Toukyou Ramen Tsunafuji
(東京ラーメン つなふじ)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Toukyou Ramen Tsunafuji
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
東京都北区上十条1-15-10 |
| 交通方式 |
JR埼京線 ｜十条駅 徒歩2分（140m） 距離十条 145 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
5 Seats （ カウンター3席とテーブル席1つ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 备注 |
このお店は「東京都北区滝野川2-10-2」から移転しました。つなふじのご主人は以前、東十条にあった名店マリオン（閉鎖）で修行し独立された方です。 |
十条駅近に東京ラーメンと言うお店がある。
調べてみると、メニューはラーメンとつけ麺だけ。
しかも5席しかないらしい。何だか無性に気になる店だ。
十条駅は好きな店がいくつかあるので、利用頻度は
結構高い。
それに徒歩3分ならもっと早く来てみたかったのだが。
開店時間が12時ごろらしい。
「ごろ」ってのが気になった。
12時か過ぎるってことかな。これがネック。
笹塚の名店も、吉祥寺にあるのに三鷹店も
それが理由で行かない。
今日は仕事で昼を過ぎたのでチャンス！
店に着いたのは12:50くらい。
場所はわかりやすいはずだが、暖簾もなく通り過ぎる所だった。営業中なのかも分かりにくい。
外から覗き込んで、テーブルに先客がいたので
そのまま入店。
壁を見るとラーメン+半チャーハンがある！
かなり唆られたが朝からつけ麺と決めていたので
そちらを注文。
ラーメンには口コミがあるが、つけ麺はない。
移転前の情報でもあまりピンと来ない。
平打ちの太麺らしいのだが。
数分後に到着したのは中細麺。
いつから変わったんだろう。
つけ汁は醤油ベースで、粘度はなくサラッとしたタイプ。
細かい背脂が乗っている。
ギタギタしていないあっさりした感じ。
ネギと細切りメンマ、切り落としたスライス
チャーシュー。
食品としては大好きなのだがラーショ以外では入っていて欲しくないワカメがいっぱい。
麺をつけて食べて見るとちょっっと酸味が強い。
先に食べて無かった事にしようと、
ワカメだけを集中食い。ウーン。かなりの酸味。
ワカメの酢の物食ってるみたいだ。
そんな書き込みは他でも見てないので、
最近変わったのか。
今日だけなのか。
改めて麺を食べて見る。つけ麺の基本、甘・辛・酢の
甘と辛はゼロ。
満来系など酢を効かせた、つけ麺は好きなのだが
これは今まで食ったことの無い味。
スープは特に魚介や鶏ガラなども主張して来ない。
先客も後客も３人共つけ麺を頼んでいた。
多分、自分のような一見さんではない感じ。
この唯一無二にハマるのかも知れない。
口数は少ないが店主の接客は素晴らしいと思った。
ご馳走様でした。