餐厅信息
细节
| 店名 |
Azumaken
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|---|---|
| 类型 | 中国菜、拉面、沾面 |
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03-3914-4853 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都北区神谷1-26-23 |
| 交通方式 |
王子神谷駅から徒歩5分 距離王子神谷 421 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター7席、テーブル4人席×1、2人席×2） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
東十条駅に降り立ったのは、16時少し前。ランチタイムは終わり、ディナー迄のアイドリングタイム。何か食べたいのだけれど、何処も開いていない。商店街をうろうろしていると、このお店を発見。あづま軒と云えば、人形町にある同名のお店を思い浮かべる。別に関係はないのだろうけれど。とりあえず営業中の表示を確認してドアを開ける。先客一名様。
何にしようか迷ったが、おやつ代わりということもあって、シンプルにラーメン510円にする。冷たくてクリアなお水が、気づかないうちに置かれていた。
しばしスマホと向き合っていると、ラーメン登場。チャーシュー、メンマ、若布、薬味の葱、というシンプルなラーメンだ。ああ、これぞラーメンの原点だなぁ。東十条にも多くの有名ラーメン店が有るけれど、それらの今時のラーメンも、元はと云えば、こういうラーメンから進化していったのでしょう。大阪万博の太陽の塔にあった「生命の樹」を思い浮かべてしまった。ラーメンの塔がもし有ったら、その一番最初の方に掲示されるのが、こういうラーメンなのかもしれない。新横浜のラ博では、日本初のラーメンは水戸黄門の食べたラーメンなんて展示してあったけれどね。
スープはしょうゆ味のシンプルだけど滋味溢れるもの。表面に脂の層が有って、熱々。丁寧に作り込まれている感じ。麺は中細のストレート。ちょい硬めの仕上がり。チャーシューは、一枚かと思っていたら、二枚重なっていた。しかも結構厚い。所謂煮豚だけど、このラーメンには合っているね。で、若布なんだけれど、僕は本来、ラーメンや蕎麦に若布入れるのって嫌いなんだ。汁の味が変わっちゃうから。でも、ここの若布は、つるんとして美味しい。量もそんなに無いから、スープの味も変わらない。おいしく戴きました。
まじに、東十条でラーメン食べ歩くのなら、まずここからスタートすると良い。ラーメンの楽しさの幅が、ぐんと広がる旅になるでしょう。