餐厅信息
细节
| 店名 |
Meiju An
|
|---|---|
| 类型 | 面包、三明治 |
| 预约・查询 |
03-6908-4501 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都北区神谷1-25-6 |
| 交通方式 |
東京メトロ南北線王子神谷駅から徒歩7分、JR東十条駅から徒歩10分 距離王子神谷 413 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.5.24 |
| 餐厅公关 |
和菓子のような歴史と繊細さ 明壽庵のあん食パン
明壽庵は、東京王子の地で明治・大正から続く老舗３社ーパンの明治堂(明)・久壽餅の石鍋商店(壽)・餡の王子製餡所(庵) に由来しています。 |
明壽庵(めいじゅあん)は
2021年5月24日にオープンしたパン屋さんなのですが、
予約推奨されるくらい大人気の
東京王子で
明治・大正から営業していた老舗店3店
が集まって出来上がった
あん食パン屋さんなのです！！
公式ホームページから抜粋↓
【パンの明治堂(明)】
創業明治22年・明治堂の高級食パン
厳選した北海道産小麦を使用。
水を使わず、北海道産高脂肪牛乳と
北海道産バターのみで仕込んでいます。
【久壽餅の石鍋商店(壽)】
創業明治20年・石鍋商店の発酵種
石鍋商店の久壽餅の小麦デンプンを
パンの発酵種として使用しています。
2年間発酵させたこの小麦デンプンによって、
久壽餅特有の甘い香りともちもちとした食感が
パンに生まれます。
この小麦デンプンに含まれる乳酸菌には
腸内細菌を活性化させたり、
パンの老化を遅らせる効果もあります。
江戸時代に考案され現代に受け継がれる
体と地球に優しい食材です。
【餡の王子製餡所(庵)】
創業大正14年・王子製餡所の餡
餡子には
厳選された襟裳小豆を使用しています。
明壽庵のパンに合うよう独自に開発し、
季節や天候で煮あがりを調整しながら
毎日丁寧に炊き上げています。
2021年12月土曜日。13時。
口コミを拝読すると予約必須なようなので、
前日に電話予約をしてから訪問しました。
※水曜＆木曜が定休日ですが
不定休もあるようなので、
訪問前に営業確認されることをおススメします。
外看板にあったメニューは
下記の通りです。
(全て税込み価格です)
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・明壽庵(あん食パン)
厳選された素材を使用した
王子製餡所のこし餡(又はつぶ餡)を
贅沢に巻き込みました。
1本1,300円 ハーフ700円
・抹茶明壽庵(抹茶あん食パン)
明壽庵の食パンに抹茶を練りこんだ生地に、
王子製餡所の粒あんを巻き込みました。
1本1,400円 ハーフ750円
・明壽(プレーン食パン)
厳選された北海道産小麦を使用し、
水を使わず北海道産高脂肪牛乳と
バターのみで仕込みました。
1本800円 ハーフ450円
・あずき明壽(あずき食パン)
もちもちで濃厚な明壽庵の食パン生地に、
王子製餡所の粒あんを練りこみました。
1本1,000円 ハーフ550円
・王子の狐あん食パン ※冬季限定
あん食パンをベースに、
甘辛く煮込んだお揚げと
アクセントに柚子を巻き込みました。
こし餡の上品な甘さと
お揚げの甘辛さに
爽やかな柚子の香りが一体となり、
調和のとれた新たな美味しさのあん食パンです。
1本1,500円 ハーフ800円
・くりあずき ※冬季限定
王子製庵所の粒あんを練りこんだ
あずき食パンの生地で
栗の渋皮煮を贅沢に
ゴロゴロ包んで焼き上げました。
仕上げに栗とピスタチオと
ワッフルシュガーをトッピング。
ケーキのような食パンです。
1本1,800円 ハーフ950円
【フルーツあんサンド 各種500円】
・イチゴ＆あんホイップ
(プレーン食パン)
・バナナ＆あんホイップ
(プレーン食パン)
・ブドウ＆あんホイップ
(プレーン食パン)
・キウイ＆マスカルポーネ
(あずき食パン)
・ミックス＆マスカルポーネ
(あずき食パン)
・季節のフルーツ
(あずき食パン)
・あんこの量り売り 100g/100円
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店内にあった
フルーツサンドのショーケースには、
外看板メニュー以上の種類豊富なサンドが
用意されていました！
(全て税込み500円です)
・マンゴー
・あんバターサンド
(北海道産プレミアム発酵バター使用)
・ブルーベリー
・マロン
・みかん
また、ソフトクリームの販売も
行っているようです！
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大正14年創業王子製餡所の
2種類 (粒・こし)のあんこ、
明治創業20年石鍋商店の
久寿餅を練りこんだ
明治創業22年明治堂のラスクを
トッピング。
あんこを楽しむために特別に開発した
明壽庵特製ソフトクリーム。
【明壽庵ソフトクリーム】
・ミルク 350円
・抹茶450円
・ミックス 400円
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接客は可もなく不可もなく。
予約名を告げて
無事に受け取りました♪
(私が購入したあん食パンは
訪問時点で完売していました。)
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無料の紙手提げの中には、
あん食パン以外に
商品紹介のパンフレットも入っていました。
【実食】
●明壽庵(あん食パン) ハーフ700円(税込)
一番人気のこちらのあん食パンは
"こしあん"か"粒あん"
を選択できるとのことで、
初めての様式に驚きました！！
私はあんこは粒あん派なので粒あんを選択♪
計量すると約490g、
長さ12cm、高さ9cm
でした。
受け取ってすぐに少しだけ食べてみると、
温かさは無いものの
生地がしっとりも～っちり
していることがわかります♡
食パンはしっとりもっちりタイプが好きなので、
私、大歓喜(⁎˃ ꇴ ˂⁎)♡
久壽餅の小麦デンプンの力って凄いなぁ～！
生地自体に優しい甘さがついており、
あんが無い部分でも美味しく頂けます♪
耳まで柔らかく、
耳が苦手な私でも美味しく食べられます！
粒あんの粒具合は程よく、
甘さも強すぎないので
とっても好みです！！
全体的に甘さが程よく、
何より生地のもちもち感がとても好みで、
ずっしりとしたあん食パンを
牛乳と一緒に美味しく頂きました。
翌日以降は生地がギュッと詰まって
固く感じたので
トーストして
バターを乗せて食べてみたのですが、
これがまた美味しかったです♪
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私はあんことパンの組み合わせが大好きで、
県(都？)外のあん食パン(有名な神戸のあん食パン等)や
あんクロワッサン、あんバターパンなどを食べてきましたが、
このもちもち生地とあんこの丁度良い甘さに
衝撃を受けました！！
これは冬季限定の
・王子の狐あん食パン
・くりあずき
もかなり気になりますね～(⁎´v `⁎)
次回は季節限定ものの食パンを
購入してみたいです♪