じですね。
牛肉は生のスライスにスープをかけて火を通す方式ではなく、
やわらかくじっくりと煮こまれたスタイルですね。
しばらく待っていると、私のブン ボーが出てきました。
ブン ボーはちょっと辛めのスープになっています。
ブンボー フエよりは少しマイルドな感じではないかと思います。
バインミーはハーフサイズですが具がたっぷりですね。
早速野菜を投入していただいちゃいましょう。
ピリ辛のスープは牛の出汁が出ていて美味しいですね。
ブンは冷や麦くらいの太さのビーフンで
ツルツルモチモチとした食感と喉越しです。
さらにトッピングとして煮込んだ牛肉や肉団子、血の塊ものっていて
ボリュームも満点です。
とくにプリッとした血が美味しかったな～♪
バインミーの方はパンがパリッとしています。
多分バインミー用に特別に焼いてあるパンですね。
パリッ、サクッ、フワッと三段階に変化するパン生地で美味しい♪
ちゃんとレバーペーストもぬってあるし、焼き豚肉もやわらかくて
かなり満足度の高いバインミーでした。
セットのドリンクはコーラをチョイス。
まあ、これは最後に催促するまで忘れられちゃってましたけどね。(笑)
今度はコムガーなんかも食べてみたいので、また行っちゃいますよ！
（「アジア諸国漫遊記」）
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fueya
|
|---|---|
| 类型 | 越南料理 |
| 预约・查询 |
03-6761-3746 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都北区豊島1-8-8 1F |
| 交通方式 |
■从车站前往JR京浜东北线/王子站 (出入口4) 步行4分钟 (280米) 都营都电荒川线/王子站前站步行6分钟 (460米) 都营都电荒川线/飞鸟山站 (出入口1) 步行10分钟 (740米) 距離王子站前 467 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 有近邻 (无优惠) |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|
【2022/11/09】
月曜日は王子の「ふえ屋」に行きました。
前回は通常メニューのセットをオーダーしましたが、
今回はランチメニューから牛肉フォーとバインミーのセット。
ん～？？？
今回はずいぶん玉ねぎが多いですね。
前回はやわらかく煮た牛肉がたくさん入っていましたが、
今回はちょっとかためのが申し訳程度に入っています。
ランチセットだから？？？ （＠＠；）
バインミーの方はそれなりに具が入っているのですが、
前回入っていた香菜は無し。
これもランチ用だから？？？ （＠＠；）
とりあえず食べてみるとフォーのスープがぬるくて
ちょっと牛の臭みが出ちゃってました。
麺は8mmくらいの太めの米麺で
麺の食感は思ったほどのつるみ（っていうの？）はないですね。
うーむ。
開店して2～3ヶ月経って味や体裁が安定したからなのか、
それともランチセットだとグレードが少し下がるのか、
ちょっと今のところは判断がつきかねました。
（「遠くへ行きたい！？」）