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餐厅信息
细节
| 店名 |
Meiju An
|
|---|---|
| 类型 | 面包、三明治 |
| 预约・查询 |
03-6908-4501 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都北区神谷1-25-6 |
| 交通方式 |
東京メトロ南北線王子神谷駅から徒歩7分、JR東十条駅から徒歩10分 距離王子神谷 413 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.5.24 |
| 餐厅公关 |
和菓子のような歴史と繊細さ 明壽庵のあん食パン
明壽庵は、東京王子の地で明治・大正から続く老舗３社ーパンの明治堂(明)・久壽餅の石鍋商店(壽)・餡の王子製餡所(庵) に由来しています。 |
東十条銀座商店街の端っこにあるあん食パンのお店。
フルーツサンドも扱っているとのことでお土産にと入ってみることに。
なんでも王子の老舗3店の技術を集めて作った食パンとのこと。
パン屋の明治堂に久壽餅の石鍋商店の発酵種、餡子の王子製餡所のタッグ。
店内は両側には椅子とテーブルがありイートインも出来るのかな。
コンクリ壁の広めのつくりでなんだか老舗感があるというかいい雰囲気。
購入したのは、
・「フルーツサンド いちご(¥500)」
・「あんバターサンド 抹茶(¥500)」
ちなみに、袋や保冷剤は有料でそのままのお渡し。
”フルーツいちご”は生クリームにあんこを混ぜてあり主張なく普通においしい。
パン生地はちょっとパサつきがある感じで歯切れよく風味がしっかり。
いちごもじゅわっと断面だけではなく奥にも入っていて甘酸っぱさがいい感じ。
”あんバタ”は生地はパサつきがあって抹茶の風味もしっかり感じられます。
あんこはしっとり粒感もほどよく量もたっぷりで生地に負けない存在感が。
バターはほんのりとチーズのような風味もありますが生地に負けているかな。
途中でリベイクしてみましたが生地がふんわりとして絶対に焼くのが正解。
あん食は焼いたほうがおいしいのでサンドには向かないかも。
次回はそのままとフルーツサンドのリピートをしに再訪したいです。